文：陸澤

來源：食業家（ID：shiyehome）

當國內食品市場頻繁地與“低價”、“內卷”等詞匯聯系在一起，出海正在從中國食品企業的“可選項”變成“必答題”。在全球市場中，因為地緣關系和較快的發展速度，東南亞一直是中國食品企業出海的熱門區域。

在東南亞，堅果、辣條、蝦片等中國小零食，正在成為熱銷產品。其中，一款果仁小零食在東南亞尤其是越南熱銷。在越南民間信仰文化的背景下，這款果仁小零食不僅受到當地消費者的歡迎，出現在越南的酒吧、電影院等娛樂場所，還作為“供品”被擺上了供桌。

這款果仁小零食的品牌國內消費者也并不陌生——創立于2006年的甘源食品，是豆類炒貨行業的領跑品牌。從國內零食界的“硬通貨”，到賣爆東南亞市場，甘源食品的持續增長，離不開創始人嚴斌生獨到的戰略眼光。

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不甘為人打工，創立甘源食品

1975年，嚴斌生出生于江西省萍鄉市蓮花縣，大學畢業后，他來到廣東尋找發展機會。

到廣東后，嚴斌生進入廣東七寶一丁食品有限公司，擔任銷售工作。這是嚴斌生深耕食品行業的起點，從那時起他就意識到休閑食品行業大有可為。后來，嚴斌生又進入佛山市高明森和園食品有限公司工作。在食品行業摸爬滾打了幾年，嚴斌生漸漸萌發出了創業的想法。

2000年，一次偶然的機會，嚴斌生了解到番禺一家小食品廠因經營不善準備出售，于是拿出所有積蓄，湊齊50萬元接手這家小食品廠，開啟了他的創業之路。在嚴斌生的用心經營下，這家小食品廠的生意越來越好。2006年，嚴斌生正式創立甘源食品有限公司，并親自擔任營銷總監。

2012年，嚴斌生響應家鄉江西萍鄉的招商引資政策號召，把甘源食品廠搬回萍鄉。三年后，甘源食品年收入猛增至8000萬元。2015年，甘源食品與國信證券簽訂IPO保薦協議，開啟了公司上市的步伐。隨后，嚴斌生先后引入紅杉資本、基石資本，在資本的加持下，甘源食品開啟了狂飆突進的擴張之路。

2020年7月，甘源食品在深圳證券交易所主板上市。

甘源食品董事長嚴斌生

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產品+渠道，構筑增長飛輪

在甘源食品創立初期，核心單品為瓜子仁、青豌豆、蠶豆，這三個單品也被稱為“老三樣”。2020年，嚴斌生就意識到：“現在渠道成本高，只有豆類產品是不夠的，我們的產品必須矩陣化、系列化。”

2021年起，甘源食品加強新品研發，開始在品種口味方面進行改良創新，推出蟹黃味、芥末味、咸蛋黃味等創新口味。其在2021年財報中提到“公司持續開發新產品，不斷擴充產品品類體系”，通過“多品種差異化組合的方式充分迎合消費需求，大大降低了單一品類的市場波動風險”。

2022年，甘源食品加速推新，推出咸蛋黃味夏威夷果仁、芥末味松子仁、金香肉松黑米酥等諸多新品。同時，甘源食品首次在年報中劃分產品系列，包括經典產品、堅果產品、花生產品、膨化烘焙產品以及其他產品。2023年，甘源食品進一步強化產品研發，并將主要產品類型分為青豌豆系列、瓜子仁系列、蠶豆系列、綜合果仁及豆果系列和其他五個系列。

以風味為核心，甘源食品不斷豐富業務版圖。產品上的多元化布局，也為甘源食品在渠道變革時代的爆發奠定了基礎。

圖片來源：甘源食品2024年度半年報

2021年甘源食品研發的芥末味夏威夷果仁登錄山姆會員店，相關數據顯示，這款產品在山姆會員店年銷售額超過2億元。目前，甘源食品推出的新品“黑金蒜香菜味翡翠豆”也已經上架山姆。在近年來快速興起的零食店，甘源食品的“老三樣”不僅是硬通貨，休閑膨化、定量裝的風味堅果也在零食店熱銷。

在產品+渠道的雙輪驅動下，甘源食品2024年前三季度營收16.06億元，凈利潤2.77億元。

在剛剛落幕的春季糖酒會，甘源食品再次發布新品：風味堅果系列，包括熔巖黑巧夏威夷果仁、清甜雙拼堅果仁、凍干鳳梨夏威夷果仁、酷辣雙拼堅果仁等；風味小吃系列，包括烤肉味冬筍餅、益生元紫薯米餅、黑金肉松咸蛋黃味鍋巴、經典原味鮮切薯條等。

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一顆“甘源豆”，賣爆東南亞

甘源食品在國內市場夯實行業領跑地位之后，嚴斌生將目光投向了海外。2022年，甘源食品重新劃分8大事業部，其中就包括外貿出口事業部。以經濟活躍、文化相近的東南亞市場突破口，甘源食品不斷加速海外市場的布局。

越南是甘源食品重點布局的市場之一，甘源食品布局越南市場打出了一套“組合拳”：

一是建倉。布局東南亞市場，貨品的物流成本、配送成本是企業必須考慮的問題。甘源食品在越南的胡志明市和河內分別布局了海外倉庫，兩個倉庫一個位于越南南部，一個地處北部，兩地相距約1600公里，覆蓋了越南城市帶集群的中心區域。

二是渠道。甘源食品2023年財報顯示，截至2023年末其境外經銷商數量為15家，同比增長5家。此外，2024年甘源食品與跨境電商平臺Shopee合作，在Shopee春節大促期間，甘源在Shopee越南站的訂單量激增5倍。

三是產品。甘源食品洞察到：“國內熱銷款多為500克左右，而東南亞市場則更傾向于1公斤左右的包裝，他們還希望一次采購能包含多種口味。”于是在東南亞市場推出綜合果仁大禮包，精心搭配了10個品類的小包裝堅果，深受當地消費者歡迎。

四是營銷。甘源食品組建了一支全由越南當地員工組成的直播團隊。這些員工本身就是越南人，對當地文化有著深入的理解，能夠精準把握當地消費者的心理。這支由當地員工組成的直播團隊搭載Shopee Live直播平臺，有力推動了甘源食品的訂單增長。

在這套“組合拳”的共同驅動下，甘源食品在越南市場的銷售額已經超過了1億元。

甘源食品在2024年三季度業績說明會上曾經表示，公司海外市場還在業務開拓初期，出口國以東南亞地區為主，未來隨著海外團隊的組建和產品的擴充，公司海外業務布局將進一步完善。今年，甘源食品又宣布將實施“群島計劃”：以越南為支點，向馬來西亞、菲律賓等人口紅利市場輻射，通過文化共通性建立消費認知基礎。

以越南市場為突破口，甘源食品在東南亞市場還有更加廣闊的想象空間，海外市場也成為甘源食品業績的重要驅動引擎。從國內的豆類炒貨“一哥”，到東南亞出海樣板，嚴斌生一手構建的“小零食帝國”正在釋放強勁的增長能量。