國(guó)家漁業(yè)研究所（NFI）公布其名單上的美國(guó)十大消費(fèi)海鮮項(xiàng)目，它顯示了美國(guó)人消耗大約4,650,000,000磅的海鮮，美國(guó)公司出口創(chuàng)紀(jì)錄的3,300,000,000鎊海鮮價(jià)值5,400,000,000美元。
國(guó)家漁業(yè)研究所主席John Connelly 說(shuō)：“這一數(shù)據(jù)顯示了現(xiàn)在作為世界上第二大海鮮市場(chǎng)的美國(guó)海鮮市場(chǎng)的重要性。有力的出口數(shù)字證實(shí)了我們?cè)跉W洲和亞洲的客戶價(jià)值是可持續(xù)的，也保證了健康的美國(guó)海鮮產(chǎn)品。海鮮業(yè)規(guī)模正在發(fā)展，而且我們可以向所有的消費(fèi)者提供的海鮮的價(jià)值也在增長(zhǎng)。”
美國(guó)十大消費(fèi)最多的海鮮是（按順序）蝦，金槍魚罐頭，阿拉斯加鱈魚，羅非魚，鯰魚，鯰魚，蟹，鱈魚和蛤蜊。
說(shuō)到海鮮，美國(guó)的口味可能說(shuō)不上創(chuàng)新和冒險(xiǎn)，然而專家認(rèn)為這不一定是壞事。
NFI 營(yíng)養(yǎng)交流部經(jīng)理同樣也是研發(fā)部門的Jennifer McGuire 女士說(shuō)：“口感溫和的魚類如阿拉斯加狹鱈魚繼續(xù)廣受歡迎，這確實(shí)是個(gè)好消息。這些通常被認(rèn)為是starter-fish，這表明美國(guó)人正在尋求他們從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的海鮮。無(wú)論是在玉米餅或燒烤中，加入海鮮以獲得蛋白對(duì)公共健康利益很重要。”
