文：不舊
來源：《中國冰淇淋》（ID：zgbql1）
今天河北石家莊是38℃的悶熱高溫，在這個各位冰淇淋凍品人喜歡的天氣下，《中國冰淇淋》走進了一家社區超市，發現了下面這十分有趣的一幕，分享給大家：
醒目的“批發冰糕十根八折”旁邊，這位老板將各大社交平臺上十分火熱的“調飲DIY法則”十分貼心的打印出來，貼在了墻上。
“店里有四臺冰柜，現在三臺鋪冰淇淋，一臺放牛羊肉丸子湯圓這些，這個是我讓我女兒幫我搜的，我前段時間剛上了幾件冰杯，店里飲料更是很全，就想著這樣可以增加一下銷售，目前來看，效果還行，過兩天還要補一些冰杯，多鋪點。”
此外，相信大家也注意到那“雪糕刺客，16元一盒”9個大字。
“為了避免顧客選完冰淇淋因為感覺‘被刺’影響購物體驗和復購，我基本上都會實時更新看著比較樸素，價格相對貴一些的照片貼在墻上。”這家店的老板告訴《中國冰淇淋》，“這款冰淇淋最近詢問購買的消費者非常多，前一段時間價格漲到了18元，后來供貨跟上了又回到了16元。”
這也讓《中國冰淇淋》回想起最近在朋友圈刷到的一些冰淇淋凍品人對這款產品的描述，如下圖：
“聽說這個雪糕好吃的要死掉了？到貨到貨到貨！”
01
“迷你多支裝”冰淇淋，什么來頭？
對于這款“迷你多支裝”冰淇淋，《中國冰淇淋》也在線上各大電商平、社交平臺進行搜索發現，該種包裝外形的產品有相當多的冰淇淋品牌已經布局，同質化現象已然初見端倪。
下面我們就以口碑和銷量都處于前列的美登高小矮人冰淇淋為例了解一下這一款全網爆火的產品。
根據圖片不難發現，美登高這款小矮人冰淇淋規格為360g，數量在18支，每支20g的迷你規格在滿足嘗鮮消費需求的同時，還覆蓋到家庭、公司、外出等各種分享場景；
口味上，這款產品目前有生牛乳、牛乳生巧、牛乳草莓三個口味，生牛乳含量分別為56%、45%、50%；
比較特別的是，這款產品選用了透明可視化盒裝的包裝，也更容易消費者實實在在的看到產品；
更值得一提的是，美登高這款小矮人冰淇淋有著多達7個“0添加”：0反式脂肪酸、0代可可脂、0人造奶油、0人工合成甜味劑、0氫化植物油、0人工合成色素、0香精。還在宣傳中強調標示了每支的熱量僅僅36大卡。
“很好吃。”
有著幾乎一邊倒評論的美登高小矮人冰淇淋也是走貨十分緊俏，供不應求。目前《中國冰淇淋》查閱到價格水平基本在25/盒上下浮動。
提筆至此，相信大家也能發現，今年類似于這種“迷你多支裝”冰淇淋似乎很受消費市場的歡迎。
此前《中國冰淇淋》曾發表過一篇推文《雪糕“按斤稱”路邊賣！東北雪糕：誰學我？》（點擊查看原文），如今閱讀量已然要破5w，評論區更是你一言我一語熱鬧得很。
濟南的街頭，當地的本土冷飲老字號在今年推出了“按斤稱重”的全新銷售模式，將小規格、獨立包裝的雪糕以“按斤稱”的方式進行售賣。在大家最為關心的價格方面，《中國冰淇淋》了解到是以18元/斤的價格售賣，平均每支不到0.5元，而這一新穎的模式不僅在街頭吸引了頗多消費者前來購買，還在各大社交平臺上掀起了一番不小的熱度。
這種“按斤稱”每支十幾克冰淇淋與上文中提到的“迷你多支裝”每支20g的冰淇淋，似乎有著某些相似的走火邏輯：
小。或者換個更行業性的詞來說，是迷你。
02
迷你冰淇淋
嘴饞和克制之間的“救贖”
其實，對于整個冰淇淋凍品行業來說，迷你冰淇淋產品，已經算不上新鮮事兒。
但是近幾年，正如大家所看到的那樣，一些頭部代表性的冰淇淋品牌又在重新深挖這個“小規格”品類。
除了“小規格”自然而然指向的兒童消費群體之外，不斷崛起的對一眾mini食品欲罷不能的Z世代正在成為這些冰淇淋品牌迷你產品系列在最基本的兒童消費群體之外著力開發的重要增量消費群體。
其中，和路雪可謂是那個“顯眼包”。
