野上的一個(gè)挑戰(zhàn)是“燃燒”，這是面包制作的一個(gè)禁忌。通過將烘烤程度控制在可以品嘗到美味的極限，我們完成了“預(yù)期的鮮炭味”。



一口就能享受三遍小麥的“味道”，放進(jìn)嘴里的那一刻，你就會(huì)感受到“香味”，當(dāng)你把面團(tuán)放進(jìn)嘴里的時(shí)候，原來的小麥的“溫柔的甜味”會(huì)蔓延開來。



而在吃完的時(shí)候，略帶甜味的耐嚼面團(tuán)與鮮味炭火相結(jié)合，帶來濃郁的余味和余味。



請借此機(jī)會(huì)享受追求面包原汁原味和樸素的“野上”的新挑戰(zhàn)和新口味。原文鏈接