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文：Lyra Liu ?

來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

最近，白象又上熱搜了。

出乎意料的是，這一次既非新奇口味，也不是跨界聯(lián)名，而是在包裝和命名方式上玩出了新花樣——白象“面餅120克”煥新升級(jí)。

用面餅克重命名，是真材實(shí)料，還是有意“畫(huà)餅”？帶著這樣的疑問(wèn)，央視主持人撒貝寧日前化身“一日廠長(zhǎng)”，親臨白象方便面工廠“查崗”，全程同步直播，吸引全網(wǎng)3400萬(wàn)+觀看。

一款“常規(guī)”產(chǎn)品的煥新升級(jí)，卻引發(fā)多個(gè)相關(guān)詞條登上微博熱搜，閱讀量超3億……白象這次的新品動(dòng)態(tài)為何會(huì)吸引消費(fèi)者乃至央視的高度關(guān)注？升級(jí)背后，暗藏著白象怎樣的策略？

1 引領(lǐng)方便面透明化升級(jí)，

白象獲央媒集體關(guān)注！

從大瓶飲料、大瓶咖啡，再到大包零食、速食，“大分量”正在成為食品賽道的新熱門(mén)。而在這片熱潮中，如何脫穎而出，講出好故事、新故事？白象或許給出了答案。

6月29日，白象食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“白象”）推出以面餅克重命名的大分量方便面產(chǎn)品——白象“面餅120克”，并已在線上電商渠道和線下商超渠道開(kāi)售。

圖片來(lái)源：央視新聞直播

與常見(jiàn)的“分享裝”、“加量裝”等大分量產(chǎn)品相比，白象將真實(shí)的面餅重量標(biāo)在包裝上，讓大分量具象化，并敢于接受稱重檢驗(yàn)。這一行為直接打破消費(fèi)者信息差，將“大分量”轉(zhuǎn)換為看得見(jiàn)的實(shí)在價(jià)值，這股真誠(chéng)的勁頭即刻收獲了眾多消費(fèi)者好評(píng)。

“大餅”不僅引起消費(fèi)者關(guān)注，更是引來(lái)了央視一探究竟。7月16日，央視新聞主持人撒貝寧化身“一日廠長(zhǎng)”來(lái)到白象工廠，揭秘“面餅120克”的誕生過(guò)程，并同步開(kāi)啟在線直播。

從走進(jìn)車(chē)間前的更衣消殺，到和面、醒面、壓延、油炸等多道工序，生產(chǎn)全鏈路公開(kāi)透明地展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。在質(zhì)檢中心，更是每20分鐘就有一次抽檢，涉及86項(xiàng)指標(biāo)，嚴(yán)格把控食品安全每一關(guān)，用心做好每一碗面。直播中，小撒還對(duì)“面餅120克”產(chǎn)品的面餅進(jìn)行了突擊克重實(shí)測(cè)，隨機(jī)抽檢的幾塊面餅的實(shí)際重量均達(dá)標(biāo)注克重。

圖片來(lái)源：央視新聞直播

全流程探廠+抽檢過(guò)后，小撒不禁贊嘆：“白象一日廠長(zhǎng)的體驗(yàn)，我印象中最深刻的兩個(gè)詞，一個(gè)是真誠(chéng)，一個(gè)是透明。”，在線觀看直播的消費(fèi)者也不吝認(rèn)可和支持，紛紛點(diǎn)贊“透明化”，“感受到了人與人的信任”，“購(gòu)物體驗(yàn)提升了”。

圖片來(lái)源：微信公眾號(hào)評(píng)論區(qū)

此外，新華社、人民日?qǐng)?bào)、中新社等央媒也紛紛發(fā)文報(bào)道，稱其透明化引領(lǐng)大分量新趨勢(shì)。白象能獲得如此廣泛的正向認(rèn)可，表面是因?yàn)榘b煥新，實(shí)質(zhì)是對(duì)消費(fèi)者 “知情權(quán)”的尊重。正如白象食品集團(tuán)董事長(zhǎng)姚忠良在節(jié)目中與撒貝寧對(duì)話時(shí)所說(shuō)：“透明化是一種重要的新消費(fèi)趨勢(shì)，只有透明化才能真正加強(qiáng)和消費(fèi)者無(wú)縫連接。充分透明、徹底透明，就是白象‘面餅120克’的做法。”

2 回歸本質(zhì)，

消費(fèi)需求下的泡面革命

回顧白象的發(fā)展歷程，“大分量”產(chǎn)品的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)一直走在行業(yè)前列。