曾在2024年之時，和路雪旗下的千層雪首次加入“迷你家族”，推出了香草可可慕斯口味的迷你千層雪產品，而此舉也確實標志著聯合利華和路雪全線產品的“迷你化”：迷你可愛多、迷你夢龍、迷你千層雪、小小和路雪，迷你線產品矩陣已然搭建而成。
2025年，和路雪又將在由中國本土研發團隊于20多年前打造的產品，且中國市場有著相當知名度和心智占位的綠舌頭推出“迷你系列”，以更小巧的尺寸和更強的社交分享屬性，為消費者打造了更多元、更有趣的冰淇淋體驗。
不僅如此，蒙牛也在2024年之時，上新了隨變 mini牛乳巧克力冰淇淋—50g的規格，42%的生牛乳含量，巧克力外皮中添加的豐富曲奇餅干脆，在行業內引發了不小熱度。
雀巢的零食冰淇淋化產品——脆脆鯊，也在其經典的脆脆鯊冰淇淋系列之中增設了脆脆鯊迷你棒，將40g的小規格與6支的大包裝進行組合搭配。
香港冷飲品牌阿波羅也在曾將其十分經典的鯛魚燒冰淇淋開發了迷你產品線，推出了牛奶味的迷你鯛魚燒冰淇淋，主打一個“小巧開心享”。此外，其推出的迷你杯雪糕系列則是包括香芋味、芒果味、香草味。
東北冷飲品牌德華上新的“九塊九家庭裝雪糕”以及德華小可愛包括香芋以及牛奶兩個口味，40g的小規格搭配10支的大包裝也使這份甜蜜更便捷實惠。
此外，還有那些早已經布局迷你產品線的冰淇淋品牌。
就如伊利在2019年就推出了mini的巧樂茲小V筒，構建了完整的大中小產品線結構。
歐睿國際曾表示，50ml及以下尺寸的包裝冰淇淋將是最有發展前景的，預計未來四年的年復合增長率為7%。
其實不難猜到，此番迷你系列的“卷土重來”，確實背負著新的期待以及目標。
“迷你系列的產品主要針對室內的場景，如居家看劇、辦公室下午茶、朋友聚會等，適合一個獨處解饞，也適合更多人一起分享。”聯合利華和路雪曾這樣告訴《中國冰淇淋》。
“中國是可愛多全球最大的消費市場之一，因此在沖刺10億歐元的過程中舉足輕重。我們也看到了中國巨大的增長潛能，解鎖這一潛能需要做大量的創新，例如推出小包裝產品，其實中國也是mini可愛多最大的市場。”聯合利華冰淇淋業務集團前任全球總裁馬特·克洛斯（Matt Close）曾在公開發言中表示在將可愛多培育成為第四個10億歐元冰淇淋品牌的戰略之中，中國市場扮演者舉足輕重的角色。
不可否認，“小規格”的迷你系列產品正在成為這些冰淇淋品牌“角逐”的新戰場。
打眼看去，確實生機勃勃，熱鬧得很。
03
聚焦“小”
迷你棒支、迷你家庭裝、散稱和一口食
“與其說是一款新品，倒不如說是一款‘戰略品’，因為對于這些品牌來說，布局迷你產品是對這個價格帶，對這個品類的一個占領。”浙江的一位冰淇淋渠道商表示，“這種可視化盒裝的方式確實比較新穎，目前看來消費者也比較買賬，可以看做是冰淇淋迷你系列一種創新。”
“有一個行業發展規律，中國的消費群體，很喜歡大的，也同樣喜歡小的，是不可忽視的發展趨勢。”此前，一位行業人士在論壇發言中曾如此表示。
“在消費端需求不斷多元化的背景之下，不同的包裝匹配著不同的市場、渠道與消費人群，這是整個快消品未來發展的一個重要趨勢。”中國食品產業分析師朱丹蓬曾在接受采訪時這樣表示。
在這些“小規格”棒支類冰淇淋、迷你家庭裝、散稱等產品如火如荼發展的同時，還有著更多主打“一口食”的冰淇淋產品在嶄露頭角：2025年還牽手網易云上新“繽紛人格盒”雀巢8次方，2025年與迪士尼聯名，趁熱推出黑巧奶香冰栗口味冰淇淋伊利綺炫炫玲瓏……以及中街冰點、大橋道、聯合利華和路雪、伊利甄稀、榴芒一刻等重注的有著糯米糍、雪糍、麻薯、團子、大福、泡芙……等多種稱呼的“團式冰淇淋”賽道。
而這一抹火熱的“迷你化”風潮背后，是“復雜的人性本能”在作祟：
一方面追求健康的社會風向以及群體意識下的跟從令消費者對于被冠以高唐高熱量標簽的冰淇淋下意識遠離；
另一方面縱享甜蜜、清涼口感的本性也讓他們一次次伸出那支挑選冰淇淋的手。
