3月12日，新茶飲賽道開創者奈雪的茶發布了全新店型“奈雪green”，首家奈雪green店位于深圳前海，門頭醒目掛著“輕飲輕食green by NAIXUE”的logo。以“自然綠意，輕盈生活”為理念，奈雪green專營輕飲輕食，瞄準白領客群“低卡”“健康”“日常”的需求，提供4款輕食能量碗及多款全新飲品。飲品外觀和門店裝潢，均呈現出標志性的“奈雪綠”，讓人感到十分舒適。不論是產品還是環境，極高的出片率和愉悅的體驗，使得不少用戶在社交媒體上連秀美圖，盛贊奈雪green店是“都市里的綠洲”、“白領的加油站”、“健康驛站”。

從堅持使用優質茶葉、鮮奶、鮮果，到首創天然羅漢果汁做代糖，成為全國首批營養分級試點單位，推出行業首款不加糖?鮮果茶產品，到如今開出主打輕飲輕食的奈雪green，奈雪不僅是在滿足當下市場對健康飲食的迫切需求，更是以創新驅動，打造出全場景、多品類的健康消費體驗閉環 。

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款健康能量碗全新亮相
最貴不超30元

產品方面，奈雪green與常規門店最大的不同就是提供輕食，即4款全新能量碗。

“能量碗”是一種食物，也是一種健康飲食概念。它強調食物的多樣性和均衡性，通過將五谷雜糧、低脂肉類和新鮮蔬菜按照科學合理的比例進行搭配，為身體提供必要的營養和能量。奈雪的茶此次推出的“能量碗”圍繞低卡、低脂、富含營養的理念設計，加入蔬菜、堅果、雞腿肉、牛板腱等食材，是非常典型的輕食餐品，直指日益增長的健康飲食需求。奈雪green能量碗系列價格在23.8 - 28.8元之間，與其它輕食品牌相比，有較強的價格優勢，且全天供應，滲透到早餐、午餐、下午茶全時段消費，具備更強的市場競爭力。

以“元氣牛肉泡菜能量碗”為例，一碗包含肉類（牛板腱）、蔬菜（羽衣甘藍、泡菜）、碳水（雜糧飯）三重能量，搭配均衡，低脂低熱量，符合現代人的健康追求。而“貝貝南瓜堅果能量碗”則為100%純素食材，將貝貝南瓜拼配多種堅果，豐富口感的同時，營養更均衡。

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大系列健康輕飲全新上線
山野綠意沁人心脾

另一大亮點當屬奈雪green的輕飲系列，輕飲產品使用“green”標識的新杯貼，如一抹春日微風。菜單提供“有氧小綠瓶”、“牛油果能量杯”、“抹茶”三大系列，其中有牛油果能量杯包含毛豆牛油果酸奶杯、香椰青蘋牛油果、超能牛油果酸奶杯這三類飲品；抹茶系列則有濃抹香水椰、濃抹粉莓、濃抹鮮芒、濃抹晴空等五款；有氧小綠瓶則以羽衣青蘋果小綠瓶、羽衣香橙小綠瓶、暢暢小綠瓶為主打。

輕飲系列產品充分發揮奈雪研發優勢，力求將食材的清爽本味與奇妙口感完美融合。如“毛豆牛油果酸奶”以細膩的牛油果酸奶冰沙搭配清香毛豆，“迪拜巧克力”灑滿淡奶油頂，層次豐富搭配新穎，尤為消費者所青睞。

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落子寫字樓瞄準白領客群

奈雪破壁之舉頗有破局之意

艾媒咨詢數據顯示，2023年有75.8%的消費者每周至少吃一次輕食，其中39.5%的消費者每周吃2至4次；而美團外賣發布的《輕食消費大數據報告》顯示，預計五年內輕食將逐步占據餐飲業總收入的10%左右。

輕食市場蓬勃發展，且其目標客群與茶飲客群高度重合，有研究表明，超六成輕食用戶會同時購買茶飲。由此看來，奈雪的茶增設輕飲輕食這門“副業”，不僅能夠滿足消費者多元化需求、提升客單價，還能充分利用現有的供應鏈和門店資源，實現資源的優化配置。

此次奈雪跨界輕食，是新茶飲行業從“品類創新”邁向“生態構建”的標志性之舉。“奈雪 green 倡導全自然飲食理念，從食材選擇到制作工藝，都遵循自然、新鮮、安全的原則”相關負責人表示，奈雪 green 店是對奈雪健康理念的深化呈現，這里不僅是一個用餐場所，更為都市人的忙碌生活提供了一片自然與健康的綠洲。未來，以“健康”為錨點，奈雪還將持續積極嘗試更多可能。