創新私享會vol.03 | 上海場，如何跟上肉食消費新浪潮？
活動分類：會展
活動簡介：與思賓格、圣農、本味鮮物等行業高手一起，探討肉制品創新趨勢、方法，肉制品開發解決方案、創新體系等。
活動內容：01 創新私享會vol.03 | 上海場
如何跟上肉食消費新浪潮？
盡管各個地區飲食習慣不同，肉卻始終是中國人餐桌上的領銜主演之一。近日，國家市場監督管理總局的公告顯示，“我國已經是全球最大的肉類食品生產消費大國，人均肉類食品消費量從1978年的9公斤/年快速上升到2022年的70公斤/年。”
也就是說，我國人均吃肉量在短短45年間翻漲了近8倍，是實打實的“食肉大國”。然而長期以來，我國肉類的消費主要以生鮮肉為主，在近20年的統計中，肉制品占比一直維持在20%上下，沒有超過25%。
伴隨著新消費、新生活方式的演變，消費者吃肉的習慣和觀念發生了新變化，從“吃飽”到“吃好”，對肉制品的需求持續升級。隨著而來的是傳統肉食產業迅速擁抱年輕市場、革新品牌化的新浪潮，例如瞄準健康升級，本味鮮物從無添加切入，重做烤腸品類；從養殖起家的圣農，近年來主打場景體驗創新，推出專為空氣炸鍋開發的嘟嘟翅。
與此同時，各種精深加工的分部位冷卻肉、小包裝肉、半成品肉、熟肉制品消費比例逐漸上升，預制菜等新物種在近年來持續爆發。在此態勢下，如何抓住肉制品行業的新消費、新商機？肉制品消費升級有哪些新機遇？如何打開肉制品創新的想象空間？肉食爆品的關鍵思路是什么？新肉品牌該如何思考賽道生態位？
8月29日，FBIC創新社特別策劃肉制品創新私享會，邀約思賓格中國食品應用中心經理王捷、Foodaily每日食品首席內容官Frank、圣農食品標品研發部研發總監吳海英、本味鮮物等行業大咖，圍繞肉制品創新的趨勢、方法以及肉制品開發解決方案、創新體系等維度展開深度分享探討。
02 活動詳情
03 活動報名
活動時間：2023.08.29（星期二），13:30-17:00
活動地點：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品創新加速實驗室 · 上海
參與嘉賓：食品飲料產品、研發、創新相關職能負責人
參與規模：40人
參與方式：原價399，本次限額免費報名中 報名方式：添加Betty進行報名
創新用戶官Betty
04 創新私享會
活動地點：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品創新加速實驗室 · 上海
參與嘉賓：食品飲料產品、研發、創新相關職能負責人
參與規模：40人
參與方式：原價399，本次限額免費報名中
創新用戶官Betty
「創新私享會」是FBIC創新社推出的線下沙龍活動，定位于“深度，落地，閉門分享”，圍繞行業熱點品類賽道及核心主題，品類包括飲料、乳品、零食、功能性食品、烘焙、餐飲+等，主題涵蓋產品創新、技術創新、數字營銷、包裝創新、供應鏈、AI等版塊，邀約行業智庫、創新解決方案服務商及創新品牌決策人等產業鏈創新影響者，圍繞具象問題深度分享經驗、洞察與見解，實現深度內容研討、創新體驗與資源鏈接。
活動時間：2023.08.17-2023.08.29
活動地點：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品創新加速實驗室 · 上海
