3月14日，在西湖龍井茶保護(hù)管理新聞發(fā)布會(huì)上，杭州市官宣西湖龍井“龍井43”將于3月20日正式開(kāi)采，群體種3月下旬開(kāi)采，今年采摘的時(shí)間與去年基本一致，如果不發(fā)生極端天氣，產(chǎn)量總體也保持穩(wěn)定。目前西湖街道已經(jīng)發(fā)放了2噸炒茶油，第一批炒茶工們預(yù)計(jì)下周將抵達(dá)各個(gè)茶村。

據(jù)了解，龍井茶是中國(guó)綠茶品牌的代表，是極具浙江元素的“金名片”，已有千年歷史。2001年龍井茶被批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。龍井原先按照采摘的細(xì)嫩程度進(jìn)行區(qū)分，只采一芽稱(chēng)之為“蓮心”，一芽一葉稱(chēng)之為“旗槍”，一芽二葉稱(chēng)之為“雀舌”。西湖龍井只做春茶一季，按照一芽一葉或一芽?jī)扇~的標(biāo)準(zhǔn)采摘。

根據(jù)中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)發(fā)布的信息顯示，3月20日開(kāi)采的“龍井43”，是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從杭州云棲附近的鳳凰山“龍井種”中經(jīng)單株選拔——無(wú)性擴(kuò)繁選育成功的國(guó)家級(jí)無(wú)性系品種，2017年列入中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院成立六十年來(lái)重要農(nóng)業(yè)科技成果。對(duì)于為何叫“龍井43”，原因是進(jìn)行單株選種時(shí)，采取按母系和選種年份進(jìn)行編號(hào)。“龍井43”，是1960年春從“龍井種”中選出的單株，當(dāng)時(shí)的選種編號(hào)為“龍井6043”，即1960年從“龍井種”中選出的第43號(hào)單株，1962年起簡(jiǎn)稱(chēng)為“龍井43”。（來(lái)源：新京報(bào)）原文鏈接