2024年5月9日-11日，在上海，Foodaily創博會期待與您相見!

2024年5月9日-11日，在上海，FoodailyFBIC期待與您相見！

24年伊始，為了讓大家更好地了解所在行業的發展情況、抓住品類創新機遇，Foodaily每日食品獨家收錄整理，精選了400+食品飲料行業報告，共涵蓋20大主題，滿足不同賽道/品類/產業維度的創新需求，先人一步把握創新脈搏。

Foodaily每日食品攜手“休閑零食自主制造第一股”鹽津鋪子，將走進長沙零食產業帶，深入零食產業鏈，探索如何通過全產業鏈布局與供應鏈變革從而打造零食品牌新勢能，挖掘未來品類新機遇，鉆探如何用品類創新打造超級爆品，解密零食品牌如何實現躍遷與突圍。

Foodaily每日食品聯合了佛山市三水區招商局、佛山市三水區淼才投資有限公司、中國輕工企業投資發展協會，將帶領飲料品牌企業家們一起走進佛山飲料產業帶，深入飲料產業鏈，探索如何用產業思維做品牌，解密如何于困境之下解鎖飲料新場景新渠道，撥開增長背后的研發創新與數字化轉型，探究中國飲料產業發展的新路徑。

根據研精畢智發布的《全球及中國特醫食品行業分析報告》，由于消費者對健康的需求不斷提高，特醫食品作為一種介于藥品和食品之間的特殊食品，受到了越來越多消費者的關注。2016-2020年，中國特醫食品市場規模由26億元增長至75億元左右，年平均增長率達47.1%，到2021年市場規模上升至100億元，與上年末相比增長33.3%。 蛋白質作為特醫食品中最重要的營養元素之一，對于維持病人的正氮平衡、肌肉的維持、組織的修復以及傷口愈合等方面發揮關鍵作用。因此蛋白質也是許多開發特醫食品的企業首要關注的營養素。 其中水解蛋白，尤其是優質蛋白為原料的水解蛋白，是特醫食品中的一類重要蛋白來源，但是整個行業對水解蛋白的了解仍然相對不足，且國內外都缺少統一的定義、標準等，使得水解蛋白在應用過程中出現這樣或者那樣的問題。 相比普通蛋白質，水解蛋白有哪些健康優勢？特醫食品該如何利用水解蛋白創新，有哪些新的靈感？ 11月23日，Foodaily研究院特別策劃Go！創新公開課，邀請菲仕蘭食品配料技術支持經理屈浩亮來進行分享如何利用水解蛋白創新。

萬眾矚目的第二十六屆FHC上海環球食品展將于2023年11月8日-10日登陸上海新國際博覽中心！本次論壇依托于FHC上海環球食品展，鏈接眾多內國外食品飲料品牌、上下游產業。2500家全球參展商將在FHC亮相。

FoodailyFBIC走進產業帶城市沙龍首站——成都！Foodaily將聯合四川省調味品協會、成都市食品工業協會、新罐頭工廠一起走進成都，深入新餐桌產業鏈各端，鏈接品牌與產業伙伴，深入探討產業“強鏈”。

零食的風向變了！在口感口味之外，健康成為重要考慮因素。 《2022健康休閑零食白皮書》數據顯示，與健康概念相關的零食銷售額增速高達23%，遠高于普通休閑食品的14%增速。 在消費者對休閑零食主要關注點中，在口感口味之下的關注點就是安全健康，占據61%，超八成的消費者比較愿意對高品質休閑零食支付更多的價格，60元以上的高價位產品線上銷售額占比逐年提升。 而堅果作為天然健康的原材料，近幾年不僅成為消費者的日常健康零食選擇，也越來越多應用到各個品類，比如乳品、調料、烘焙零食等，成為幫助品類健康升級以及品質升級的寶藏原料，其中以巴旦木為核心的品質堅果原料更是受到品牌和市場關注。 相比其他堅果，巴旦木有哪些健康優勢？在健康導向的零食消費趨勢下，該如何利用巴旦木創新，有哪些新的靈感？ 10月26日，Foodaily研究院特別策劃Go!創新公開課，邀請美國加州巴旦木協會-中國區顧問Connie Cheung、Innova資深市場洞察分析師秦瑋嘉來分享如何利用巴旦木賦能產品創新。