近日，凱愛(ài)瑞 發(fā)布了《2025 年口味趨勢(shì)》報(bào)告，分析了未來(lái)一年可能影響食品和飲料行業(yè)的風(fēng)味、成分和創(chuàng)新。該報(bào)告著眼于六個(gè)主題，包括探索辛辣柑橘等風(fēng)味搭配。確定的其他趨勢(shì)包括“重新定義根源”，涉及對(duì)傳統(tǒng)美食的重新詮釋，以及“小奢侈品”，專注于小放縱以提升日常體驗(yàn)。“功能的樂(lè)趣”趨勢(shì)為消費(fèi)者提供了健康益處和令人愉悅的風(fēng)味，而“干凈簡(jiǎn)單”的概念可能強(qiáng)調(diào)透明度，并以最少的成分和最大的益處生產(chǎn)產(chǎn)品。（來(lái)源：foodbusinessnews）