文：Sabrina，Yue ?

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

2025年3月17日晚，由FoodBev舉辦的2025年世界創(chuàng)新大獎(jiǎng)（World Food Innovation Awards 2025），在英國(guó)倫敦舉行的IFE國(guó)際食品與飲料展覽會(huì)“趨勢(shì)與創(chuàng)新平臺(tái)”上迎來全球矚目時(shí)刻，數(shù)百項(xiàng)參賽作品經(jīng)過評(píng)審團(tuán)的細(xì)致考量與評(píng)判，24個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)獲獎(jiǎng)名單終于塵埃落定。

接下來，就讓我們跟隨Foodaily的步伐，一起看看今年獲獎(jiǎng)的產(chǎn)品和概念們吧！

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Best products of 2025 最佳產(chǎn)品

1、Best artisan product 最佳工匠產(chǎn)品

Irish Black Butter?- Irish Black Butter

圖片來源：Foodbev

愛爾蘭黑黃油是一種由Armagh Bramley蘋果制成的美食，這是一種獨(dú)特的果醬替代品。

推薦獎(jiǎng)：

Opito Bay Salt Company?- Opito Bay Natural Coromandel Sea Salt

2、Best bakery product 最佳烘焙產(chǎn)品

Szezám?- Chocolate Babka - Gluten, Dairy Free and Refined Sugar Free

圖片來源：Foodbev

巧克力巴布卡是一種傳統(tǒng)的東歐甜面包，這款產(chǎn)品以無麩質(zhì)、無乳制品、無糖的成分重新定義了傳統(tǒng)。

3、Best children's/baby product 最佳兒童/嬰兒產(chǎn)品

Ella's Kitchen?- Oaty Smooshy

圖片來源：Foodbev

嬰幼兒食品品牌Ella’s Kitchen針對(duì)過敏及不耐受兒童群體推出的燕麥果泥，該系列包含莓果口味和蜜桃香蕉混合口味兩款產(chǎn)品，以水果與燕麥為基底制成，不含乳制品，專為12個(gè)月及以上嬰幼兒設(shè)計(jì)。

推薦獎(jiǎng)：

Kabrita?- Goat Milk Infant Formula 佳貝艾特嬰兒羊奶配方奶粉 s

Nobilis?- Apple Sticks With Cinnamon

Nobilis?- Apple Sticks With Strawberries and Rosehip

4、Best chilled/frozen product 最佳冷藏/冷凍產(chǎn)品

The Mac Factory?- Mushroom Truffle Infused Olive Oil and Garlic

圖片來源：Foodbev

適合素食者的精致冷凍美食，提供多種烹飪方式選擇。

推薦獎(jiǎng)：

Viciunai?UK?& Ireland?- Khinkali with Meat and Habanero pepper

5、Best confectionery product 最佳糖果產(chǎn)品

Issei?- Mochi Gummies Yuzu

圖片來源：Foodbev

一款柚子麻糬軟糖，口味鮮亮，酸味微妙。Issei是一家女性創(chuàng)立的初創(chuàng)企業(yè)，致力于研發(fā)融合多元文化靈感的創(chuàng)新純素零食。

6、Best convenience/ready meal product 最佳方便/即食食品

Crosta Mollica?- Margherita Sourdough Pizza

圖片來源：Foodbev

一款采用天然酵母慢發(fā)酵面團(tuán)，經(jīng)火山巖烤板木窯烘烤，精選地中海產(chǎn)區(qū)食材制作的意式披薩。

推薦獎(jiǎng)：

Taylor Farms?- Taylor Farms Single-Serve Chopped Salad Bowls (Sweet Kale)

The Mac Factory?- Pancetta Mushroom & Garlic Mac & Cheese

Veetee?- Mac'n'CheeseHead 3 Oozy Cheese

7、Best dairy product 最佳乳制品

Mengniu Hi-Tech Dairy Products (Beijing)?- Mengniu GuanYiru Morning8 DunDun Breakfast Yogurt 蒙牛冠益乳早8噸噸 多維早餐酸奶

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一款含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的早餐酸奶，含有8.6%優(yōu)質(zhì)蛋白，富含維生素A、維生素C、維生素D，以及BB-12活性益生菌。

推薦獎(jiǎng)：

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group?- Mengniu Future Star Exclusive Care Formula Milk For Children 蒙牛未來星 專護(hù)兒童配方奶

Yashili Dairy (Maanshan)?- Mengniu Ruibuen Enzhi Milk Formula 蒙牛瑞哺恩 恩至 幼兒配方奶粉

Yili Group?- Yili LightGrace Red Ginseng Revitalizing Milk Powder (TRT Co-Branded Edition) 伊利輕慕 紅參煥活奶粉（北京同仁堂聯(lián)合推出）

8、Best functional product 最佳功能性產(chǎn)品

Jatcorp?- Moroka Formulated Milk Powder with Lactoferrin Immunity Knight

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一款含有接骨木莓粉和Epicor?非活性酵母的免疫配方奶粉，每100克產(chǎn)品中，含有3000毫克乳鐵蛋白。適合需補(bǔ)充外源性乳鐵蛋白，增強(qiáng)并輔助機(jī)體抵抗力的兒童和青少年。

