12月9日，海底撈發布《2024火鍋行業創新報告》，2024年海底撈全年推出了超20款全國新品和超200款區域特色菜品。截至2024年11月，海底撈已在全國范圍內開設了12家鮮切牛肉主題店、7家鮮活海鮮主題店和2家鮮切羊肉主題店。以海底撈“牛肉工坊店”為例，該店型據稱牛肉均取材自當天屠宰的活牛，現宰現配，并通過供應鏈物流專車在4小時內配送到店，保證牛肉的新鮮度和口感。（來源：餐飲O2O）原文鏈接
根據大窯飲品12月3日發布的消息，山東大窯飲品年產80萬噸飲料、果蔬汁智能工廠項目正式投產。該項目位于山東省泰安市岱岳經濟開發區，占地面積約190畝，共建設4條生產線，90%以上的設備采用數字化、智能化管理。據稱，至此大窯的7大核心生產基地已經全部就位，其生產基地分別位于內蒙古呼和浩特、寧夏石嘴山、遼寧沈陽、吉林四平、安徽阜陽、陜西寶雞、山東泰安。（來源：界面）
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