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每日早報(bào) | 三養(yǎng)推出冷酷辣泡菜涼面，可口可樂(lè)公司總裁：規(guī)模化是干好飲料的關(guān)鍵

食品人的資訊早餐

2025.06.09

近日，三養(yǎng)推出冷酷辣泡菜涼面。據(jù)介紹，該新品為韓國(guó)進(jìn)口，采用三養(yǎng)特調(diào)韓式?jīng)雒胬贬u搭配爽口泡菜和韓式工藝涼面，并特別添加蓽澄茄油，兼具涼爽和火辣口感。目前已上線淘寶官方旗艦店，售價(jià)為32.8元/4袋。（來(lái)源：三養(yǎng)）

2. 可口可樂(lè)公司總裁：規(guī)模化是干好飲料的關(guān)鍵

6月4日，可口可樂(lè)公司總裁兼首席財(cái)務(wù)官莊慕斐出席了在巴黎舉行的德銀全球消費(fèi)者大會(huì)，除了談到可口可樂(lè)公司的“贏學(xué)”心態(tài)，還詳細(xì)聊到了這家飲料巨頭的“贏學(xué)”做法，以及其正在經(jīng)歷的包括營(yíng)銷和創(chuàng)新等領(lǐng)域的重要變化等。對(duì)于繼續(xù)“贏得未來(lái)”，可口可樂(lè)公司頗為樂(lè)觀。這一底氣首先來(lái)自于行業(yè)本身。“我們身處一個(gè)很棒的行業(yè)當(dāng)中，盡管短期內(nèi)有許多挑戰(zhàn)性因素，但飲料行業(yè)仍然蓬勃發(fā)展。從中長(zhǎng)期來(lái)看，很多因素都更具可預(yù)測(cè)性。我們依賴人口和消費(fèi)支出的增長(zhǎng)，也依賴觸達(dá)消費(fèi)者的能力，隨著時(shí)間的推移，我們?cè)谶@些方面看到了不少積極趨勢(shì)，例如數(shù)字化使我們能更好地在線上觸達(dá)消費(fèi)者。”莊慕斐說(shuō)道。在調(diào)整產(chǎn)品策略的同時(shí)，規(guī)模化成為了“大寫(xiě)加粗”的關(guān)鍵詞。“同一時(shí)期，我們成為了規(guī)模效應(yīng)的實(shí)踐者。我堅(jiān)信，我們目前在全球范圍內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)，能夠充分發(fā)揮（規(guī)模效應(yīng)），創(chuàng)造越來(lái)越多的價(jià)值。歷史上看，我們之前未能完全做到這一點(diǎn)。我認(rèn)為一個(gè)重要的因素是，我們與裝瓶合作伙伴之間的合作提升到了一個(gè)新的水平。”莊慕斐指出。（來(lái)源：小食代）原文鏈接

3. 麒麟推出凍結(jié)Mottainai系列飲料新品

近日，麒麟啤酒有限公司宣布將于 6 月 17 日發(fā)布“麒麟凍結(jié)Mottainai大花澤西瓜（限時(shí)供應(yīng)“350 毫升罐裝和 500 毫升罐裝）和”麒麟凍結(jié)Mottainai“（以下簡(jiǎn)稱”凍結(jié)Mottainai“）系列新品，這將有助于減少水果食品損失。該系列新品選用山形縣的特產(chǎn)“尾花澤西瓜”，盡管它很好吃，但因不符合標(biāo)準(zhǔn)而計(jì)劃丟棄，品牌為減少水果的食物損失做出了貢獻(xiàn)。此外，每售出一件產(chǎn)品，將收取 1 日元，用于支持日本的果農(nóng)。（來(lái)源：麒麟）原文鏈接

4. 味全推出金柚味乳酸菌新品

6月6日，味全官宣推出金柚乳酸菌新品，選用德國(guó)進(jìn)口副干酪乳酪桿菌LPC100，有助于腸道健康，并采用冷鏈運(yùn)輸，以充分保障產(chǎn)品新鮮度。目前已上線官方小程序商城，售價(jià)為435ml*12瓶/59.9元。（來(lái)源：味全）原文鏈接

5. 白象食品：即日起原“多半”系列產(chǎn)品更名，月內(nèi)停產(chǎn)原包裝產(chǎn)品

6月6日晚間，白象食品股份有限公司發(fā)布公開(kāi)信稱，決定即日起，原“多半”系列產(chǎn)品更名為“面餅 120克”、原“多一半”系列產(chǎn)品更名為“面餅 110克”，并將在本月內(nèi)停止生產(chǎn)原包裝產(chǎn)品，后續(xù)終止使用“多半”、“多一半”產(chǎn)品名。（來(lái)源：界面）原文鏈接

