Foodaily重磅推出《請回答2023》開年大課，我們邀請到了奇華頓、凱度、甲古文創意以及微博，共同探討2023年圍繞食品飲料產品創新，有哪些新思路、新線索、新概念、新解決方案，如何引領未來整年產品創新趨勢、風向標。

2023剛開年，縣城咖啡搶奪戰便成為熱點... 與海外市場相比，國內咖啡人均消費量還有上升空間，市場潛力之下，近些年，傳統巨頭和新銳咖啡品牌紛紛發力，卷新品、做聯名、搞跨界、拓業務，共同進行中國消費者的咖啡教育…… 一邊探索新創意，新味覺，新玩法；一邊探索中國消費者到底需要什么樣的咖啡？咖啡市場還有什么更細分的賽道，能跳出同質化競爭？在這個紅海品類里，還有沒有新藍海？2月15日19：00，Foodaily每日食品邀請到了奢啡創始人兼CEO楊志偉Goldman來到新XIU TV，一起探討2012年成立，發展十余年，中國的咖啡市場發生了怎樣的變化？風味之外，“功能性”會是一個競爭相對較小、但粘性高的差異化賽道嗎？一二線城市咖啡市場逐漸飽和，下沉市場還蘊藏著怎樣的機會？

LinkFlow食品飲料行業資深解決方案專家寧婉熒，將為大家帶來食品飲料行業私域趨勢分析，解析食品飲料品牌消費者精細化運營指南。

自去年以來，零食集合店模式引發行業高度關注，多篇報道分析集合店興起的原因、模式特點，以及對零食行業發展帶來的深遠影響。 作為零食很忙首輪融資的參與方，啟承資本見證了零食很忙與零食集合店模式3年來的成長軌跡。站在資本人的視角看，零食很忙的成功關鍵點在哪里？零食集合店模式到底能走多遠？國內零食市場將會沿著怎樣的路徑向前？ 2月14日19：00，Foodaily每日食品邀請到了啟承資本創始合伙人Victor到每日有約直播間，來分享食品投資邏輯與對品牌破圈的新維度思考。零食很忙狂飆，什么是關鍵？相繼投資薛記、零食很忙、鍋圈、錢大媽等多家線下門店，背后的共性是什么？真正長期的品牌需要具備什么樣的增長模式？

第三屆ProVeg創新食品投融會是由國際植物飲食組織ProVeg與商業網絡與投資平臺Beyond Animal共同主辦的線上會議，將國際植物基與培養食品企業、投資人和風險投資者連結在一起，共謀新機遇，以加速可持續蛋白行業的發展。

無糖植物茶品類有什么機會點，讓纖茶值得被兩次力保？從被質疑的“小眾品類”到8個月業績破億，，纖茶又經歷了哪些轉變和升級？如今纖茶對元氣森林來說有怎樣的戰略地位？未來的發力點在哪？2023/01/17晚19點，Foodaily每日食品邀請到了纖茶品牌經理Rita Li到新XIU直播間，來分享纖茶的逆襲經歷。

FBIC創新社特邀來自龍沙的Jason Tu涂哲宇經理，以及仙樂健康的Vera Wang王慧穎博士，為大家全面解讀關節健康市場新機會，分享解決方案，介紹UC-II的最新研究，更帶來了創新應用實例的講解，幫助大家激發營養劑類產品的開發靈感。

值2023到來之際，Foodaily特別策劃了《請回答2023》系列專題活動，將聚焦頭部、新銳高成長的食品飲料品牌及頭部平臺方和上游供應商，以年度大單品、產品創新、行業競爭趨勢、營銷側重點、資本動態等為話題，以深度訪談（玲聽、新XIU）、線上論壇、創新公開課、年度復盤等多種形式探尋食品產業上、中、下游不同端口背后的戰略方法論、行業洞察以及對未來市場的布局。 本次《請回答2023》線上論壇邀請了智庫、品牌、渠道等，聚焦技術變革、趨勢賽道、增長模式、創新解決方案等，共同探討趨勢&創新，以創新為動力，賦能品牌新生態。

TPM普若味可應用技術部經理劉佳將為大家帶來針對0糖0卡產品口感痛點的創新解決方案，幫助大家更好地進行代糖類產品的口感創新。