文：大鵬?
來源：食業家（ID：shiyehome）
這屆年輕人的生活方式堪稱魔幻——他們可以凌晨三點還在蹦迪，但是宿醉后要泡一杯枸杞水；他們可以一邊熬夜刷劇，一邊猛嗑褪黑素、護肝片……
年輕人的“朋克養生”觀正在深刻影響著消費市場。受此影響，傳統的碳酸飲料、高糖奶茶逐漸讓位于更具功能性的健康飲品。
其中，憑借抗疲勞、提升免疫力、促消化、抗氧化等健康屬性，維生素水成功拿捏年輕人。
01
從“泛化”到“精準”
維生素水的“三級跳”
維生素水并非新鮮事物，但它卻憑借多次迭代升級，精準踩中消費者的需求變化。
早期的維生素水以“補充營養”為核心賣點，主打“維生素B族+電解質”，滿足運動人群的補水需求。這一階段的產品功能泛化，并未針對特定人群或場景做精細化設計。
隨著消費者健康意識的提升，維生素水開始逐漸脫離“運動后”場景，針對熬夜黨、健身人群、職場白領等細分消費群體，分化出不同功能方向。這一階段的突破在于成分升級，通過添加益生元、抗氧化劑等復合成分，吸引了更多目標消費者的關注。
如今，維生素水已經從“泛補充”轉向“精準狙擊”，憑借精準營養與場景化設計，滿足不同目標人群“缺什么補什么”的日常輕補給需求。
此時，維生素水不再只是“維他命+水”，而是成為“健康生活的一部分”，成為年輕人日常不可或缺的健康選擇。
據Innova市場洞察數據，2025年中國功能性飲料市場規模1471億元，年均復合增長率達7.08%，其中維生素水所在細分市場規模約200億元，僅次于功能飲料。
02
激戰2025
維生素水如何“拿捏”年輕人？
隨著年輕人健康意識的大幅提升，“朋克養生”“新中式養生”潮流下，具有健康屬性的飲品開始替代碳酸和含糖飲料，穩居“C位”。
在今年，維生素水憑借“健康、營養、好喝”等屬性，成功殺出重圍，元氣森林的“外星人維B水”，好望水的維E檸檬水，今麥郎維生素1L裝維C水……一眾新品受到消費者熱捧。
甚至，跨界而來的李子園，更是推出維生飲料品牌“VitaYoung活力維他命”，意圖開創中國市場極簡維生素水新品類。
一時間，整個維生素水市場進入火熱狀態。
制圖：食業家（不完全統計）
食業家發現，維生素水不再追求“大而全”，而是走向“小而精”。同時，為了追求更健康、更天然的口感，企業們開始在營養上做“加法”，在配方上做“減法”。
“老牌玩家”農夫山泉圍繞年輕化打造“輕補給”品牌。作為功能性飲料領域的先行者，農夫山泉早在2010年就推出了“維他命水”，并不斷進行產品迭代和品牌升級。
2017年，農夫山泉維他命水推出全新包裝，采用“膠囊式”設計，強化“醫學感”和“健康感”，并推出“V仔IP”形象，拉近與年輕消費者的距離。
今年，農夫山泉維他命水進一步推出西梅桃子風味和柚子復合口味，通過口味創新和場景化設計，以“膳食纖維+維生素”組合，滿足年輕人對“健康+時尚”的雙重需求。
康師傅以“多維計劃”推動“精準補維”。康師傅在抖音平臺獨家上線了旗下首款維生素果汁飲料“多維計劃”，其中包括多維B、多維C、多維E三個SKU，分別針對不同人群和場景，實現“精準補維”。
康師傅利用貴州黔東南的刺梨、蒙陰的蜜桃，德昌的桑葚，甚至來自西班牙釀酒品種的Bobal葡萄等，以“精準補給維生素B/C/E”的差異化策略，重新定義維生素果汁品類，打破傳統維生素水同質化困局。
元氣森林復制“電解質水”經驗，持續強化健康IP。2025年開年，元氣森林旗下品牌“外星人”推出新品維B水，主打柑橘和陽光青提兩種口味，宣稱含維生素B1、B3、B6及鋅等營養素，0脂肪且每瓶熱量低于一個蘋果。
該產品被認為是元氣森林從“補水”向“營養補給”延伸的標志，維B水采用“0糖0脂+維生素+電解質”配方，強調“還原自然口感”，在渠道上率先滲透健身房、寫字樓等，并與健身KOL合作，利用種草擴大聲量。
李子園用“極簡”狙擊健康焦慮。“VitaYoung活力維他命”維生素水由李子園聯合愛爾蘭國家食品研究中心共同研制，維生素水復合維B系列富含維生素B1、B3、B6、B12，“VitaYoung活力維他命”維生素水高倍維C系列中維生素C含量高達200%NRV。
“VitaYoung活力維他命”主打“中國6零極簡配方”，即“0糖、0脂、0卡、0防腐劑、0香精、0添加色素”，不僅消除了消費者對健康飲品的諸多顧慮，更精準滿足了當下年輕人對健康飲品的追求。
03
結語
在這場競爭中，農夫山泉勝在“穩中有新”，康師傅勝在“精準營養”，元氣森林勝在“健康年輕”，李子園勝在“純粹”……飲料品牌通過產品創新、品牌塑造等，成功拿捏了年輕人的“朋克養生”需求。
維生素水市場的推新法則，正中“得年輕人者得天下”這句話，誰能真正理解年輕人的“輕補給”需求，誰就能在未來的市場中占據先機。
消費者的健康意識還在進一步提升，維生素水的“三級跳”也并非終點，未來市場向“健康化、功能化、多元化”方向發展將是必然，品牌如何在“精準配方+場景化設計+品牌共鳴”之間找到平衡點，或許是消費者樂見其成的探索方向。
