文：Giselle Yin ?
來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
想象一下：冰鎮(zhèn)雪碧的爽脆氣泡裹著紅茶回甘在舌尖炸開(kāi)會(huì)有多上頭，雪碧新品竟把這畫面變成了現(xiàn)實(shí)！
5月19日，可口可樂(lè)宣布推出夏季新品“雪碧+茶”（Sprite + Tea），有普通版及零糖版兩個(gè)版本，將在北美及加拿大地區(qū)上市。雪碧北美品牌總監(jiān)凱特·肖費(fèi)爾伯格 (Kate Schaufelberger) 表示：“這款產(chǎn)品讓雪碧標(biāo)志性的檸檬青檸柑橘和清爽口感與經(jīng)典的紅茶風(fēng)味和香氣完美融合。”
前所未有的風(fēng)味組合引發(fā)了不少網(wǎng)友的好奇，一些海外博主迅速展開(kāi)了新品測(cè)評(píng)。Foodaily關(guān)注到后也立馬進(jìn)行了追蹤報(bào)道，激發(fā)了許多粉絲的“購(gòu)買欲”，有海外網(wǎng)友買完品嘗后評(píng)價(jià)“口味香氣調(diào)的都很不錯(cuò)”。
那話說(shuō)回來(lái)，雪碧，為什么突然要加茶？
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復(fù)刻洋抖熱門配方
雪碧爆改“茶碧”
雪碧+茶，檸檬味汽水+經(jīng)典紅茶，這是一種全新的混搭組合。
雪碧北美品牌總監(jiān)凱特·肖費(fèi)爾伯格 (Kate Schaufelberger) 稱，本次限時(shí)新品——雪碧+茶的靈感來(lái)源于TikTok熱門趨勢(shì)。
2023年，一位來(lái)自馬來(lái)西亞的TikTok用戶Hisham Raus發(fā)布了一條視頻，展示了瓶裝雪碧泡立頓茶包的配方，這條視頻觀看次數(shù)達(dá)到了1700萬(wàn)次，并引發(fā)了病毒式的傳播，引得無(wú)數(shù)網(wǎng)友模仿嘗試，有網(wǎng)友評(píng)價(jià)這個(gè)搭配是“互聯(lián)網(wǎng)上最清爽的飲料”“茶的加入將雪碧的口味提升到了一個(gè)全新的高度”。
圖片來(lái)源：TikTok@jordan_the_stallion8
以這一網(wǎng)紅食譜為原型，可口可樂(lè)北美研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)了幾輪消費(fèi)者測(cè)試，最終完成了這款具有茶湯般的琥珀色雪碧新品，讓口味在順滑和清新之間找到平衡。
在包裝上，雪碧也在標(biāo)志性的綠色上點(diǎn)綴了一些金色和琥珀色的元素，突出“茶感”。
圖片來(lái)源：雪碧
這不是雪碧第一次推出混搭風(fēng)新品。可口可樂(lè)北美地區(qū)氣泡飲料高級(jí)創(chuàng)意總監(jiān)A.P. Chaney提到，雪碧曾推出過(guò)一款檸檬水味產(chǎn)品Sprite Lymonade，其靈感同樣來(lái)源于雪碧粉絲的創(chuàng)意——用雪碧混合檸檬水飲用。
圖片來(lái)源：雪碧
而雪碧+茶原本是一個(gè)實(shí)習(xí)生研究項(xiàng)目，雪碧泡茶在TikTok的爆紅，讓品牌感知到這一定是一個(gè)正確的創(chuàng)意方向。畢竟，聽(tīng)消費(fèi)者的勸肯定沒(méi)錯(cuò)。
