一頓沒有“鍋氣”卻方便至極的飯，你會吃嗎？
現在是對于將來的一種開創。——李歐梵《現代性的現象》
預制菜市場目前還處于百花齊放階段，還沒進入行業洗牌期。未來三到五年會有一些頭部品牌跑出來，整個行業格局會發生變化。
最近預制菜爆火，當然一半的話題是那位羅敏先生帶起來的。以一己之力炒火一個品牌，恐怕只有這位在互金領域所向披靡的熱點話題制造機才有這樣的能力。朋友圈已經有位大神給羅老板算過了，大概還能持續火到明年3月份，不知道朋友圈這位大師準不準。拋開熱點的是是非非，我想跟大家聊聊預制菜，到底是迎合一種怎樣的消費心理，才能讓年輕人趨之若鶩。
在疫情和“懶人經濟”等多重因素的催化下，預制菜正從B端火到C端。但由于缺乏統一的行業標準和質量規范，其營養價值、食安風險也飽受消費者質疑。目前，多家企業正發力短保預制菜，會給行業帶來什么新變化？
政策資本雙雙助力預制菜，入場企業還能抓住哪些機遇，迎風而上？
“五分鐘一道菜，八分鐘一個湯”。
重塑一根烤腸，就需要在高品質肉源、絕對無添加和融入新生活方式上下狠功夫。
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