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每日早報(bào) | 三養(yǎng)食品上新泰式咖喱蟹火雞面，滅菌乳標(biāo)準(zhǔn)修改，復(fù)原乳或?qū)⑼顺鍪袌?.....

食品人的資訊早餐

2024.10.12

10月11日，三養(yǎng)食品官宣上新首款中韓聯(lián)合研發(fā)的泰式咖喱蟹火雞面。據(jù)官方介紹，該款新品選用優(yōu)質(zhì)蟹味配料和經(jīng)典泰式咖喱蟹醬，同時(shí)加入椰香風(fēng)味，搭配火辣醬汁，幾種風(fēng)味疊加，帶來多層次口感，且面餅升級，Q彈量更多。現(xiàn)已上線三養(yǎng)食品微信官方小程序，價(jià)格為39.9元/5袋（來源：三養(yǎng)食品官微）原文鏈接

2. 飛鶴上新高鈣奶酪泡芙脆

10月11日，飛鶴官宣上新高鈣奶酪泡芙脆。據(jù)官方介紹，此次上新共包括芝士燒烤味、芝士味以及椰子黃油味三種口味，該款新品精選天然玉米糝原料，甄選丹麥芝士粉，每百克鈣含量高達(dá)856mg約等于8倍的牛奶鈣含量，同時(shí)添加維生素D，生產(chǎn)過程中不添加香精、色素、蔗糖、防腐劑、膠體、植脂末。（來源：飛鶴奶粉官微）原文鏈接

3. 滅菌乳標(biāo)準(zhǔn)修改，復(fù)原乳或?qū)⑼顺鍪袌?/a>

近日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處發(fā)布“關(guān)于征求《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香料通則》等19項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和修改單（征求意見稿）意見的函”。其中包含GB 25190—2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》第1號修改單。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》是對GB25190—2010的修訂，修改了術(shù)語和定義；增加了“超高溫滅菌”和“保持滅菌”術(shù)語，超高溫滅菌即在連續(xù)流動(dòng)狀態(tài)下，加熱到至少132℃并保持至少4秒的滅菌，或其他等效熱加工方式，保持滅菌即在灌裝并密封之后，加熱到至少116℃并保持至少20分鐘。滅菌乳中的超高溫滅菌乳和保持滅菌乳定義中均明確了“僅以單一品種生乳為原料”，刪除了 “添加或不添加復(fù)原乳”，還刪除了有關(guān)復(fù)原乳標(biāo)識相關(guān)的規(guī)定。（來源：乳業(yè)在線）原文鏈接

4. 華潤飲料香港IPO或下周接受申購

10月10日，資本市場消息，“怡寶”母企華潤飲料通過聯(lián)交所上市聆訊，并在9月底在港進(jìn)行IPO預(yù)路演。華潤飲料將成為繼農(nóng)夫山泉之后，在港股上市的第二家國內(nèi)包裝飲用水企業(yè)。據(jù)報(bào)道，華潤飲料計(jì)劃最快于下周初建簿，擬集資約8億美元(約56億元人民幣)；美國銀行、中銀國際、中信證券和瑞銀為其聯(lián)席保薦人。（來源：金融界）原文鏈接

5. 7-11母公司公布上半財(cái)年業(yè)績，當(dāng)期營收約為2863億元，同比增長8.8%

10月11日，連鎖便利店7-11的母公司柒和伊控股(Seven & i Holdings Co)公布截至2024年8月31日的上半財(cái)年(3月-8月)業(yè)績。當(dāng)期營收60355億日元（約為2863億元人民幣），上年同期為55470億日元，同比增長8.8%。當(dāng)期營業(yè)利潤1870億日元，上年同期為2411億日元，同比下降22.4%。當(dāng)期歸屬母公司所有者的凈利潤522.42億日元，上年同期為802.28億日元，同比下降34.9%。（來源：DO NEWS)原文鏈接