白象對(duì)“大分量”產(chǎn)品的布局可追溯至上世紀(jì) 90 年代。1997年，他們就曾推出過(guò)100克大克重產(chǎn)品，掀起了新風(fēng)潮。

此后，白象始終圍繞讓消費(fèi)者 “吃得飽、吃得好” 這一核心需求，對(duì)大分量產(chǎn)品不斷迭代。

圖片來(lái)源：白象食品

而白象這些大分量產(chǎn)品，能持續(xù)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，聲銷(xiāo)兩旺，F(xiàn)oodaily認(rèn)為，在于三方面的原因：

原因一：回歸最本質(zhì)的飽腹剛需

與常見(jiàn)的風(fēng)味創(chuàng)新不同，這次白象“面餅120克”的煥新升級(jí)，是回歸到“質(zhì)價(jià)比”+“心價(jià)比”的消費(fèi)本質(zhì)上，在似乎已經(jīng)難以講出新故事的方便面行業(yè)，打開(kāi)了新的消費(fèi)場(chǎng)景，挖掘到了“舊曲譜新篇”的新增長(zhǎng)曲線。

“現(xiàn)在的泡面好像越來(lái)越少了”“一袋根本吃不飽”，面對(duì)常規(guī)規(guī)格和近年來(lái)流行的小包裝，不少消費(fèi)者表示“吃不飽”。

因此，人們會(huì)在購(gòu)買(mǎi)時(shí)關(guān)注面餅重量，選購(gòu)克重更大的產(chǎn)品。部分消費(fèi)者選擇自行“加料”，除了常見(jiàn)的加蛋、加火腿腸，還有加掛面、加粉絲、加饅頭等主食的做法。

圖片來(lái)源：小紅書(shū)@小蕓今天吃什么

白象作為大分量方便面的先行者，用面餅克重命名產(chǎn)品的方式讓核心信息透明化，讓追求飽腹的消費(fèi)者快速精準(zhǔn)選到適配自身需求的產(chǎn)品。

原因二：市場(chǎng)環(huán)境下的高質(zhì)價(jià)比選擇

在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不穩(wěn)定的背景下，人們對(duì)待消費(fèi)更加理性，對(duì)價(jià)格更敏感，也更加關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量。

煉丹爐數(shù)據(jù)顯示，在淘系平臺(tái)上，口味、品質(zhì)及物流服務(wù)是購(gòu)買(mǎi)方便速食時(shí)的主要關(guān)注因素。其中，品質(zhì)好、分量足是消費(fèi)者評(píng)判產(chǎn)品的重要指標(biāo)。

圖片來(lái)源：煉丹爐《2025年方便速食行業(yè)線上消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》

消費(fèi)者有多關(guān)注質(zhì)價(jià)比？

從社媒來(lái)看，比價(jià)要精準(zhǔn)到克、配料表也要逐項(xiàng)查看……精打細(xì)算的消費(fèi)者力爭(zhēng)每一分錢(qián)都花在實(shí)處，這也倒逼品牌不斷拿出高品質(zhì)、有性價(jià)比的產(chǎn)品。

作為國(guó)民品牌，白象用嚴(yán)格的生產(chǎn)流程、貨真價(jià)實(shí)的大分量，以及透明化的命名和包裝方式，為消費(fèi)者帶來(lái)高質(zhì)價(jià)比的選擇。

原因三：滿足消費(fèi)者的情緒價(jià)值

近年來(lái)消費(fèi)者選購(gòu)商品，不僅看重產(chǎn)品本身品質(zhì)，也看重與產(chǎn)品的情感鏈接。消費(fèi)者有情緒訴求，而白象真誠(chéng)的做法是與消費(fèi)者雙向奔赴，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。

大分量不僅滿足單人飽腹，更適配家庭聚餐、朋友分享等場(chǎng)景。同時(shí)，伴隨著“打工人經(jīng)濟(jì)”等話題在社媒熱度提升，大分量作為最直接的性價(jià)比體現(xiàn)，會(huì)引發(fā)消費(fèi)者自發(fā)在網(wǎng)絡(luò)上曬面、分享，賦予新的情緒價(jià)值。

白象始終擅長(zhǎng)用產(chǎn)品與消費(fèi)者建立情感共鳴。從香菜面、蟹黃拌面等現(xiàn)象級(jí)大單品，到辣條拌面的跨界聯(lián)名，近幾年，白象用“破圈式”產(chǎn)品創(chuàng)新，不僅征服了Z世代的味蕾，豐富了他們的情緒體驗(yàn)，更用情感化營(yíng)銷(xiāo)俘獲更多消費(fèi)群體的喜愛(ài)。

