文：朱壹

來源：Vista看天下（ID：vistaweek）

今年夏天的持續高溫，捧紅了不少花里胡哨的“降溫神器”：

什么冰毛巾、冰脖環、冰涼貼……

但就像染發的盡頭是純黑、攝影的盡頭是手機、泡面的盡頭是紅燒牛肉一樣，大家廣泛的嘗試往往都會歸于最簡單原始的配置——

“降溫神器”的盡頭，是冰塊本冰。

山姆會員商店上架的新品“農夫山泉純透實用冰”登上熱搜，2公斤規格售價22.8元，給互聯網一點小小的價格震撼。

畢竟兩公斤的農夫山泉，在作為瓶裝水的時候只賣8塊錢。

而根據山姆客服的回應，這種冰塊制作工藝技術特殊，在相同環境下比普通冰塊的融化速度低20%，更適合長時間保冷。

@時光雨

如果你在網上疑惑發問，這種貴貴的冰塊“到底是誰在買？！”，一定會冒出許多網友回答“就是我”、“回購6次了”。

包裝好的現成冰塊，現在已經變成了年輕人的潮流單品。

01

冰塊熱銷，

各大品牌兩眼一睜就是造冰

“冰塊經濟”走紅，我愿稱之為飲品界的逆天改命大爽文。

以前冰塊大量出現在咖啡奶茶里，還會被嫌棄“怎么都是冰啊？” ，總覺得自己花錢買了半杯冰塊虧得慌；

現在，“加冰”幾乎成了年輕人夏天喝東西的默認選項，各種冰塊出現在線上線下各種零售渠道；

便攜冰杯適合出門在外即時性的冷飲需求，袋裝冰塊則可以囤在自家冰箱里慢慢用，“冰塊”變成了大家愿意專門購買的單品。

不止山姆，現在開超市的、搞便利店的、產瓶裝水的、搖奶茶的、做雪糕的、送外賣的……

最近行業上下游的各個品牌，都在搞同一件事情就是“賣冰塊”。

山姆冰塊已經成了小某書上“精致生活方式”的新符號，隨手一搜就有無數帖子分享自己“在山姆跟風最成功的一次”，曬出自己構圖精致、色調高級的加冰飲料照片↓

甚至火到許多門店已經賣脫銷。

自己當地的山姆還沒上架新品冰塊的網友，急得在評論區喊話，有熱心網友建議ta去別的超市看看。

盒馬的袋裝食用冰750g賣6.5元，折算下來比山姆的定價略便宜一籌。

各品牌便利店也都引進了不同規格的冰杯，160g的普通食用冰塊，售價大概三四元一杯；比較貴的是大冰球，更不容易融化、造型也比較好看，一顆就要賣將近十元；

它還有個詩意的名字叫“月球冰”，堪稱氛圍感的神，感覺把冰紅茶倒進去也能馬上裝出威士忌的既視感。

農夫山泉除了在山姆賣冰袋，也推出了160g裝的冰杯，售價在3.5元左右。

瓶裝水品牌都開始賣冰塊，本來就有布局冰品市場的乳飲品牌兩巨頭也行動了起來。

伊利旗下的冰工廠和蒙牛旗下的冰＋，以前夏天卷誰出了新口味雪糕，今年也擠進了“冰塊經濟”新賽道，都推出自家的食用冰杯，零售價都是3元。

蒙牛冰杯的官方宣傳帖下面，熱評第一就是看熱鬧不嫌事大的網友，在強烈要求開啟冰杯內卷，“把價格打下來”。

別急，這就有人把價格打下來了。

蜜雪冰城去年推出了“雪王冰杯”，660ml大杯裝售價1元，真正的便宜大碗，畢竟現在市面上1元的瓶裝礦泉水都越來越少了；

大家一邊高喊著“離了雪王誰還這么寵我們貧窮大學生”一邊激情下單，結果發現最大的問題是冰杯太緊俏，學校附近三公里的門店已經全部賣完了。

古茗上架了相對便宜的“一杯冰水”，500ml中杯售價1元，有網友點單后備注“只要冰不要水”，在門店同意的情況下也能獲得一個冰杯。

書亦燒仙草最近也加入賣冰塊的行列，在部分地區門店推出了任意消費后加一元可以換購冰杯的活動。

除了卷低價，越來越擁擠的冰塊賽道上，另外一條出路就是卷新鮮感。

盒馬上架了乳酸菌、檸檬、咖啡等風味冰杯，便利店里也出現了新奇的網紅款：

一款是茉莉味的“新中式”冰杯，一款是小熊造型的咖啡冰杯。

@昵稱什么的比較煩 ?@7-Eleven北京

而這塊可愛的小熊形狀冰塊，售價9.4元一塊。

兩公斤賣22塊的山姆冰袋、小小一塊就要將近10元的月球冰、小熊冰，價格確實不便宜；

況且這又不是能實打實全部吃進肚里的雪糕，冰塊只能在溫度和造型上起到點給飲料疊buff的作用，看上去屬實沒什么性價比。

不少網友覺得冰塊成了新型“懶人稅”、“智商稅”，吐槽商家“明明可以直接搶錢的，但還送了一袋冰塊”；

但前幾年口徑一致的“聲討雪糕刺客”并沒有在冰塊上重演，你笑冰塊定價癲，冰塊的忠實消費者們笑你不懂生活；

“冰門信徒”們有自己的性價比計算方式。

02

年輕人花錢買“精致生活”，

商家卻說沒賺到？

“從超市/便利店買一大袋冰拎回家再凍進冰箱里”——

在這件事里大家最不能理解的一點，肯定是“為啥不直接在家自己凍？”

