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第十屆Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會將于3月30日-4月2日在國家會展中心(上海)舉辦。

在大會期間，F(xiàn)oodaily 獨家第十年策劃1961㎡的「全球創(chuàng)新品鑒」。這是Foodaily研究院的年度全球食品飲料創(chuàng)新研究項目，也是一場沉浸式全球創(chuàng)新產品體驗式策展。

在這里，您將會看到、體驗到Foodaily研究院在過去一年里，從全球70多個國家和地區(qū)300,000多款年度上新產品中，嚴選而出的3,000＋新品！爆品！成功案例！按照品類、場景、品牌、特色主題進行陳列，讓您足不出“滬”沉浸式體驗全球食品飲料創(chuàng)新。

在上篇推文里，我們總結了全球創(chuàng)新品鑒的四個“真”價值：

1、真靈感，大量全球優(yōu)質成功案例的輸入能幫助產品決策人“不出國看遍全球市場”，打開創(chuàng)新、創(chuàng)意的思維邊界；

2、真體驗，氣味、觸感、質構、味道...現(xiàn)場親自體驗，才能真正辨別其中的“know how差異”；

3、真洞察，產品背后，是品類機會，F(xiàn)oodaily研究院策劃多場創(chuàng)新之旅活動帶你透過全球創(chuàng)新案例挖掘場景隱性需求、看懂品類新機會；

4、真收藏，不怕逛不完，兩本干貨手冊帶回家，2000+產品資料永久收藏。

這篇文章，我們繼續(xù)帶大家揭秘全球創(chuàng)新品鑒的獨家現(xiàn)場策劃：專家解碼創(chuàng)新之旅活動！

全球創(chuàng)新品鑒現(xiàn)場的主要展組包括：七大品類展組、十大消費場景展組、新XIU品牌展組、特色主題展組；以及品鑒區(qū)、創(chuàng)新活動區(qū)等。

為了讓大家看懂這些新品！爆品！成功案例背后的創(chuàng)新密碼，F(xiàn)oodaily研究院在現(xiàn)場特別策劃多場「GO!Talk創(chuàng)新之旅」活動。攜手行業(yè)大咖、技術專家，圍繞特定主題，為現(xiàn)場用戶提供深度互動講解，穿透全球創(chuàng)新產品表象，解構場景“隱形”需求、探尋領先市場品類發(fā)展變化規(guī)律，拆解創(chuàng)新案例打法，讓觀眾能看到、看懂感興趣的產品，捕捉到有價值的創(chuàng)新靈感、品類創(chuàng)新趨勢和商業(yè)新機會。

1 Day1 （3月30日）

從“全球視野”到“本土落地”到“創(chuàng)新解決”
官方帶隊一條龍創(chuàng)新導覽

3月30日 10:00-11:00；15:00-16:00

品類展組、消費場景展組、新XIU品牌展組、特色主題展組……在內容豐富的全球創(chuàng)新品鑒展館，“逛不懂”一直是令各位嘉賓最頭痛的事情。今年，F(xiàn)oodaily還特別將新XIU品牌、特色主題融進七大品類區(qū)域，帶來一次新的觀展體驗。

除此之外，在Foodaily創(chuàng)博會現(xiàn)場，還擁有食品領先權威獎項iSEE全球獎年度策展【iSEE大賞】，現(xiàn)場展示了以國際標準、獨立權限評審出的1000+全球標桿案例。

在產業(yè)創(chuàng)新展覽的部分，我們還策劃了「iSEE全球獎技術創(chuàng)新長廊」「年度趨勢創(chuàng)新長廊」「包裝創(chuàng)想館」「功能大健康產業(yè)」主題區(qū)等獨家板塊。

在大會的第一天（3月30日）的10:00-11:00，F(xiàn)oodaily首席內容官Frank將帶隊，對包括以上區(qū)域的Foodaily創(chuàng)博會-產業(yè)創(chuàng)新展進行一條龍導覽，第一時間教會大家該如何看懂Foodaily研究院的品類研判，如何找到自己感興趣的主題和品牌。跟著官方最佳路線，來一場深度全球創(chuàng)新之旅，邊走邊聽邊討論。