5月19日，雪碧+茶正式上線，已經(jīng)有不少網(wǎng)友迫不及待地嘗試了這款產(chǎn)品。也有還沒(méi)嘗試過(guò)的網(wǎng)友表示，平時(shí)自己在家也會(huì)用雪碧泡茶，因此TA“迫不及待地想要嘗試這款產(chǎn)品”“這樣可以省一個(gè)步驟，肯定會(huì)有人買”。
不過(guò)，新品并不是一邊倒的好評(píng)，也有網(wǎng)友覺(jué)得難以接受這個(gè)新口味，甚至直言不諱地稱其“惡心”。盡管如此，還是有人對(duì)新品充滿好奇，準(zhǔn)備“賭一把”。
圖片來(lái)源：YouTube
也已經(jīng)有海外華人在國(guó)內(nèi)社媒平臺(tái)發(fā)布了這款產(chǎn)品的測(cè)評(píng)，有人評(píng)價(jià)“像氣泡版的冰紅茶”“類似凍檸茶”“沒(méi)有常規(guī)雪碧那么甜”。“冰紅茶”的描述一出，瞬間擊中了不少華人的味覺(jué)興奮點(diǎn)，表示高低得去試一下。
圖片來(lái)源：小紅書
由于這款產(chǎn)品剛剛上市不久，還沒(méi)有正式披露的銷售成績(jī)，不過(guò)從官方通稿來(lái)看，可口可樂(lè)公司對(duì)這款限時(shí)新品還是給予厚望。
畢竟，通過(guò)風(fēng)味創(chuàng)新推出限時(shí)口味一直是雪碧的新品策略，也為雪碧帶來(lái)了不少好成績(jī)。如去年發(fā)售的雪碧冰爽（Sprite Chill）就成為了2024年可口可樂(lè)最暢銷的氣泡軟飲料創(chuàng)新產(chǎn)品。而新品通過(guò)加入茶元素，模糊了氣泡軟飲料和茶飲料的邊界，這也讓人關(guān)注雪碧+茶是否能延續(xù)雪碧冰爽的成功。
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茶版、冰爽版、圣誕版…
風(fēng)味創(chuàng)新策略，如何幫雪碧持續(xù)輸出爆品？
為什么喜歡雪碧？雪碧的粉絲畫像是什么？什么樣的雪碧能吸引到粉絲？
國(guó)內(nèi)用戶對(duì)雪碧的認(rèn)知或許是“透心涼”，在海外市場(chǎng)，雪碧同樣憑借極致的“清涼感”征服用戶。檸檬柑橘風(fēng)味搭配炸裂的氣泡，清爽、刺激、解渴，這是雪碧持續(xù)強(qiáng)化的品牌認(rèn)知，也是不少用戶深愛(ài)雪碧的理由。
喜愛(ài)經(jīng)典，也不耽誤用戶追求新鮮和刺激。正如可口可樂(lè)官網(wǎng)新聞中寫到的，風(fēng)味創(chuàng)新是雪碧的增長(zhǎng)動(dòng)力。
如前文提到的雪碧冰爽（Sprite Chill），僅用 21 周的時(shí)間，零售額就達(dá)到了 5000 萬(wàn)美元，在13周的時(shí)間里，雪碧冰爽使雪碧的常規(guī)買家購(gòu)買量增加了 4.4%，成為可口可樂(lè) 2024 年北美最暢銷的創(chuàng)新產(chǎn)品。
這款產(chǎn)品在雪碧標(biāo)志性的檸檬味基礎(chǔ)上添加了櫻桃風(fēng)味，更添加了“專利配方清涼劑”，宣稱可以帶來(lái)獨(dú)特的清涼感，從第一口到最后一口，帶來(lái)層層冰爽，但卻沒(méi)有薄荷味，雪碧稱其為“最冰爽的檸檬味汽水”。
