8月30日，《福布斯》亞洲版發布了亞太地區100強新銳品牌榜單。該榜單邀請各界中小企業倡導組織、大學、風險資本家和其他機構提名公司參與評選。最終的100家公司是從650多個備選方案中篩選而出。評選基礎標準是亞太地區以盈利為目的的私營企業，年利潤未超過5,000萬美元，且截至8月1日的融資總額未超過1億美元的公司品牌。

在100家公司品牌中，來自食品領域共有7家。

1.來自中國香港的Avant Meats公司利用細胞培養技術培育美味的魚片和魚鰾。到目前為止，這家初創公司已經籌集了大約1400萬美元的資金，并計劃明年在新加坡開設一家試點工廠。

2.同樣也是來自中國香港的DimOrder提供了幫助餐廳菜單數字化，一站式平臺訂單和庫存管理、支付處理、收入分析和營銷服務。該公司表示，在過去一年里，有1000多家餐廳開始使用其平臺，其中包括新加坡區域的海底撈火鍋連鎖店。

3.來自澳大利亞的Fable Food由一名素食主義者、一名美食廚師和一名有機蘑菇農民共同創辦的食品公司，他們提供一種由香菇制成的植物性肉類替代品。

4.來自印尼的Jiwa集團現在管理著三家食品和飲料連鎖店，從最初的的一家小咖啡店到在印尼100多個城市擁有1000多家門店；該公司將其增長歸功于與其他品牌的合作，包括化妝品和服裝品牌。

5.來自韓國的Momos幫助餐廳老板實現了業務數字化，這家初創公司于2020年疫情高峰期成立，目前在四個國家擁有60名員工。該公司表示，有數千家餐廳使用其時間管理工具和客戶響應功能等。

6.來自澳大利的Vow食品科技初創公司利用動物細胞生產實驗室培育的肉類，包括雞肉和牛肉等傳統肉類。今年7月，Vow在悉尼建立了第一家養殖肉制品工廠，已經籌集了大約1400萬美元的資金。

7.來自韓國的WAD目前運營著一個名為CatchTable的實時餐廳預訂平臺，據這家初創公司介紹，該平臺在韓國擁有約3000家餐廳。用戶還可以撰寫和閱讀餐廳評論。今年4月，WAD在C輪融資中籌集了300億韓元。原文鏈接