2012年8月，關(guān)于張?jiān)Ｆ咸丫坪瑲埩艮r(nóng)藥的質(zhì)疑引發(fā)市場關(guān)注。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星在回答關(guān)于我國對(duì)酒類農(nóng)藥殘留管理的問題表示，“在制定標(biāo)準(zhǔn)過程中有基礎(chǔ)性原則，保證消費(fèi)者健康是最重要的宗旨。”

嚴(yán)衛(wèi)星表示，我國一直高度關(guān)注農(nóng)藥殘留問題。“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中會(huì)使用農(nóng)藥，這是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的需要。農(nóng)藥某些時(shí)候是重要的農(nóng)業(yè)投入品，為了保證產(chǎn)量，也為了保證食物的安全。”關(guān)于葡萄酒的農(nóng)藥，關(guān)注的不僅僅是葡萄酒農(nóng)藥，“所有使用農(nóng)藥的食品都要關(guān)注，在制定標(biāo)準(zhǔn)過程中有一些基礎(chǔ)性原則，保證消費(fèi)者健康是最重要的宗旨。”

嚴(yán)衛(wèi)星介紹，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，是按照衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部的分工，農(nóng)藥的許可、農(nóng)藥使用的監(jiān)督管理，以及農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定和相應(yīng)檢驗(yàn)方法的制定，全部由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)。衛(wèi)生部會(huì)同農(nóng)業(yè)部最后發(fā)布食品中農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)建立的前提是要在農(nóng)藥合理規(guī)范使用的前提下，農(nóng)業(yè)部在農(nóng)藥許可方面有系列的要求，包括安全評(píng)價(jià)等系列的要求。“農(nóng)藥殘留只要在標(biāo)準(zhǔn)允許范圍之內(nèi)，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，這是國際公認(rèn)的，在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，再加上合理使用農(nóng)藥、規(guī)范使用農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，食物中農(nóng)藥殘留是不可避免的現(xiàn)象，因?yàn)樗吘故寝r(nóng)藥。”
       嚴(yán)衛(wèi)星最后表示，只要在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上加強(qiáng)管理、合理使用，在符合足以保護(hù)健康水平的標(biāo)準(zhǔn)下，對(duì)消費(fèi)者的健康是有保障的。

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張?jiān)?font face="Arial">A 總經(jīng)理周洪江表示，經(jīng)濟(jì)損失，短期內(nèi)無法評(píng)估。周洪江稱：“整個(gè)的銷售系統(tǒng)處在一種比較紊亂的運(yùn)作當(dāng)中，各地都有經(jīng)銷商的訊問，個(gè)別的商場已經(jīng)提出來要下架，還有當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)檢部門，提出來說要我們的數(shù)據(jù)報(bào)告。”

張?jiān)?font face="Arial">A澄清公告稱，記者送檢的三家國內(nèi)葡萄酒上市公司10款產(chǎn)品，確實(shí)檢測出了農(nóng)藥殘留，但均未發(fā)現(xiàn)國家明令禁止的高度性農(nóng)藥；有殘留的多菌靈和甲霜靈為低毒殺菌劑，國家允許用于包括葡萄在內(nèi)的農(nóng)作物的病害防治，并在世界范圍內(nèi)廣泛用于谷類、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。