這種獨(dú)特的風(fēng)味體驗(yàn)進(jìn)一步強(qiáng)化了雪碧粉絲鐘愛(ài)的“清爽”口感，每一口都有更強(qiáng)烈的冰爽感受。在美國(guó)最大的在線論壇社區(qū)Reddit，不少網(wǎng)友表達(dá)了對(duì)這款產(chǎn)品的喜愛(ài)，稱其和普通的雪碧完全不一樣，有一種獨(dú)特的清爽感，櫻桃味的點(diǎn)綴很獨(dú)特；甚至有人表示本來(lái)不喜歡雪碧，但這款冰爽版雪碧清爽的回味完全征服了TA；還有網(wǎng)友表示TA已經(jīng)對(duì)這款新品徹底上癮了，但它怎么可以是限量款呢！
圖片來(lái)源：Reddit
以“Chill”為出發(fā)點(diǎn)，延展出令人上癮的新風(fēng)味體驗(yàn)、限時(shí)發(fā)售帶來(lái)的稀缺感、以及和NBA球星特雷·楊（又名“Ice Trae”）聯(lián)動(dòng)帶來(lái)的品牌文化認(rèn)同，一系列動(dòng)作讓雪碧冰爽積攢了人氣，并最終從季節(jié)性的限定品升級(jí)為長(zhǎng)期暢銷產(chǎn)品。
圖片來(lái)源：雪碧
2019年發(fā)售的冬季香料蔓越莓口味雪碧同樣是風(fēng)味創(chuàng)新策略成功的例子。
在歐美地區(qū)，蔓越莓與圣誕餐桌文化有一定的傳統(tǒng)聯(lián)系，蔓越莓的收獲季節(jié)在秋末初冬（10–12月），正好與圣誕節(jié)時(shí)間重疊，因此成為節(jié)日食材之一，如蔓越莓醬是感恩節(jié)和圣誕節(jié)火雞大餐的經(jīng)典配菜，紅色漿果也極具節(jié)日氛圍。
同時(shí)，姜餅、熱紅酒、蛋酒等節(jié)日食物中常見(jiàn)的肉桂、豆蔻、丁香等香料的香氣也具有強(qiáng)烈節(jié)日印記。
自2013年以來(lái)，雪碧一直以限量版產(chǎn)品來(lái)迎接假日季的到來(lái)。最初推出了蔓越莓風(fēng)味的雪碧，2019年煥新成了冬季香料蔓越莓味。
這款節(jié)日主打產(chǎn)品一經(jīng)推出便大受歡迎，并一直保持著熱度，銷量逐年增長(zhǎng)，每個(gè)節(jié)日季都銷售一空，成為不少人節(jié)日餐桌上必備的飲料。
圖片來(lái)源：雪碧
一直以來(lái)，雪碧“清爽”的“夏日飲料”氛圍更深入人心，而冬季節(jié)日風(fēng)味版本讓雪碧找到了冬季的場(chǎng)景切口，成為其全年化消費(fèi)和“刷臉”的驅(qū)動(dòng)力。
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結(jié)語(yǔ)
對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，為什么要上新新風(fēng)味？
于雪碧而言，新風(fēng)味，不僅僅是帶給消費(fèi)者新鮮感，也是和消費(fèi)者建立新的情感鏈接的觸點(diǎn)，是新消費(fèi)場(chǎng)景的入口，是模糊品類邊界、探索新品類縫隙的觸角。
于消費(fèi)者而言，新鮮感永遠(yuǎn)是剛需，他們永遠(yuǎn)希望有琳瑯滿目的新選擇，這正是風(fēng)味創(chuàng)新策略有機(jī)會(huì)成功的原因。
正如雪碧所說(shuō)：“通過(guò)不斷推出限時(shí)產(chǎn)品，雪碧保持了消費(fèi)者的興趣和參與度，鞏固了作為飲料行業(yè)創(chuàng)新者的地位。通過(guò)雪碧+茶和其他營(yíng)銷活動(dòng)，雪碧不僅推出了大膽的新口味，還通過(guò)順應(yīng)潮流趨勢(shì)和消費(fèi)者興趣加強(qiáng)了與消費(fèi)者的聯(lián)系。”