在3月30日的15:00-16:00，即Foodaily十大消費場景重磅發(fā)布后，F(xiàn)oodaily首席內容官Frank將帶隊走進Foodaily獨家策劃的十大消費場景沉浸式體驗展區(qū)，“趁熱打鐵”，結合真實場景‘解讀熱門場景下的品類創(chuàng)新機會。

2 Day2（3月31日）

體重管理，海內外創(chuàng)新理念一站式品鑒

3月31日 10:35-11:20

最近，“三年體重管理年”的消息成了全民討論和行業(yè)關注的熱點。從0糖0脂0卡的健康飲品風潮，到GLP-1技術革新帶來的功能性食品突破，再到益生菌類食品的亮眼表現(xiàn)……體重管理這一蓬勃發(fā)展的賽道的食飲產品創(chuàng)新，已形成從基礎配方升級、功能成分突破到生物技術賦能的立體化演進路徑。

在3月31日的10:35-11:20，Foodaily聯(lián)手澳優(yōu)乳業(yè)旗下益生菌全產業(yè)鏈公司錦旗生物，圍繞體重管理特別策劃一場創(chuàng)新之旅。Foodaily首席內容官Frank將圍繞體重管理賽道的創(chuàng)新痛點，通過創(chuàng)新解決方案分享、海內外創(chuàng)新產品的近距離品鑒。

谷物出圈，從平凡到健康潮流的蛻變

3月31日 11:40-12:20

谷物是我們餐桌上最樸實無華的存在，滋養(yǎng)著一代又一代人。從傳統(tǒng)的米面雜糧，到藜麥、燕麥、糙米等風靡全球的超級谷物，谷物正以全新的姿態(tài)走進我們的生活。它不僅是能量的來源，更是健康、時尚與可持續(xù)生活的代表。

在3月31日的11:40-12:20，F(xiàn)oodaily研究院策劃了一場以健康谷物為主題的品鑒&分享活動，將由Foodaily每日食品創(chuàng)新研究運營總監(jiān)Sandra與特邀嘉賓一起，以海外創(chuàng)新案例向大家分享，谷物是如何從田間地頭走向天然、健康的飲食新潮流。

從全球到本土，揭秘技術帶來的新驅力

3月31日 14:30-17:00

中國市場涌現(xiàn)了哪些創(chuàng)新趨勢、品牌、技術？3月31日 14:30-17:00，F(xiàn)oodaily將帶領大家走進最具創(chuàng)新活力企業(yè)都在的iSEE全球獎展示區(qū)域，沉浸式參觀年度獲獎案例，探索背后的創(chuàng)新趨勢。

Foodaily邀請到喜冪健康科技創(chuàng)始人&首席執(zhí)行官周津，與Foodaily首席內容官Frank一同亮相最具創(chuàng)新活力企業(yè)都在的iSEE全球獎展示區(qū)域，沉浸式參觀年度獲獎案例，探索背后的創(chuàng)新趨勢。

與此同時，還將深度采訪衡美、盈嘉合生、錦旗生物等iSEE創(chuàng)新技術TOP50企業(yè)，共同探討益生菌、體重管理、口服美容等賽道的發(fā)展，以及原料、技術的創(chuàng)新突破。

適合中國胃的世界奶酪鑒賞

3月31日15:30-16:10

奶酪，作為全球飲食文化中的瑰寶，以其豐富的口感、獨特的風味和多樣的形態(tài)，征服了無數(shù)美食愛好者的味蕾。對于中國市場來說，奶酪消費在兒童奶酪棒的帶動下迎來第一輪增長，又以奶酪飲品、奶酪餐飲等品類結合的形式，以更加貼近“中國胃”的飲食習慣的方式，走進我們的餐桌。

