8月24日至8月29日，據媒體報道，全球營養科學領域權威性、高規格的國際營養學大會（IUNS-ICN 2025）在法國巴黎舉辦。
在此次盛會上，蒙牛集團副總裁兼集團營養科學研究院負責人張旭光受邀代表企業發表學術報告，將自主研發的副干酪乳酸桿菌 Lc19及其突破性控糖1機制公之于眾 —— 這是中國乳業自主研發的突破，在全球頂級營養論壇上定義精準控糖的新路徑，更是“中國菌”躋身國際營養科學第一梯隊的重要標志。
此次巴黎峰會上，蒙牛公布的核心突破，在于發現了微生物氨基酸偶聯膽汁酸（TRP-CA）的突破性作用機制。這個機制源自蒙牛與北大醫學的協同研發的揭露，該分子可通過孤兒受體MRGPRE改善糖代謝穩態，基于這一新發現的作用機制，蒙牛研發出了副干酪乳酸桿菌Lc19這一新型高效血糖管理益生菌菌株，為受血糖問題困擾的群體開辟了營養干預的新路徑。
更具里程碑意義的是，該機制的基礎研究論文已發表于全球生命科學頂刊《Cell》3—— 這是全球食品科學領域首次在《Cell》發表成功并應用，意味著 Lc19 的科學價值獲得了國際學術界的最高級別認可，也讓中國在益生菌控糖機制研究領域實現 “從跟跑到領跑” 的跨越。
從實驗室尖端研究到億萬家庭的餐桌，蒙牛正是健康中國“新食代”的踐行先驅。自研菌株Lc19這一發表于國際頂級學術期刊《Cell》的突破性成果已進入產品轉化階段。（來源：蒙牛全球研發創新中心 MNGRDIC）原文鏈接