近年來，現(xiàn)代人面臨越來越多的健康困擾，從產(chǎn)品趨勢來看，消費者越來越注重功效、適用人群、成分和含量，選擇也更加專業(yè)，食品行業(yè)正迎來從”基礎(chǔ)營養(yǎng)”向”專業(yè)功能營養(yǎng)”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵機(jī)遇。
國務(wù)院印發(fā)的《”健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，從市場規(guī)模的角度來看，預(yù)計到2030年，我國大健康產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模將達(dá)到驚人的16萬億元。而如何抓住國內(nèi)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢，將生物多肽的原料優(yōu)勢、技術(shù)積累與消費者精準(zhǔn)需求結(jié)合，向功能化、場景化營養(yǎng)解決方案升級，為行業(yè)創(chuàng)造更多機(jī)會，這也是海南華研一直在鉆研和突破的命題。
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專利研發(fā)技術(shù)推動
生物多肽功能營養(yǎng)多元化
自2005年在海南成立，海南華研持續(xù)深耕生物多肽領(lǐng)域，希望通過持續(xù)的技術(shù)積累，成為全球生物多肽行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。因此，海南華研在產(chǎn)研學(xué)合作、專利布局、論文發(fā)表、產(chǎn)品認(rèn)證等環(huán)節(jié)持續(xù)投入，如今海南華研產(chǎn)品通過美國FDA、歐盟、日本等國際標(biāo)準(zhǔn)，小分子、高活性、高蛋白、低脂肪，符合國際高端市場需求，廣泛出口全球50多個國家和地區(qū)。
圖源：海南華研
在美容市場，生物多肽無疑是最受歡迎的食品原料之一。但生物多肽的作用不僅局限于此，其對健康的正向影響，已經(jīng)被無數(shù)營養(yǎng)學(xué)家和生物醫(yī)藥領(lǐng)域的專家學(xué)者認(rèn)可，無論是低脂高蛋白的天然優(yōu)勢，還是小分子易吸收減輕腸道的消化負(fù)擔(dān)以及多元形態(tài)的靈活結(jié)合，都讓生物多肽成為一種能在消費場景下?lián)碛袕V闊潛能的食品原料。
專業(yè)功能營養(yǎng)推動著未來食品行業(yè)的發(fā)展，受生理機(jī)能、飲食習(xí)慣、生活方式、年齡性別等多維度的因素影響，不同消費者對健康產(chǎn)品的訴求存在細(xì)分化的差異，未來生物多肽的研發(fā)也將更注重專業(yè)化的定制。
基于這樣的研發(fā)理念，海南華研圍繞場景痛點，推出了多款生物多肽產(chǎn)品。2025年是體重管理年，為了響應(yīng)”健康中國”體重管理需求，海南華研推出小球藻活性肽粉，作為優(yōu)質(zhì)的蛋白來源，小球藻活性肽粉具有降低甘油三酯和總膽固醇水平的能力。
圖源：海南華研
除了體重管理，運(yùn)動營養(yǎng)也值得關(guān)注。人在運(yùn)動時，體內(nèi)熱量的4%～10%是由破壞蛋白質(zhì)來提供的，因此運(yùn)動中肌肉會因”負(fù)氮平衡”而產(chǎn)生疲勞，運(yùn)動效果下降。而大豆蛋白肽分子量小，不需要經(jīng)過胃腸二次消化，能夠為肌肉及時提供氮源，從而減輕或延緩由運(yùn)動引發(fā)的肌肉疲勞，改善運(yùn)動狀態(tài)。經(jīng)SGS檢測，海南華研所生產(chǎn)的大豆蛋白肽含有硒元素，是理想的運(yùn)動健康營養(yǎng)品原料。
圖源：海南華研
2024年國家統(tǒng)計年鑒顯示，23年中國65歲以上人口超2億，占比達(dá)15.4%。在未來10-20年之內(nèi)，中國的老齡化趨勢會更明顯。國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《2023年我國衛(wèi)生健康事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，我國人均預(yù)期壽命78.6歲，健康預(yù)期壽命卻不到70歲。
因此老年人迫切待滿足的就是健康需求，并且他們也有很高的消費能力和欲望。阿爾茨海默病，俗稱”老年癡呆”，是一種神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，主要影響60歲以上老年人。為了銀發(fā)群體，海南華研依托海口市重大科技專項項目：”羅非魚鱗膠原蛋白神經(jīng)保護(hù)肽的關(guān)鍵制備技術(shù)研究與應(yīng)用示范”推出了膠原蛋白環(huán)二肽產(chǎn)品。
圖源：海南華研
環(huán)二肽是兩個氨基酸通過肽鍵縮合而成的化合物。獨特的結(jié)構(gòu)賦予環(huán)二肽兩個氫供體與氫受體的特征，它與不同靶標(biāo)物質(zhì)結(jié)合后能產(chǎn)生諸多效應(yīng)，從而表現(xiàn)出多種生物活性，在改善神經(jīng)系統(tǒng)、改善睡眠質(zhì)量、預(yù)防老年癡呆、調(diào)節(jié)能量代謝和降低心臟傳導(dǎo)速率等方面有廣闊前景。
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突破傳統(tǒng)劑型邊界
生物多肽滲透食品創(chuàng)新賽道
從凝膠糖果的Q彈咀嚼感、冰激凌的絲滑質(zhì)地，到烘焙糕點增加風(fēng)味的營養(yǎng)肽分子，生物多肽活性成分正在掀起”功能零食化”的創(chuàng)新浪潮。除了粉劑、含片等傳統(tǒng)形態(tài)外，生物多肽在凝膠糖果、零食飲料、乳制品、烘焙制品中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
當(dāng)功能性成分植入休閑食品時，消費者們總是希望在考慮成分有效性時兼具”感官愉悅度”（如風(fēng)味層次、色澤誘人度），基于此，海南華研設(shè)計了多款生物多肽產(chǎn)品的使用場景，助力消費者實現(xiàn)”健康剛需”與”體驗爽感”的協(xié)同效益。
圖源：海南華研
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20年不懈求索
海南華研的蓬勃篇章
作為生物多肽領(lǐng)域的領(lǐng)軍者，海南華研自2005年成立至今二十年的發(fā)展歷程中，先后開拓了諸多意義重大的產(chǎn)品，比如，在全球行業(yè)內(nèi)品質(zhì)領(lǐng)先的魚膠原蛋白肽、膠原三肽等，在堅守科學(xué)研發(fā)理念與新鮮原料原則的同時，經(jīng)過完善產(chǎn)業(yè)鏈與專利技術(shù)升級，不斷將來自天然魚類的健康營養(yǎng)成分越發(fā)精確地定向酶切提取，傳遞給消費者。
圖源：海南華研
2025年，在中國食品市場正摒棄同質(zhì)化，并朝著健康化、功能性、體驗感等維度進(jìn)化的時刻，針對中國消費者對于生物多肽認(rèn)知有待提升的痛點，海南華研可基于院士專家知識分享、與科研院校聯(lián)合研發(fā)、線下科技館實地溯源等服務(wù)強(qiáng)化市場信任，并以提供專利授權(quán)、定向開發(fā)原料等方式實現(xiàn)品牌賦能。
