在鵪鶉蛋、魔芋等辣味零食品類上取得成功之后，2025年鹽津鋪子有意加碼布局休閑豆制品。繼去年底的31°鮮虎皮鱈魚豆腐后，今年春糖，鹽津鋪子又推出新品“虎皮豆干”。 據介紹，虎皮豆干延續虎皮鱈魚豆腐的虎皮工藝，采用先炸后鹵的獨特工藝，18道工序層層把關，主打“外焦里嫩”的口感，表皮焦香四溢，內里細嫩純香，采用中溫油炸結合傳統鹵制工藝，160-180°C控溫油炸后浸漬入味，確保每一口都充滿層次感。虎皮豆干目前推出黑鴨口味和長沙香辣味兩款口味。 除了在口味和工藝上創新，虎皮豆干還具備高營養價值——每100克產品約含20克植物蛋白。“高蛋白+低負擔”的產品組合，符合健康零食定位。據悉，今年6月，鹽津鋪子還將上市“虎皮”系列第三個新品——虎皮素肉。31°鮮虎皮鱈魚豆腐、虎皮豆干、虎皮素肉，組成虎皮三兄弟。（來源：食品板）