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每日早報 | 可可滿分上新椰子電解液，伊利冰品&鍋圈達成戰略合作......

食品人的資訊早餐

2024.04.10

4月9日，伊利冷飲宣布與鍋圈食匯簽約，達成戰略合作。2024年，鍋圈食匯將調整冰淇淋業務模式，計劃將鍋圈食匯10000余家門店全部開放權限銷售冰淇淋產品。未來，在鍋圈食匯凍品冰柜中將能看到巧樂茲、甄稀、綺炫、須盡歡、冰工廠、伊利牧場等一系列品牌，還能買到巧樂茲6重巧巧、綺炫松露支棒等全新上線新品。原文鏈接

2. 可可滿分上新椰子電解液

4月9日，可可滿分官宣上新“椰子電解液”補水小藍條，內含鉀、鈉、維C等成分，每條電解質含量超過260mg，是普通300ml電解質水的2倍之多。產品0糖0脂低卡，且小小一包方便攜帶，入水一秒瞬溶，幫助快速補充能量。原文鏈接

3. 海河乳品推出全國首款 “碳中和”巴氏鮮牛奶

據報道，近日，海河乳品公司推出全國首款“碳中和”巴氏鮮牛奶。此款上市的“碳中和”巴氏鮮牛奶采用75℃巴氏殺菌工藝，其含有的五種活性營養因子等指標超過國際水平，乳鐵蛋白是進口產品平均值的8倍，并在包裝上選用了愛克林可降解環保包材。經由SGS碳核算機構碳阻跡進行碳中和認證，每生產一袋鮮牛奶可中和碳排放量0.1323kg，每生產五袋鮮牛奶為地球中和一度電，可實現溫室氣體相對“0排放”。原文鏈接

4. 純甄上新春日限定櫻花青梅口味風味酸奶

4月9日，純甄上新春日限定櫻花青梅口味風味酸奶。據品牌介紹，新品為清新櫻花碰撞酸甜青梅風味，與此同時采用純正生牛乳發酵，內含丹麥進口乳酸菌，打造春日專屬美味。原文鏈接

5. 元氣森林江蘇太倉工廠本月投產

4月9日消息，元氣森林位于江蘇太倉的工廠已完成生產線全線調試貫通工作，首批飲料試生產完成，處于后續檢驗檢測階段，計劃本月正式開業投用。自2019年起，元氣森林開始在全國布局自建工廠，先后在安徽滁州、廣東肇慶、天津西青、湖北咸寧、四川都江堰等地籌建工廠并實現投產。2022年2月，元氣森林和江蘇省太倉市人民政府簽署戰略合作協議，宣布元氣森林第6家自建工廠落地江蘇太倉。該工廠占地面積120畝，將利用風能、太陽能等清潔能源最大程度降低碳排放，為實現碳中和的目標探索新的可能，這也將成為元氣森林在長三角核心城市群的首家工廠。原文鏈接

6. 王老吉英文品牌標識WALOVI在洛杉磯發布

4月8日，王老吉國際版英文品牌標識發布會在美國洛杉磯舉行。廣藥集團總經理助理陳偉平、廣州王老吉大健康產業有限公司董事長翁少全作為主辦方代表出席會議。會議還邀請了美西重要合作伙伴美國華源食品有限公司董事長王剛、美國主流連鎖超市Costco公司總經理Joel Gruber、新聞媒體記者等共同見證王老吉國際版英文品牌標識WALOVI的發布。此次美國洛杉磯，為海外發布第三站，將為王老吉這一中國品牌在國際主流市場的開拓創下新里程碑。原文鏈接

7. 盒馬擬重啟會員制

《商業觀察家》消息，盒馬擬重啟會員制，暫緩折扣化。“現在的情況是只聽樓梯響，暫時不見人下來。具體動作當下還沒出來，但概念有了。” 重啟會員制是指：重收會員費，重做付費會員業務。除盒馬X會員店本身做付費會員業務外，對于盒馬標準鮮生門店來講，付費會員的業務體系與權益還是要回來。“比如，現有標準門店改成付費會員有特權的會員店，恢復成原來那樣，客群則要聚焦有一定消費力的客群。這種會員店不是會員準入制的。”原文鏈接

8. 甘肅天水官方開店賣麻辣燙

近日，“甘肅天水麻辣燙”火爆出圈，甘肅天水官方開始在線上賣起了天水麻辣燙和當地特產，目前，已有大量網友進入店內購買支持。對此，相關負責人回應稱，3月以來，已有超600萬人次到天水旅游，品嘗當地特色美食。但也有許多網友沒有機會來當地體驗天水風味，因此他們整合了當地特產資源開店，讓大家足不出戶也能吃到純正天水麻辣燙。原文鏈接

9. 和府撈面開放加盟

近日，和府撈面正式官宣開放加盟，并公布了其加盟的門檻。據4月7日其官方微信發布的信息，和府撈面的單店統包合作費(包括設計、裝修、標配設備)為69.8萬元;門店推薦面積為80-100平方米;加盟店運營采取托管式的合作模式，回本周期則在12一18月左右。原文鏈接

10. 2023年中國餐飲連鎖化率提升至21%

4月8日，中國連鎖經營協會聯合美團于上海發布了《2024年中國餐飲加盟行業白皮書》。據《白皮書》，近年來，中國餐飲連鎖化率從2020年的15%，到2021年的18%，2023年進一步提升至21%。《白皮書》中提到，上海以36%的餐飲連鎖化率位居2023年一線城市之首。同時，得益于長三角一體化發展，蘇州的連鎖化率達到33%，接近上海，這座江蘇地級市不僅孕育了餐飲加盟7分甜，還涌現出檸檬森林等新晉連鎖；網紅城市長沙近些年也滋養了一眾新消費品牌，2023年餐飲連鎖化率達到29%，超過北京、廣州、深圳一線城市。原文鏈接