歐盟資助的該項目，旨在向歐洲的成員國提供最佳指南，以適當的政策干預措施鼓勵整個歐洲的健康飲食習慣。

在馬耳他第5屆歐洲公共健康會議上，研究人員展示了項目研究結果，他們解釋說，在歐盟諸多國家搜集了關于營養政策的資料后，研究團隊根據一個簡單的分類方案將他們分類。

這種分類方案包含含五項措施（廣播控制、公共信息運動、營養教育、營養標簽以及菜單上的營養信息 ），旨在教育和告知民眾。此方案還包含六項干預措施（針對一般人的財政措施、針對弱勢消費者的財政措施、針對處于不利地位的消費者的可用性措施為、食品重構、學校餐飲的監管、以及工作場所用餐的監管），旨在改變市場。

該項研究結果還表明，許多歐盟國家已經在適合上述標準的國家政策運動上有所投資，很少有這像這樣的政策能影響他們的估計并轉化為實際行動。

“我們已經研究了由歐盟成員國和學術文獻中提出的這些干預措施，并對該項目未來發展進行了評估”。

該報告說指出， “根據我們建立的評估健全決策的標準來看，只有極少數的評估能夠達到要求的等級”。

“在總結了文件中每個單獨的策略類型的證據后，我們最常用的建議是搜集更多、更好的證據”

驗證政策

歐盟支持的該項目有111個國家層面的干預政策，然后我們根據搜集的輔助數據集進行分析，以評估政策的影響力。

例如，在2004年，英國食品標準局的鹽運動導致英國人口鹽的攝入量平均減少10％。

同樣，2003年，英國的一項5-天果蔬活動導致英國民眾每天攝入水果和蔬菜的量增加0.2%和0.7%。

雷丁大學的Bruce Traill教授說道：“我們使用輔助數據對這些舉措進行分析。在引導飲食習慣這場運動中持續評估既成的、進行中的和新的干預措施對該政策的施行是很必要的”。

推薦規范

基于這111項政策，加之另外一項超過對3000人的網絡調查及對對歐洲民眾的訪談，研究人員已經制定了旨在幫助政策未來發展的推薦規范。

例如，該研究團隊發現111項政策中，有82項支持通過以上5項規定提供信息或教育的方式讓消費者明智的選擇。

Traill 和他的研究團隊指出，健康飲食這樣的政策雖然小但卻有積極的影響，并且可能帶來益處的，因為它們價格相對便宜，一般具有成本效益，并能為大眾所接受。

“然而，還有一點需要考慮到的是明智的選擇并不一定等于健康的選擇，許多因素會影響消費者最終選擇吃什么”，Traill 說。

其余的政策則歸為6項干預措施的類別，旨在改變市場。研究協調員補充道，這些措施可能會在食物的實質性變化和削減不健康食品的花銷方面存在潛在作用，但是，他指出，能證明這些政策有效性的數據目前還很缺乏。

他補充道，“財政干預措施對促進健康飲食是極具成本效益的， 最近在丹麥、法國、芬蘭、匈牙利采取的細致評估措施應該搞清楚每一項稅務的確切性，由此而產生的收入應該合理處理用于其他符合成本收益的措施，以鼓勵民眾選擇健康的飲食習慣”。