比亞畫眉草現在的種類包括有機面粉、谷物和自制畫眉草面包。畫眉草是世界上最小的無麩質糧食，它極富營養，包括鐵、鈣、鎂和維生素B和維生素C。
由于其養分含量高，畫眉草是那些尋求低麩質攝入量的理想選擇，也是孕婦的理想選擇。此外，畫眉草包含有高含量的礦物質，如17倍于小麥和大麥的鈣含量，并且富含蛋白質和碳水化合物。
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