近年來(lái)，現(xiàn)代人面臨越來(lái)越多的健康困擾，從產(chǎn)品趨勢(shì)來(lái)看，消費(fèi)者越來(lái)越注重功效、適用人群、成分和含量，選擇也更加專業(yè)，食品行業(yè)正迎來(lái)從”基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)”向”專業(yè)功能營(yíng)養(yǎng)”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵機(jī)遇。
國(guó)務(wù)院印發(fā)的《”健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指出，從市場(chǎng)規(guī)模的角度來(lái)看，預(yù)計(jì)到2030年，我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到驚人的16萬(wàn)億元。而如何抓住國(guó)內(nèi)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢(shì)，將生物多肽的原料優(yōu)勢(shì)、技術(shù)積累與消費(fèi)者精準(zhǔn)需求結(jié)合，向功能化、場(chǎng)景化營(yíng)養(yǎng)解決方案升級(jí)，為行業(yè)創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)，這也是海南華研一直在鉆研和突破的命題。
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專利研發(fā)技術(shù)推動(dòng)
生物多肽功能營(yíng)養(yǎng)多元化
自2005年在海南成立，海南華研持續(xù)深耕生物多肽領(lǐng)域，希望通過(guò)持續(xù)的技術(shù)積累，成為全球生物多肽行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。因此，海南華研在產(chǎn)研學(xué)合作、專利布局、論文發(fā)表、產(chǎn)品認(rèn)證等環(huán)節(jié)持續(xù)投入，如今海南華研產(chǎn)品通過(guò)美國(guó)FDA、歐盟、日本等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，小分子、高活性、高蛋白、低脂肪，符合國(guó)際高端市場(chǎng)需求，廣泛出口全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
圖源：海南華研
在美容市場(chǎng)，生物多肽無(wú)疑是最受歡迎的食品原料之一。但生物多肽的作用不僅局限于此，其對(duì)健康的正向影響，已經(jīng)被無(wú)數(shù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和生物醫(yī)藥領(lǐng)域的專家學(xué)者認(rèn)可，無(wú)論是低脂高蛋白的天然優(yōu)勢(shì)，還是小分子易吸收減輕腸道的消化負(fù)擔(dān)以及多元形態(tài)的靈活結(jié)合，都讓生物多肽成為一種能在消費(fèi)場(chǎng)景下?lián)碛袕V闊潛能的食品原料。
專業(yè)功能營(yíng)養(yǎng)推動(dòng)著未來(lái)食品行業(yè)的發(fā)展，受生理機(jī)能、飲食習(xí)慣、生活方式、年齡性別等多維度的因素影響，不同消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品的訴求存在細(xì)分化的差異，未來(lái)生物多肽的研發(fā)也將更注重專業(yè)化的定制。
基于這樣的研發(fā)理念，海南華研圍繞場(chǎng)景痛點(diǎn)，推出了多款生物多肽產(chǎn)品。2025年是體重管理年，為了響應(yīng)”健康中國(guó)”體重管理需求，海南華研推出小球藻活性肽粉，作為優(yōu)質(zhì)的蛋白來(lái)源，小球藻活性肽粉具有降低甘油三酯和總膽固醇水平的能力。
圖源：海南華研
除了體重管理，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)也值得關(guān)注。人在運(yùn)動(dòng)時(shí)，體內(nèi)熱量的4%～10%是由破壞蛋白質(zhì)來(lái)提供的，因此運(yùn)動(dòng)中肌肉會(huì)因”負(fù)氮平衡”而產(chǎn)生疲勞，運(yùn)動(dòng)效果下降。而大豆蛋白肽分子量小，不需要經(jīng)過(guò)胃腸二次消化，能夠?yàn)榧∪饧皶r(shí)提供氮源，從而減輕或延緩由運(yùn)動(dòng)引發(fā)的肌肉疲勞，改善運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。經(jīng)SGS檢測(cè)，海南華研所生產(chǎn)的大豆蛋白肽含有硒元素，是理想的運(yùn)動(dòng)健康營(yíng)養(yǎng)品原料。