6. 星巴克中國董事長王靜瑛入選《財(cái)富》亞洲最具影響力的商業(yè)女性榜單

近日，星巴克中國董事長王靜瑛（Belinda Wong) 入選《財(cái)富》亞洲最具影響力的商界女性榜單(MPW Asia)。作為亞洲女性商業(yè)領(lǐng)袖的權(quán)威排名，2024 年的榜單表彰了重新定義領(lǐng)導(dǎo)力概念的杰出女性高管。她們改變公司，顛覆行業(yè)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)增長、創(chuàng)新、卓越的商業(yè)表現(xiàn)，更通過發(fā)揮影響力，激勵(lì)她們的團(tuán)隊(duì)、行業(yè)以及未來的商界領(lǐng)導(dǎo)者。（來源：職業(yè)零售網(wǎng)）原文鏈接

7. 國家標(biāo)準(zhǔn)將增加咖啡中丙烯酰胺測定

10月10日，據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會官網(wǎng)信息，根據(jù)食品安全法及其實(shí)施條例規(guī)定，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會組織起草了19項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和修改單（征求意見稿），向社會公開征求意見。其中包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中丙烯酰胺的測定》（征求意見稿）。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中丙烯酰胺的測定》（征求意見稿）編制說明，本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中丙烯酰胺的測定。之前的行標(biāo)和國標(biāo)主要關(guān)注面包、薯片等樣品的測定，忽略了近年來一些之前未被關(guān)注的食品基質(zhì)中也檢測出丙烯酰胺，例如咖啡、茶葉、食糖、嬰幼兒食品等。（來源：東方財(cái)富網(wǎng)）原文鏈接

8. 鹽津鋪?zhàn)樱簣?jiān)持渠道下沉，打造新的根據(jù)地市場

10月11日，鹽津鋪?zhàn)釉谕顿Y者網(wǎng)上集體接待日活動(dòng)中宣布，公司計(jì)劃在未來三年內(nèi)，將四川、山東等省市打造成新的根據(jù)地市場。鹽津鋪?zhàn)颖硎荆緦⒊掷m(xù)創(chuàng)新經(jīng)營體系，根據(jù)不同渠道的特性精細(xì)化運(yùn)營，全面激活每一個(gè)渠道的銷售潛力。堅(jiān)持渠道下沉，持續(xù)耕耘三、四線以下城市銷售渠道，加速拓展散裝零食終端，力爭用三年時(shí)間，把四川、山東、河南、江蘇、浙江等省市，打造成新的根據(jù)地市場。（來源：職業(yè)零售網(wǎng)）原文鏈接

9. 肯德基押注輕食市場，廣州首家KPRO餐廳開業(yè)

近日，廣州首家肯德基新模式餐廳KPRO位于廣州環(huán)市東商圈淘金街開業(yè)。從門店設(shè)計(jì)來看，一改肯德基經(jīng)典的紅白LOGO配色與紅色裝飾的店面設(shè)計(jì)，KPRO餐廳店面以綠色為主色調(diào)，白色、淺灰色顏色為輔，設(shè)計(jì)風(fēng)格更為簡約、現(xiàn)代。(來源：消費(fèi)鈦度）原文鏈接

10. 京東七鮮在北京開出首個(gè)前置倉

10月11日，據(jù)《中國企業(yè)家》，9月，京東旗下的生鮮業(yè)務(wù)“七鮮”在北京開出首個(gè)前置倉并投入運(yùn)營，第二個(gè)前置倉也正加緊建設(shè)，主打“最快30分鐘送達(dá)”。一位七鮮員工透露，此次開出的前置倉對標(biāo)美團(tuán)旗下自營的“小象超市”，周圍3公里內(nèi)的用戶下單后，提供配送上門服務(wù)。目前該站點(diǎn)有20多名快遞員，人均每日可送50單左右。該站點(diǎn)負(fù)責(zé)人表示：“因?yàn)槠啧r超市此前的服務(wù)范圍太大，有的超過10公里，用戶下訂單之后1個(gè)小時(shí)才能送貨上門。”對于上述消息，京東方面表示不予置評。（來源：壹覽商業(yè)）原文鏈接