如何讓世界奶酪更符合中國胃？3月31日15:30-16:10，F(xiàn)oodaily研究院特別策劃了一場專題品鑒&分享活動，將由Foodaily每日食品創(chuàng)新研究運營總監(jiān)Sandra與特邀嘉賓一起，結合現(xiàn)場的海內外創(chuàng)新案例，包括我們會特邀歐洲食品巨頭Olga帶來市場領先的羊奶酪、新中式面點品牌蒸籠頭帶來饅頭+奶酪的新組合品鑒，現(xiàn)身說法奶酪新機遇。

3 Day3（4月1日）

打開包裝創(chuàng)想力

4月1日 9:15-10:45

包裝，是消費者對食品的第一印象，不僅是食品的“外衣”，更是保障食品安全、延長保質期、傳遞品牌價值的“守護者”。在這個追求品質與體驗的時代，包裝也成了消費者獲取情緒價值的重要來源。

4月1日9:15-10:45，F(xiàn)oodaily首席內容官Frank將攜手安姆科、翎意聯(lián)盟、惠普包裝，走進包裝特色展區(qū)，共同探討國內包裝創(chuàng)新趨勢，并圍繞環(huán)保、技術創(chuàng)新、創(chuàng)意包裝、包裝視覺等方向，分享海外包裝創(chuàng)新案例。

同時，F(xiàn)oodaily還將深入走進包裝特色展區(qū)，與金石包裝、富迪包裝、浙江冠豪、僅一Joyea等包裝展商共同探討包裝創(chuàng)新機會。

探秘數(shù)字和Insight里的創(chuàng)新趨勢

4月1日 10:45-12:15

在食品飲料行業(yè)，市場趨勢不僅是風向標，更是品牌創(chuàng)新的“指南針”。

今年，F(xiàn)oodaily創(chuàng)博會也精心策劃打造了「年度趨勢創(chuàng)新長廊」，攜手頂級市場咨詢公司、權威智庫、以及Foodialy研究院，共同帶來前沿趨勢洞察，全面呈現(xiàn)食品行業(yè)的最新趨勢與洞察。

4月1日10:45-12:15，F(xiàn)oodaily事業(yè)合伙人Flora將亮相年度趨勢創(chuàng)新長廊，與在場的咨詢公司、智庫暢聊未來趨勢。

草本力量，探索無糖茶飲下一個新星

4月1日 11:40-12:10

今年，中式養(yǎng)生概念在國內大火，從酸梅湯，到紅豆水、綠豆水，再到以藥食同源食材為原料的古方養(yǎng)生茶，中式草本以飲料這一載體走進我們的日常生活中。

在海外，神秘的東方草本更是早已硬控食品飲料行業(yè)，如生姜、人參、枸杞等，近幾年正被廣泛應用于功能飲料、果汁等品類中。同時，南非醉茄、洋甘菊、路易博士茶、辣木等西方草本原料也是功能飲料、能量飲料中的常見元素。

4月1日11:40-12:10，F(xiàn)oodaily特別策劃了一場以草本飲料為主題的品鑒&分享活動，特別邀請到健士星創(chuàng)始人兼CEO、前聯(lián)合利華大中華區(qū)技術董事&中國研究所創(chuàng)始所長蔡亞博士，與Foodaily首席內容官Frank一起，探討草本力量在飲料品類的更多潛力。

主食替代，健康新范式

4月1日 12:20-13:30

輕食、控糖、低GI...在健康與慢病控制需求下，食品行業(yè)正掀起一場“有目的”的主食革命，對于減肥、健身、控卡、三高等人群，粗糧、高纖維谷物成為白米白面等常規(guī)主食的替代物，無米炒飯、蔬菜三明治等輕食概念也在年輕人中流行。

隨著營養(yǎng)風潮的興起和技術突破，世界范圍內的主食革命也在悄然進行。魔芋面、黃豌豆面條、燕麥米等新品種，在全球市場上越來越普遍地被用于替代傳統(tǒng)主食。

4月1日12:20-13:30，F(xiàn)oodaily特別策劃了一場以主食替代為主題的品鑒&分享活動，將由Foodaily每日食品創(chuàng)新研究運營總監(jiān)Sandra，攜手Foodaily智囊團專家、樂智薈咨詢首席專家、前星巴克產品創(chuàng)新和食品安全與質量副總裁、前可口可樂技術與供應鏈副總裁張玲，一同探討下一個“新主食”。

