據數據統計，國內飲料市場2004年的產量增長了22.6%，2005年的產量增長了24%。隨著飲料市場的不斷發展，預計2015年飲料產量將達到3700萬噸。

目前，飲料行業對無菌冷灌裝生產線的關注程度達到了新的高度，可口可樂、百事可樂、康師傅、匯源等頂級飲料生產企業都在考慮采用或增加采用無菌冷灌裝生產線。這些企業不約而同的觸及無菌冷灌裝生產線主要有三個原因：第一：目前，許多飲料生產企業已經到了更新換代的時期，無菌冷灌裝生產線無疑會被他們更加關注。

國內的飲料工業市場是在改革開放之后慢慢發展起來的新興產業，飲料機械設備的更新也帶動著飲料食品工業的變化發展，在從我國飲料工業的從無到有，從小到大，從基礎到規模已經慢慢的成為了社會市場必須的食品重點工業之一，并呈現出四大發展亮點。飲料工業的發展在綜合的一方面因素也帶動了國民經濟的發展，為提高社會主義人民的生活水平作了應有的貢獻，相信在飲料多元化需求的市場環境中飲料機械的市場也必將有一個新的發展。

近年來，隨著居民消費意識和購買能力的提高，我國飲料行業獲得了長足的進步，市場規模不斷擴大，產品也逐漸多元化，已經由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內的飲料體系，為消費者提供了更多的選擇余地。

中投顧問發布的《2011-2015年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，2006-2010年，我國軟飲料產量年平均增長率達到20.6%，分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。同時，五年以來軟飲料行業年銷售收入也保持較快的增長態勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復合增長率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。

飲料市場的不斷細分，也對飲料機械提出了更多更高的要求。飲料機械是用于制造各種飲料的機械設備，一般由許多機械組成生產線加工各種飲料，如水處理設備、沖瓶機、灌裝機、封口機、殺菌設備等等。飲料機械是伴隨著飲料工業的產生而產生的，并且伴隨著軟飲料工業的發展而發展。

在多種包裝材料涌入市場的情況下，玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置，這是因為它具有其他包裝材料無法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。玻璃包裝容器的主要特點是：無毒、無味、透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富、價格低廉，并且可以多次周轉使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優點，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多優點，因此成為果茶、酸棗汁等許多對包裝容器要求較高的飲料的首選材料。但是玻璃包裝容器也有著一些缺點：主要是自重大、易破損、運輸費用高、印刷等二次加工性能差，導致使用量開始大幅減少，現今大型超市的貨架上已經基本看不到用玻璃做容器的飲料了，在學校、小商店、食堂、小飯店等消費力不高的場所，才能看到廉價的玻璃瓶裝碳酸飲料、豆奶和涼茶的蹤影。

目前中國鋁易拉罐的年消耗量為百分之六十至百分之七十億只，原材料需大量進口，且價格昂貴，加上污染環境等因素，國家已不再批準新建鋁易拉罐生產線。