圖片來(lái)源：白象食品

3 ? 突出關(guān)鍵信息、簡(jiǎn)化決策，

數(shù)字符號(hào)竟成產(chǎn)品爆款密碼

這次白象“面餅120克”系列包裝升級(jí)，一個(gè)最明顯的變化就是，將克重、口味這些消費(fèi)者最關(guān)注的信息以醒目的方式凸顯在包裝正面，讓消費(fèi)者一目了然。

其本質(zhì)是把數(shù)字符號(hào)作為產(chǎn)品核心創(chuàng)意提煉呈現(xiàn)，即超級(jí)符號(hào)就是超級(jí)創(chuàng)意。

試想一下，在琳瑯滿目的貨架上，放大的數(shù)字符號(hào)是不是更容易引起消費(fèi)者關(guān)注？

全球領(lǐng)先的消費(fèi)者研究與零售監(jiān)測(cè)公司尼爾森數(shù)據(jù)顯示，64%的消費(fèi)者會(huì)根據(jù)包裝決定是否嘗試新品。數(shù)字作為最簡(jiǎn)單的符號(hào)，不僅在同類(lèi)產(chǎn)品中更醒目，還能為關(guān)鍵信息“劃重點(diǎn)”，傳遞產(chǎn)品價(jià)值、放大品牌辨識(shí)度。

這種把產(chǎn)品關(guān)鍵信息放在包裝上的做法，既能幫助品牌快速匹配潛在消費(fèi)者，又能降低消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的時(shí)間成本。

縱觀整個(gè)食品行業(yè)，圍繞數(shù)字進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的案例比比皆是。法國(guó)Intermarche超市有一款“時(shí)間”橙汁，將生產(chǎn)時(shí)間精確到分鐘印在包裝上，重新定義了鮮榨果汁的新鮮度，上市三天內(nèi)銷(xiāo)售額暴漲4600%；德國(guó)折扣超市Penny更是大膽，直接把價(jià)格醒目地印在包裝上，杜絕價(jià)格套路，這個(gè)名為“price packs”的包裝還獲得了國(guó)際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)IF獎(jiǎng)。

圖片來(lái)源：D&AD，Behance，三頓半

除了放大價(jià)格、生產(chǎn)日期等標(biāo)簽，一些品牌還將復(fù)雜的口味信息簡(jiǎn)化成數(shù)字編號(hào)印在包裝上。相比于冗雜的口味信息，數(shù)字不僅識(shí)別度高、方便消費(fèi)者記憶，也有利于產(chǎn)品的分享和傳播。譬如，瑞典維生素飲料Norr、三頓半數(shù)字星球系列咖啡，都是用數(shù)字搭配不同顏色作為口味區(qū)分，形成獨(dú)特的品牌標(biāo)志。

國(guó)內(nèi)品牌對(duì)數(shù)字符號(hào)的敏感度也顯著增長(zhǎng)。農(nóng)夫山泉旗下的17.5°生鮮和果汁系列，以糖酸比（17.5度）命名，突出原料品質(zhì)的優(yōu)異；農(nóng)產(chǎn)品品牌北緯47度則是以產(chǎn)地緯度命名，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地的氣候和土壤優(yōu)勢(shì)。

數(shù)字符號(hào)，不僅讓包裝變得更鮮活，也能將專(zhuān)業(yè)難懂的工藝技術(shù)特征直白傳遞給消費(fèi)者。其中，最典型的代表案例就是三得利-196氣泡酒，包裝直接用技術(shù)里的關(guān)鍵參數(shù)（-196℃液氮冷凍技術(shù)）命名，突出產(chǎn)品核心差異。這款產(chǎn)品也早已成為食品行業(yè)學(xué)習(xí)借鑒的經(jīng)典案例。

數(shù)字符號(hào)不僅能成為產(chǎn)品的吸睛點(diǎn)、加分項(xiàng)，還能高效傳遞品牌文化，迎合信息透明這一市場(chǎng)趨勢(shì)。方便速食作為國(guó)民日常生活的常備食物，產(chǎn)品重量始終是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。白象用“面餅120克”這個(gè)最顯見(jiàn)直白的數(shù)字，傳遞真誠(chéng)透明的品牌文化，推動(dòng)方便面行業(yè)從 “模糊營(yíng)銷(xiāo)” 向 “價(jià)值具象” 升級(jí)。