而“冰門”網友給出的解釋夸張但明了：

“它這個是千年寒冰，不易化”。

@九派新聞

比起自己用冰格DIY的冰塊，買回來的成品冰塊最直觀的區別就是更透亮；

工業制冰的雜質更少、密度更大、而且溫度更低，泡在飲品里的融化速度比較慢，不會讓你在二十分鐘后獲得一杯被嚴重稀釋的寡淡飲料。

外加自制冰塊的麻煩、耗時、可能存在菌落污染等弊端，成品冰塊瞄準了“愿意為更便捷、更好品質買單”的年輕人。

至于價格，大家對標的從來也不是商店冰柜里拿出來的三塊一瓶的冰紅茶，而是咖啡店、奶茶店十幾二十塊的飲品，甚至加入酒精以后拿冰杯當98一杯的特調雞尾酒平替。

現在網上隨手一搜，就有無數飲品博主排著隊教你低成本在家復刻橙c美式、茉莉奶綠、椰椰烏龍……

而這些教程的第一步，往往都是“杯子里面加滿冰塊”。

四塊錢的冰杯、三塊錢的牛奶、五塊錢的瓶裝茶飲料，兌吧兌吧就是奶茶店的網紅新品，一杯沒倒完還能自己續杯。

售價九塊錢但配料表只有純凈水的冰球，雖然貴得讓人嘀咕“你最好是阿爾卑斯雪山的融水”；

但跟著最流行的“便利店調酒”短視頻復刻一杯雞尾酒，一般成本也能控制在40塊以內，既能一邊喝一邊晃冰球玩，還能借高透冰塊的亮光產出朋友圈美圖若干；

這么算起來，九塊錢的冰塊好像也不是貴得不可饒恕。

另外，雖然冰塊的售價不低，但對各級經銷商來說，其實都算不上利潤豐厚的好生意。

根據@齊魯晚報的采訪，業內人士表示冰杯成本的“大頭”不在冰，而在于外包裝，一杯160克冰杯出廠價在1元左右，其中包材就占了約0.65元。

@戒網

在工廠制冰過程中，3噸水最終只能產出1噸冰，損耗較高。而且冰杯運輸必須全程冷鏈，運輸費用是常溫運輸的3—4倍。

所以“售價九塊錢但配料表只有純凈水”的原因在于，純凈水本來也不是“冰塊經濟”里的最值錢的生產資料，冰塊主要貴在了配料表之外的物流、倉儲、能耗上。

出廠價一塊的冰杯層層轉送到消費者手里，雖然加了好幾倍價格賣出去，但拿貨的成本也在不斷累積。

農夫山泉城市負責人告訴@Tech星球，一箱24杯裝的農夫山泉冰杯，各級經銷商利潤帶差不多為20元左右，分攤到每杯的利潤幾毛錢。

@戒網

濟南一家超市老板向@齊魯晚報透露，自己門店的蒙牛冰杯售價3元/杯，而拿貨價為2.2元/杯，“加上房租、電費、人工等成本幾乎不賺錢?！?/p>

既然不是好賺的買賣，那為啥各大品牌頂著“搶錢”、“賺智商稅”的吐槽聲，還要紛紛往制冰賽道上擠？

因為冰塊在大多數消費場景下都不是單獨使用的，消費者一般都會帶上飲品一起下單。

商家真正想賺的不是冰塊的錢，是搭著一起賣出去的酒水飲料錢。

