8月19日，義利推出京式月餅：自來紅、自來白。做自來紅用的材料，是按照一定的配比，用上好的香油和面做成皮，用白糖、成塊兒的冰糖渣、青絲、紅絲、核桃仁兒、瓜子仁兒和成餡兒。義利的自來紅不但用料要講究，而且烤炙火候更講究，號稱“三分捏，七分火候”。要做到不糊不生，色澤均勻，色香味俱佳，那是門手藝。和自來紅配對兒的還有一種月餅，叫自來白。猛一看，個頭兒、形狀和自來紅完全一致，只是顏色不同。而實際上，二者的制作方法和餡料也有所不同。義利的自來白內餡兒沒有白蕓豆和白芝麻，換成了山楂糕和糖桂花。且義利自來紅、自來白禮盒包裝依舊沿用傳統，采用古樸大方設計，顧客購買時一目了解，送禮更是簡潔大方，體現了“禮輕人意重”。原文鏈接