近日，荷蘭生物科技公司 NoPalm Ingredients 在可持續(xù)配料生產(chǎn)方面取得了重大進(jìn)步，成為全球第一家將食品工業(yè)副產(chǎn)品油脂發(fā)酵擴(kuò)大到 120,000 升工業(yè)規(guī)模的公司。這一里程碑代表著朝著減少對(duì)棕櫚油和其他熱帶脂肪的依賴邁出了重要一步，符合環(huán)境目標(biāo)和不斷變化的市場(chǎng)需求。在一家合同制造組織 (CMO) 進(jìn)行的成功發(fā)酵過(guò)程證明了 NoPalm Ingredients 能夠通過(guò)酵母發(fā)酵將食物垃圾轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)食品級(jí)油。
這種創(chuàng)新方法不僅提供了可持續(xù)的替代方案，而且還帶來(lái)了巨大的環(huán)境效益，據(jù)報(bào)道，與傳統(tǒng)棕櫚油生產(chǎn)相比，二氧化碳排放量減少了 90%，土地使用量減少了 99%。
預(yù)測(cè)顯示棕櫚油需求量每年將增長(zhǎng) 4%，同時(shí)維持 RSPO 認(rèn)證的供應(yīng)水平面臨挑戰(zhàn)，這凸顯了尋求可持續(xù)替代品的緊迫性。這種新的發(fā)酵油被定位為棕櫚油的直接替代品，價(jià)格平價(jià)，并將重塑行業(yè)格局。（來(lái)源：FOODBEV）原文鏈接