品牌和各級經銷商都會想辦法，促成冰塊和其他產品的捆綁銷售。

蒙牛、伊利官方的小某書賬號上，會盤點冰杯搭配特調的各種DIY方式，其中就有用到自己家的乳飲產品，把冰杯帶著牛奶一起推薦給用戶↓

農夫山泉的營銷活動把冰杯和自家的“東方樹葉”、“茶π”、“水溶c100”等明星產品搭配在一起，買兩瓶飲料可以1元換購冰杯。

另外，社交媒體上還有許多博主都推出了“用農夫山泉冰杯自制美式”的教程，配方用到的也都是農夫山泉的咖啡、橙汁。

所以冰杯雖然利潤微薄，但如果能夠給品牌的其他當家產品賦予新的體驗、賣點，拉動關聯產品的銷量，那就值得被廣泛地鋪貨。

而在品牌不限的情境下，零售商也很愿意在夏天做一些冰杯捆綁其他飲品銷售的活動。

不管是洋酒、韓女咖啡，還是從小就喝的橘子汽水，加冰是絕大部分飲品最好的醫美，冰塊總會讓飲料變得更清新爽口一些，也讓人更有購買欲望。

電商方面，京東七鮮、小象超市都推出過各種各樣“冰杯＋酒”、“冰杯＋咖啡"、”冰杯＋果汁”的組合銷售套餐。

剛好又趕上幾大外賣平臺商戰，在即時零購業務上卷得熱火朝天，最考驗送達速度和配送質量的冰品，是各家都必須爭奪的消費者心智。

去年夏天餓了么的主推活動就是0.01元加購冰杯，今年則開始發放“冰杯0元券”。美團閃購的許多商家，也紛紛推出了幾毛錢的巨折冰塊，用來給店鋪引流。

事實證明，冰塊還真就是飲品界的夏日銷冠。

根據尼爾森IQ聯合餓了么共同發布的《2024夏季即時零售冰品酒飲消費洞察報告》，平臺訂單“以冰帶品”的效果顯著：

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24年6月酒飲訂單同比上漲19%，“酒＋冰塊”訂單上漲170%；同月飲料訂單同比上漲22%，“飲料＋冰塊”訂單上漲142%。

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品牌、零售商和電商平臺合力促進了消費者下單習慣的養成，現在只要和冰塊搭建起成套的消費場景，就能賺到“冰塊經濟”的錢。

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所以冰塊不僅是網紅單品，它更重要的屬性是引流搭子，是飲品行業新的增長點。

當年輕人越來越覺得瓶裝飲料喝來喝去沒什么新鮮勁兒，轉向擁抱更時髦新鮮的咖啡、茶飲時，“加冰特調”成了留住消費者的一個思路；

它讓瓶裝飲料擁有了本不屬于它的不確定性、非標準化、甚至是趣味性體驗。

“冰塊經濟”爆火，因為成年人也需要自己的食玩啊！