英國食品標準局是在對有機牛奶和非有機牛奶的營養差別進行評估之后得出這一結論的。英國幾所大學的研究人員此前曾公布研究結果稱，有機牛奶中歐米加-3脂肪酸含量更高，這導致近幾個月來有機牛奶在英國銷量出現強勁增長。一些英國科學家最近還專門給英國食品標準局寫信，提供了這兩種牛奶的有關營養成分證據，并要求該機構對此進行重新評估。

食品標準局負責人戴德麗·赫頓女士在給科學家的回信中說：“你們提供的新證據并不能證明有機牛奶比普通牛奶對人體健康更有益處。”

有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養方式、飼料和牛奶處理過程。出產有機牛奶的奶牛是在天然牧場中放養、吃天然牧草長大的，它們所吃的牧草施的一般也都是天然肥料。

英國食品標準局指出，研究表明，與普通牛奶相比，有機牛奶中含有更多的“短鏈”歐米加-3脂肪酸而非“長鏈”歐米加-3脂肪酸。“長鏈”歐米加-3脂肪酸主要存在于魚油中，據認為有助于降低人患心臟病的風險。

食品標準局說，有機牛奶并不能提供更明顯的健康益處。該機構給公眾的建議仍然是多吃魚。