推薦獎(jiǎng)：

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group?- Mengniu Three Calves A2β-casein DNA Pure Milk 蒙牛三只小牛 A2β-酪蛋白DNA純牛奶

Nanyang Polytechnic?- Glow Elixir Shot: ?A Beverage Enhancing Beauty from Within

Yashili Dairy (Maanshan)?- Mengniu Yourui AnTangDun Sugar Guard Milk Formula 蒙牛悠瑞安糖盾配方奶粉

9、Best low or no product 最佳低或無添加產(chǎn)品

Betty Buzz?- Sparkling Apple Ginger Sour Cherry Mocktail

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一種美味的蘋果、姜和酸櫻桃口味的無酒精雞尾酒。

10、Best meat/poultry product 最佳肉類/家禽產(chǎn)品

MHP Food UK?- Qualiko Chicken Sharwarma

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Qualiko冷凍雞肉沙威瑪兼具便捷性、正宗口味與清真認(rèn)證。

11、Best natural/organic product 最佳天然/有機(jī)產(chǎn)品

Living Food International?- Living Foods Germinated Flaxseed Oil

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一款有機(jī)亞麻籽油，可以提高營(yíng)養(yǎng)吸收和提供關(guān)鍵的健康益處。

推薦獎(jiǎng)：

Deutsches Obst-Sorten Konsortium / Xenia Europa?- Xenia(R) - Pear your mind

Earthbound Farm?- Earthbound Farm Organic Salad Kits for One (Caesar)

Folkland Foods?- Folkland Cajun Spice Organic Farm Fries

Nyo3?- Nyo3 ?Fish Oil ?97% Omega-3

Opito Bay Salt Company?- Opito Bay Black Garlic Sea Salt

12、Best plant-based product 最佳植物性產(chǎn)品

ICL Food Specialties?-?ROVITARIS SprouTx Textured Soy Proteins

圖片來源：Foodbev

一種新的大豆蛋白成分，旨在解決與植物性肉類和海鮮相關(guān)的感官挑戰(zhàn)。這種名為 Rovitaris SprouTx 的配料利用了食品科技公司 Daiz Engineering 的專有發(fā)芽技術(shù)。它旨在幫助配方師創(chuàng)造出具有增強(qiáng)口感、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)屬性的新一代植物性肉類和海鮮產(chǎn)品。

推薦獎(jiǎng)：

Crown Foods?- Wat Kitchen Kung Pao Noodles

Veg Life?- Taste of the East Scotchee

13、Best seafood product 最佳海鮮產(chǎn)品

Viciunai?UK?& Ireland?- VI?I Cold smoked Atlantic Salmon fillet with Truffles

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圖片來源：Foodbev

一款松露風(fēng)味的冷熏大西洋鮭魚，融合多重奢味層次。

14、Best snack product 最佳零食產(chǎn)品

PopCornaa?- Vegan Seaweed, Wasabi and Soy Gourmet Popcorn

圖片來源：Foodbev

PopCornaa的海苔芥末醬油爆米花帶來一種濃郁鮮美的大膽味覺享受。

推薦獎(jiǎng)：

Beautiful Foods?- Chin Chin

I Am Kooky?- Freeze Dried Pineapple

Woodridge Snacks?- Woodridge Snacks' Brussels Sprouts + Sticky Rice Chips

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Best innovations of 2025 最佳創(chuàng)新

1、Best drink innovation 最佳飲料創(chuàng)新

Nanyang Polytechnic - Trio Elixirs

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圖片來源：Foodbev

Trio Elixirs提供創(chuàng)新且包容性強(qiáng)的無酒精雞尾酒，有助于人體補(bǔ)水和腸道健康。

推薦獎(jiǎng)：

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group -?Mengniu PeekaMoo Cool Lemon Tea Flavor Drink?蒙牛酸酸乳 爽檸檬茶

Sky Barn?- Original Oat Milk + Adaptogens

Win Win Water?- Win Win Water - Spring Water

2、Best food innovation 最佳食品創(chuàng)新

Fresh Del Monte - Rubyglow Pineapple

圖片來源：Foodbev

Fresh Del Monte于2024年推出了獨(dú)家奢華水果Rubyglow?菠蘿。

推薦獎(jiǎng)：

Shanghai Maction?Health?Technology Co?- Mengniu M-Action Liquid Protein 蒙牛邁勝液體蛋白

Starfield?- Starfield Poki Salad Bar

Stoked Oats- Stoked OatRice

Viciunai?UK?& Ireland?- VI?I Octopus from Surimi with Kalamata Olives and Pepper Drops in Oil

3、Best ingredient innovation 最佳成分創(chuàng)新

Angel Yeast -?AngeoPro Yeast Protein 安琪酵母AngeoPro 酵母蛋白

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AngeoProm酵母蛋白是一種可持續(xù)的完全素食蛋白質(zhì)，對(duì)人體健康有諸多益處。

推薦獎(jiǎng)：

Divaks -?Textured Insect Protein

Gerald McDonald Group -?Yuzu Juice NFC

Incredo -?Incredo Sugar G2

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group -?Mengniu Justpure Vitamin D Flavoured Yogurt 蒙牛純甄維生素D風(fēng)味酸奶

