新加坡南洋理工大學食品科學與技術(FST)項目的科學家開發了一種技術，培育一種以真菌為基礎的食品，可以作為植物蛋白的更健康、更好吃、更綠色的替代品。 據專家介紹，用于培育該產品的真菌是從營養豐富的普通食物垃圾中生長出來的，這些垃圾為真菌注入了更重要的營養物質，如蛋白質、鐵和氨基酸。這使得它們比植物性替代肉類常用的成分更有營養，如豌豆、鷹嘴豆、小麥面筋和大豆。原文鏈接
當地時間8月30日，加拿大釀酒公司Diamond Estates Wines & Spirits公布了截至2022年6月30日的三個月財務業績(“2023年財年第一季度”)。財報指出，2023年財年Q1營收為750萬美元，較2022財年Q1的740萬美元的營收增加10萬美元。2023年財年Q1毛利率為300萬美元，比2022財年Q1的310萬美元減少了10萬美元，而毛利率占營收的比例為2023年第一季度的40.3%，而2022年第一季度為41.9%。2023財年Q1凈虧損為160萬美元，而2022年Q1凈虧損為40萬美元。