世界潮飲創(chuàng)新之旅

4月1日 13:00-14:30

番茄汁、宋柚汁、玉米汁、液體沙拉、康普茶……在過去的一年，圍繞飲料的創(chuàng)新層出不窮。一方面，更多有營養(yǎng)、健康價值的原料被挖掘，并以飲料的新形態(tài)出圈；另一方面，以無糖茶為代表的茶飲料按下加速鍵，不僅中國茶走向世界，也吸引了來自世界各地的茶飲新物種。

飲料的創(chuàng)新還有哪些新機會？海外還有哪些值得借鑒的飲料新概念？4月1日13:00-14:30，F(xiàn)oodaily首席內容官Frank將攜手亞洲飲品食品創(chuàng)新咨詢公司董事總經理、前伊利創(chuàng)新助理總裁&前百事亞洲研發(fā)負責人胡欣元，圍繞飲料品類創(chuàng)新，帶領大家展開一場世界潮飲創(chuàng)新之旅。

4 零距離專業(yè)品鑒創(chuàng)新
4天不停歇

氣味、觸感、質構、味道...這些在PPT、屏幕里無法被描述和感受的產品細節(jié)，只有來現(xiàn)場真正摸到、體驗到、品鑒到，才能感受到不同的創(chuàng)新產品蘊含的真實差異。

因此，在全球創(chuàng)新品鑒（4.2H）的品鑒臺，我們特別策劃來了4天全天候的主題品鑒活動，不僅可以親眼看到、親手摸到、體驗到這些精選的創(chuàng)新產品，同時，F(xiàn)oodaily研究院高級產品研究員們還在這里搭配了產品現(xiàn)場講解，幫助大家在品鑒細節(jié)里，多感官體會創(chuàng)新的迭代升級空間。

5 4天現(xiàn)場逛不夠
2本干貨手冊直接帶回家

過往，這個創(chuàng)新濃度極高的場域吸引了來自國際&本土頭部企業(yè)、傳統(tǒng)升級企業(yè)、新銳先鋒以及上游創(chuàng)新解決方案企業(yè)、市場咨詢公司、頭部渠道等產業(yè)鏈上下游上萬創(chuàng)新決策者們，組團來這里沉浸式體驗、參觀、打卡，啟發(fā)下一年的創(chuàng)新計劃，因為產品、內容太多，甚至總被用戶反饋“3天看不夠”、“希望有分身”。

因此，我們還會為每位參觀者準備了包含年度Foodaily研究院趨勢研判的紙質版創(chuàng)新寶典-2025每日食品創(chuàng)新手冊；以及一份涵蓋2000+創(chuàng)新產品完整信息的電子版手冊-2025全球創(chuàng)新品鑒產品手冊。

《2025每日食品創(chuàng)新手冊》，也就是大家熟知的“小黃書”，是每一年食品飲料創(chuàng)新產品開發(fā)的黃金指南，涵蓋了現(xiàn)場全球創(chuàng)新品鑒表達的精華內容和思考，包括200+全球創(chuàng)新產品案例集合，也匯聚了Foodaily研究院對十大海外品牌案例的解讀，十大消費場景的思考和洞察，400頁干貨內容，是一本可以掌握食品飲料趨勢、商機的“小而精”創(chuàng)新指南。

《2025全球創(chuàng)新品鑒產品手冊》集結了「全球創(chuàng)新品鑒」現(xiàn)場所有全球創(chuàng)新產品的新品、爆品相關資料將以靈感黃頁的形式為參會專業(yè)觀眾呈現(xiàn)，總頁數(shù)超過2000頁，方便創(chuàng)新決策者們在之后的日常工作中，每當缺乏創(chuàng)新靈感，都能線上直接檢索、查閱這些創(chuàng)新產品的概念描述、原料、營養(yǎng)成分等詳細信息。