圖源：海南華研
2024年國(guó)家統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，23年中國(guó)65歲以上人口超2億，占比達(dá)15.4%。在未來(lái)10-20年之內(nèi)，中國(guó)的老齡化趨勢(shì)會(huì)更明顯。國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《2023年我國(guó)衛(wèi)生健康事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，我國(guó)人均預(yù)期壽命78.6歲，健康預(yù)期壽命卻不到70歲。
因此老年人迫切待滿足的就是健康需求，并且他們也有很高的消費(fèi)能力和欲望。阿爾茨海默病，俗稱”老年癡呆”，是一種神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，主要影響60歲以上老年人。為了銀發(fā)群體，海南華研依托海口市重大科技專項(xiàng)項(xiàng)目：”羅非魚鱗膠原蛋白神經(jīng)保護(hù)肽的關(guān)鍵制備技術(shù)研究與應(yīng)用示范”推出了膠原蛋白環(huán)二肽產(chǎn)品。
圖源：海南華研
環(huán)二肽是兩個(gè)氨基酸通過(guò)肽鍵縮合而成的化合物。獨(dú)特的結(jié)構(gòu)賦予環(huán)二肽兩個(gè)氫供體與氫受體的特征，它與不同靶標(biāo)物質(zhì)結(jié)合后能產(chǎn)生諸多效應(yīng)，從而表現(xiàn)出多種生物活性，在改善神經(jīng)系統(tǒng)、改善睡眠質(zhì)量、預(yù)防老年癡呆、調(diào)節(jié)能量代謝和降低心臟傳導(dǎo)速率等方面有廣闊前景。
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突破傳統(tǒng)劑型邊界
生物多肽滲透食品創(chuàng)新賽道
從凝膠糖果的Q彈咀嚼感、冰激凌的絲滑質(zhì)地，到烘焙糕點(diǎn)增加風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)肽分子，生物多肽活性成分正在掀起”功能零食化”的創(chuàng)新浪潮。除了粉劑、含片等傳統(tǒng)形態(tài)外，生物多肽在凝膠糖果、零食飲料、乳制品、烘焙制品中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
當(dāng)功能性成分植入休閑食品時(shí)，消費(fèi)者們總是希望在考慮成分有效性時(shí)兼具”感官愉悅度”（如風(fēng)味層次、色澤誘人度），基于此，海南華研設(shè)計(jì)了多款生物多肽產(chǎn)品的使用場(chǎng)景，助力消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)”健康剛需”與”體驗(yàn)爽感”的協(xié)同效益。
圖源：海南華研
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20年不懈求索
海南華研的蓬勃篇章
作為生物多肽領(lǐng)域的領(lǐng)軍者，海南華研自2005年成立至今二十年的發(fā)展歷程中，先后開(kāi)拓了諸多意義重大的產(chǎn)品，比如，在全球行業(yè)內(nèi)品質(zhì)領(lǐng)先的魚膠原蛋白肽、膠原三肽等，在堅(jiān)守科學(xué)研發(fā)理念與新鮮原料原則的同時(shí)，經(jīng)過(guò)完善產(chǎn)業(yè)鏈與專利技術(shù)升級(jí)，不斷將來(lái)自天然魚類的健康營(yíng)養(yǎng)成分越發(fā)精確地定向酶切提取，傳遞給消費(fèi)者。
圖源：海南華研
2025年，在中國(guó)食品市場(chǎng)正摒棄同質(zhì)化，并朝著健康化、功能性、體驗(yàn)感等維度進(jìn)化的時(shí)刻，針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于生物多肽認(rèn)知有待提升的痛點(diǎn)，海南華研可基于院士專家知識(shí)分享、與科研院校聯(lián)合研發(fā)、線下科技館實(shí)地溯源等服務(wù)強(qiáng)化市場(chǎng)信任，并以提供專利授權(quán)、定向開(kāi)發(fā)原料等方式實(shí)現(xiàn)品牌賦能。
