2025年6月24日，CFB集團旗下運營的全球知名冰淇淋和快餐連鎖品牌Dairy Queen（以下簡稱“DQ”）今日舉辦了南京首家手工定制蛋糕店 — 老門東店的開業(yè)剪彩儀式。CFB集團首席執(zhí)行官許惟掄先生和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會王洪濤秘書長共同為新店剪彩揭幕。活動上還發(fā)布了3款南京限定款手工定制蛋糕和冰淇淋 — 南京限定【扇韻】裱花蛋糕和老門東限定裱花甜筒。此次在南京首店推出城市限定款，標志著DQ將正式加速布局“手工定制蛋糕”細分品類，以差異化需求的滿足實現(xiàn)行業(yè)“內(nèi)卷”的破局。

從暴風雪新品單品年銷售額過億，到“手工定制蛋糕“細分品類的布局， DQ通過產(chǎn)品和品類創(chuàng)新，激活潛在消費活力，與Z世代共鳴。CFB集團對手工定制蛋糕細分品類的發(fā)展充滿信心，將持續(xù)發(fā)揮DQ作為中國冰淇淋連鎖餐廳第一品牌的力量，豐富和細化該品類產(chǎn)品線，推出更多融合東西方文化、兼具美味和美感的造型蛋糕和主題限定款等，重構(gòu)消費者對常規(guī)冰淇淋形態(tài)的想象。DQ希望讓蛋糕不再獨屬于生日，它屬于時令和田野，屬于溫暖與浪漫，屬于藝術(shù)與人生。

CFB集團首席執(zhí)行官許惟掄（Alan Hsu）表示：“品牌渠道擴張布局的同時，我們也保持著產(chǎn)品創(chuàng)新的深度和速度。DQ目前是擁有最廣泛產(chǎn)品組合的冰淇淋連鎖餐廳品牌，此次展示的手工裱花定制蛋糕系列，迎合了當下和未來對高顏值優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品以及悅己社交和個性定制的新消費潮流，滿足消費者對口味品質(zhì)和情緒價值的雙重需求。”

老門東門店是DQ在南京和江蘇首家手工定制蛋糕門店。該門店設計在保留古建筑文化厚重感的基礎上，巧妙融入DQ年輕和快樂品牌精神， 是對歷史文化的尊重與創(chuàng)新表達。比如，門店的主入口門運用三層鋼板仿明清建筑瓦棱，表達三重含義 — 天然，品質(zhì)，服務。室內(nèi)樓梯墻面構(gòu)成最好的視覺焦點，通過點綴光線，勾勒出建筑本身的美感。大面積使用的紅色品牌色，與中式建筑自帶的典雅氣質(zhì)撞擊出獨特的情感沖擊力，好似為歷史賦予鮮活的生命力，讓經(jīng)典在時尚中錦繡重生。

此次開業(yè)慶祝期間發(fā)售的有南京限定【扇韻手工裱花蛋糕】，【甜蜜小熊華夫筒冰淇淋】和【森林萌兔華夫筒冰淇淋】3款產(chǎn)品。其中南京限定款手工裱花蛋糕【扇韻】的設計靈感，來自千年歷史的江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn) — 絨花的元素，淡粉色牡丹和黃色的花心設計，暗含“榮華”諧音，向南京消費者表達了“絨花開不敗，但愿春常在”的美好祝福，也傳遞了對DQ穿越全球和中國經(jīng)濟周期，在經(jīng)典傳承中持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展的期盼。

延續(xù)一貫的高品質(zhì)，手工定制蛋糕采用口感濃郁綿密的天然乳脂制成軟冰淇淋速凍成型，再用動物乳脂奶油打發(fā)進行造型創(chuàng)造。DQ的每一款手工定制蛋糕，從最初的奶油造型到最后的裱花點綴，都由資深裱花師手工完成，將匠心精神與情感溫度融入每一個細節(jié)。此外，該系列堅持當日現(xiàn)做的新鮮標準，確保從造型藝術(shù)到口感體驗都保持完美狀態(tài)，讓每個重要時刻都如花般美麗綻放，芬芳甜蜜。

在當前消費市場中，品類創(chuàng)新已成為企業(yè)實現(xiàn)差異化競爭、突破同質(zhì)化內(nèi)卷的核心戰(zhàn)略。去年，CFB集團升級了集構(gòu)思、研發(fā)、調(diào)研等為一體的中央創(chuàng)新廚房，該設施將依托對中國消費者，尤其是Z世代的深刻洞察，融合本土創(chuàng)意，執(zhí)行“每周出新”的跨品類創(chuàng)新節(jié)奏，為中國消費者提供更多兼具顏值、趣味和質(zhì)價比的潮流精品。