Weiming Taiyan?Biotechnology?(Shaoxing) -WMTY Collagen Tri-Peptide Drink?未名太研WMTY膠原蛋白三肽飲品

4、Best health innovation 最佳健康創(chuàng)新

Gundry MD - Gundry MD Polyphenol-Rich Olive Oil

圖片來源：Foodbev

Gundry MD富含多酚橄欖油中的多酚含量是普通橄欖油的30倍。

推薦獎(jiǎng)：

Glastry Farm Ice Cream?- Glastry Farm Mango and Passionfruit Sorbet

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group -?Mengniu Three Calves A2β-casein Pure Milk?蒙牛三只小牛A2β-酪蛋白純牛奶

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group -?Mengniu Three Calves Prebiotics Lactose Free Milk?蒙牛三只小牛益生元0乳糖軟牛奶

Mountaindrop- Mountaindrop Prime: Natural Testosterone Booster

5、Best technology innovation 最佳技術(shù)創(chuàng)新

DragonflyAI - Birds Eye & Dragonfly?AI?- Packaging Innovation Through AI

圖片來源：Foodbev

Birds Eye利用Al進(jìn)行包裝創(chuàng)新，提高了消費(fèi)者參與度，促進(jìn)了銷售增長(zhǎng)。

推薦獎(jiǎng)：

Inner Mongolia Mengniu Cheese -?Mengniu Organic Cheese Lollipop??蒙牛 愛氏晨曦 有機(jī)奶酪棒

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group -?Mengniu Zero-Additives Flavored Yogurt?蒙牛 0添加風(fēng)味酸牛奶

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Best businesses of 2025 最佳企業(yè)

1、Best marketing campaign 最佳營(yíng)銷活動(dòng)

Mutti Pomodoro - Make It Mutti: An Immersive Tomato Dining Experience at the Saatchi Gallery

圖片來源：Foodbev

Mutti Pomodoro的薩奇畫廊的沉浸式番茄用餐體驗(yàn)，展示了其番茄傳統(tǒng)和創(chuàng)新營(yíng)銷的成功經(jīng)驗(yàn)。

推薦獎(jiǎng)：

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group?- Mengniu Green Mood Osmanthus Mung Bean Cake Flavored Ice Cream 蒙牛綠色心情桂花綠豆糕口味冰淇淋

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group?- Mengniu Rollflex Suibian Gold Series Ice Cream 蒙牛隨變金標(biāo)系列冰淇淋

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group?- Mengniu X KFC Green Mood Creamy Ice Cream 蒙牛 X 肯德基綠色心情奶乎乎冰淇淋

2、Best new/start-up business 最佳新/初創(chuàng)企業(yè)

Coccola

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圖片來源：Foodbev

Coccola是一家創(chuàng)新型意大利初創(chuàng)公司。開發(fā)了第一款可溶性椰子粉，該產(chǎn)品不僅是一款天然甜味劑還是飲料增效劑，利用椰子蛋白 (cocosin) 和咖啡多酚之間的強(qiáng)大相互作用，將咖啡轉(zhuǎn)化為活力增強(qiáng)飲料。

3、Best packaging design 最佳包裝設(shè)計(jì)

Graphic Packaging International?- Printed Pressed Board VSP Tray for Morrisons’ Own-Label Steak

圖片來源：Foodbev

用于Morrisons自有品牌牛排的印刷壓板VSP托盤，新托盤用可回收板取代塑料，從而增強(qiáng)了包裝設(shè)計(jì)。

推薦獎(jiǎng)：

Inner Mongolia Yili Industrial (Yili) -?Light·Set-style Yogurt / Light·lapper Yogurt / Qing·Ninglao 伊利 輕·凝酪

Kizandy?- Kizandy Sours - Strawberry

Rebel Bear Honey?- Rebel Bear Milk Chocolate Honey

4、Best CSR/sustainability initiative 最佳企業(yè)社會(huì)責(zé)任/可持續(xù)性倡議

The Bread and Butter Thing?- The Bread and Butter Thing x Riviera Reducing Emissions and Waste

圖片來源：Foodbev

The Bread and Butter Thing x Riviera通過剩余農(nóng)產(chǎn)品物流體系減少碳排放及資源浪費(fèi)。

推薦獎(jiǎng)：

Gina's Table?- Merries

Inner Mongolia Mengniu Dairy Group- Mengniu Milk Deluxe Desert Organic Pure Milk 蒙牛特級(jí)沙漠有機(jī)純牛奶

Mengniu Hi-tech Dairy Products (Beijing)?- Mengniu Shiny Meadow Master Quality Gable Top Fresh Milk 蒙牛每日鮮語大師尊享版0脂肪鮮牛奶

5、Best foodservice initiative 最佳餐飲服務(wù)舉措

MHP Food?UK?- Qualiko Professional Dragon's Feast Steamed Cooked Chicken Breast

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圖片來源：Foodbev

MHP公司的Qualiko龍之盛宴蒸雞胸肉提高了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的效率。

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