6. “民營(yíng)超市第一股”人人樂(lè)宣布退市

曾被稱為“民營(yíng)超市第一股”的人人樂(lè)（即，*ST人樂(lè)，002336.SZ）迎來(lái)退市倒計(jì)時(shí)。6月5日晚間公告顯示，深交所決定終止公司股票上市，終止上市日期為2025年7月4日，公司股票于2025年6月13日復(fù)牌并進(jìn)入退市整理期，股票證券簡(jiǎn)稱變更為“人樂(lè)退”，退市整理期的交易期限為十五個(gè)交易日，預(yù)計(jì)最后交易日期為2025年7月3日。公告顯示，2024年4月22日，因公司2023年度經(jīng)審計(jì)的凈資產(chǎn)為-3.87億元，*ST人樂(lè)股票交易被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示。2025年4月30日，*ST人樂(lè)在股票交易被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示后披露的首個(gè)年度報(bào)告顯示，公司2024年度經(jīng)審計(jì)的期末凈資產(chǎn)為-4.04億元，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告被出具無(wú)法表示意見(jiàn)的審計(jì)報(bào)告，財(cái)務(wù)報(bào)告內(nèi)部控制被出具否定意見(jiàn)的審計(jì)報(bào)告，觸及股票終止上市情形。根據(jù)深交所相關(guān)規(guī)定以及上市審核委員會(huì)的審議意見(jiàn)，深交所決定*ST人樂(lè)股票終止上市。（來(lái)源：界面新聞）原文鏈接

7. 海底撈首推魚(yú)肉主題店

近日，海底撈全國(guó)首家脆鯇魚(yú)主題店登陸廣州，以“鮮嫩脆爽，一魚(yú)多吃”為核心，將廣東中山特色脆鯇魚(yú)與傳統(tǒng)火鍋融合，推出椒鹽脆鯇魚(yú)排、薄透如翼的魚(yú)柳片、透如水晶的魚(yú)腩片等10款特色產(chǎn)品，可現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)場(chǎng)觀看。官方稱是選用120天以上以蠶豆喂養(yǎng)的脆鯇，經(jīng)過(guò)脆度檢測(cè)達(dá)標(biāo)后到達(dá)門(mén)店，活魚(yú)到達(dá)門(mén)店之后，以18度的恒溫凈水進(jìn)行循環(huán)供養(yǎng)。（來(lái)源：火鍋餐見(jiàn)）原文鏈接

8. “仙餅嫂”品牌獲千萬(wàn)級(jí)天使輪融資

6月5日，“仙餅嫂餐飲”宣布其核心品牌“仙餅嫂”已成功完成千萬(wàn)級(jí)人民幣天使輪融資。本輪融資金額達(dá)1000萬(wàn)元人民幣，由國(guó)內(nèi)知名投資機(jī)構(gòu)領(lǐng)投。資金將用于供應(yīng)鏈升級(jí)、仙餅嫂門(mén)店拓展及數(shù)字化建設(shè)，加速地方美食現(xiàn)代化。（來(lái)源：36氪）原文鏈接

9. 燕京啤酒：公司于今年正式實(shí)施“啤酒+飲料”組合營(yíng)銷策略

近日，燕京啤酒發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表，為順應(yīng)年輕消費(fèi)群體在飲品選擇方面的新趨勢(shì)，公司于今年正式實(shí)施“啤酒+飲料”組合營(yíng)銷策略，借助啤酒與汽水在生產(chǎn)設(shè)備、供應(yīng)鏈、終端渠道（餐飲、商超）高度協(xié)同優(yōu)勢(shì)，聚焦餐飲現(xiàn)飲場(chǎng)景，優(yōu)先切入餐飲終端（火鍋店、燒烤店、夜市等），形成“啤酒+汽水”的產(chǎn)品組合，結(jié)合年輕消費(fèi)者暢飲汽水“倍爽倍歡樂(lè)”形成情感共鳴，不斷提升品牌影響力和市場(chǎng)份額。整體來(lái)看，2025年行業(yè)原材料成本（如麥芽、玻瓶）仍處于下行周期，公司將持續(xù)強(qiáng)化管理，進(jìn)一步釋放成本紅利。人才方面，將持續(xù)推進(jìn)梯隊(duì)建設(shè)、優(yōu)化考核激勵(lì)機(jī)制并強(qiáng)化人員配置。（來(lái)源：界面）原文鏈接

10. 永輝超市將完成第100家胖東來(lái)模式調(diào)改店

6月13日，永輝超市第100家胖東來(lái)模式調(diào)改店即南京江寧萬(wàn)達(dá)店將開(kāi)業(yè)。100家調(diào)改門(mén)店的完成標(biāo)志著永輝超市的含胖量持續(xù)上升，也意味著胖東來(lái)化逐漸成為永輝全國(guó)門(mén)店的“標(biāo)配”。據(jù)了解，永輝的胖東來(lái)模式調(diào)改進(jìn)入規(guī)模化、系統(tǒng)化的階段。未來(lái)，永輝將全面對(duì)標(biāo)胖東來(lái)的商品品質(zhì)和價(jià)格，堅(jiān)定走品質(zhì)零售路線。（來(lái)源：36氪）原文鏈接