近日，周黑鴨近期披露2024年全年業績公告，實現收益24.51億元，同比減少10.7%；母公司擁有人應占年內溢利為9820.4萬元，同比下降15%。 周黑鴨表示，收益下滑一方面是因經濟環境有效需求不足，導致銷售量下降，收益隨之減少；另一方面是因集團調整門店策略，合理優化關閉低效門店，產生一定銷售損失。 報告期內，周黑鴨在門店策略上聚焦質量提升。一方面，對核心市場資源傾斜、低潛市場戰略收縮，果斷優化門店結構，合理閉店，堅決關閉位置不佳、長期虧損等低質門店，同時通過調整經營策略、強化營銷推廣等方式盤活低效門店。另一方面，聚焦存量門店提質，從門店環境打造、產品質量把控、服務流程優化等維度入手，不斷豐富產品品類與口味，持續提升單店店效。 截至2024年12月31日，周黑鴨擁有門店總數為3031家，其中，自營門店1591家，特許經營門店1440家。門店總數較2023年減少785家。（來源：新京報）原文鏈接
近日，國家衛健委連同市場監管總局發布50項食品安全國家標準化9項修改單，其中包括GB 25190-2010《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單。與原國標內容相比，修改單明確生產滅菌乳只能以生乳為原料，不再允許使用復原乳（奶粉加水復原而成的牛奶）。 滅菌乳也叫純牛奶，市面上常見的伊利金典、蒙牛特侖蘇等都屬于此類產品。早在2005年，國務院就明確巴氏殺菌乳中禁止添加復原乳，鼓勵使用生鮮乳。2024年中央一號文件再次提出，“完善液態奶標準，規范復原乳標識，促進鮮奶消費”。據行業專家解讀，此次標準修訂就是為了落實中央一號文件要求，更好地發揮國產生鮮乳優勢。（來源：新京報）
