文： 蟹蟹
來(lái)源：咖新社（ID：newdrinks）
當(dāng)新茶飲被9.9元卷到痛不欲生時(shí)，讓人意外的是，1點(diǎn)點(diǎn)的加盟商卻悠閑自在。即使也熱情高漲地參與價(jià)格戰(zhàn)的CoCo加盟商們，似乎也從來(lái)聽不到他們的抱怨聲。
為何與國(guó)內(nèi)頭部品牌加盟商頻頻“鬧事”相比，這兩家品牌的加盟商這么松弛？
01
早期1點(diǎn)點(diǎn)加盟商買房、買車，還開公司
一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo曾經(jīng)有多火呢？
在大陸深耕多年的CoCo和一點(diǎn)點(diǎn)，經(jīng)過(guò)快速發(fā)展后，2021年門店數(shù)分別超5000家和4000家。但根據(jù)窄門餐眼的數(shù)據(jù)顯示，兩個(gè)品牌現(xiàn)存門店分別為3836家和2965家，也就是說(shuō)，三年時(shí)間內(nèi)，兩個(gè)品牌的門店數(shù)不增反減。
2015年時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)在大陸以每個(gè)月開店20家的速度快速擴(kuò)張，市場(chǎng)攻勢(shì)強(qiáng)勁，每次去一點(diǎn)點(diǎn)必排隊(duì)，長(zhǎng)則40分鐘，短也要20分鐘；
而CoCo更是火到國(guó)外，當(dāng)時(shí)網(wǎng)上流傳一種說(shuō)法：能同時(shí)讓美國(guó)東西海岸的年輕人排隊(duì)的東西只有三樣——AJ的限量鞋子、Supreme最新的幺蛾子，以及CoCo都可的奶茶。
不可否認(rèn)，一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo的興起屬于踩到了時(shí)代發(fā)展的紅利，那時(shí)候的茶飲市場(chǎng)基本還處于半空白狀態(tài)，很多好的點(diǎn)位尚未被開發(fā)，租金也更便宜，加盟成本更低，因此也吸引了很多加盟商入局（CoCo是在今年才由區(qū)域授權(quán)經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)為30萬(wàn)起步的單店加盟）。
有一位2017年剛畢業(yè)就入局的老板直言，他是成都第一批一點(diǎn)點(diǎn)加盟商，彼時(shí)整個(gè)市場(chǎng)可以說(shuō)是一點(diǎn)點(diǎn)的天下。他靠著這家店賺到了人生的第一桶金，養(yǎng)著2個(gè)孩，撐起了1家小型游戲開發(fā)公司，買了2輛車，裝了1套房，還做了一些投資等。
隨著一點(diǎn)點(diǎn)品牌勢(shì)能的變化，他也陸陸續(xù)續(xù)關(guān)掉一些門店，現(xiàn)在僅剩下一家。
有人勸慰他，不管現(xiàn)在生意如何，已經(jīng)回本了，相較于近兩年入局茶飲加盟商的苦苦煎熬，你只要開著不虧都是純盈利。
這位老板并不是個(gè)例，還有很多老加盟商都見證過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)全盛時(shí)期的大風(fēng)大浪，手握多家門店，賺的盆滿缽滿。
而CoCo由于是區(qū)域代理模式，在品牌發(fā)展高峰期時(shí)，雖然投資起步高達(dá)數(shù)百萬(wàn)，但好處是你將擁有一堆CoCo門店，且在該區(qū)域內(nèi)不用擔(dān)心會(huì)有本品牌其他代理商的加密，收益也會(huì)更高。
此前就有媒體報(bào)道說(shuō)，那時(shí)候CoCo北京五道口店一個(gè)月就能賣100萬(wàn)。
02
無(wú)所謂，CoCo 與1點(diǎn)點(diǎn)加盟商都回本好幾輪了
有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，即便一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo品牌勢(shì)能不再如以前，但瘦死的駱駝也比馬大。
尤其是2015年左右加入的第一批老加盟商們，正值品牌發(fā)展的紅利期，如今市場(chǎng)上其實(shí)很多都是開了大幾年的老店，在CoCo和一點(diǎn)點(diǎn)逐漸衰敗之前，這群老炮早就回本幾輪不說(shuō)，也賺到了不少錢，布局了其他事業(yè)項(xiàng)目。
再對(duì)比如今不少新茶飲品牌加盟商們，即便他們的勢(shì)能更強(qiáng)勁，但市場(chǎng)的紅利期早已過(guò)去，一邊是高昂的租金，一邊是匱乏的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位，還要面臨前所未有的行業(yè)內(nèi)卷、利潤(rùn)壓縮和回本周期延長(zhǎng)等困境，試錯(cuò)成本更高。
從這個(gè)角度來(lái)看，相較于很多還沒(méi)有回本的其他品牌加盟商，有人說(shuō)CoCo和一點(diǎn)點(diǎn)的加盟商狀態(tài)更加松弛，畢竟回本了賺一天是一天。
在價(jià)格打法上，這兩個(gè)品牌也很特立獨(dú)行，一個(gè)是穩(wěn)如老狗，紋絲不動(dòng)；一個(gè)是將價(jià)格戰(zhàn)打到極致，甚至比蜜雪還便宜。
此前咖新社便報(bào)道過(guò)，盡管新茶飲行業(yè)日新月異，新品研發(fā)層出不窮，但八年來(lái)，一點(diǎn)點(diǎn)的菜單產(chǎn)品和價(jià)格幾乎一成不變；
而CoCo則截然相反，主動(dòng)擁抱價(jià)格戰(zhàn)，14.9元任選兩杯不說(shuō)，甚至還有消費(fèi)者在各種平臺(tái)上能買到10.5元3杯的產(chǎn)品，這個(gè)價(jià)格怕是蜜雪冰城都有些發(fā)怵。
行業(yè)人士對(duì)此分析，這樣的玩法恐怕也只有一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo能玩了，畢竟多的是沒(méi)回本的品牌加盟商！
03
你們加密去吧，我“減密”
有coco喝coco，沒(méi)有就喝一點(diǎn)點(diǎn)，這是兩家開了十幾年的“白月光”在消費(fèi)者心中積累的地位，很多老粉私心想要雨露均沾，避免門店關(guān)門。
但不論消費(fèi)者如何期待，也不論一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo的老加盟商們?nèi)绾蔚ǎ幸粋€(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，品牌勢(shì)能的減弱確確實(shí)實(shí)導(dǎo)致不少門店無(wú)法維持其正常經(jīng)營(yíng)，從而持續(xù)閉店。
不過(guò)，這樣的閉店似乎并非想象中的百害而無(wú)一利。
在某種程度上，一邊是有限的市場(chǎng)份額，一邊是不斷擴(kuò)張的茶飲品牌，不同品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，逐漸演變成品牌的自我內(nèi)耗。
因此對(duì)于一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo這兩個(gè)有些受傷的品牌來(lái)說(shuō)，既然無(wú)法改變市場(chǎng)環(huán)境，也不能卯足力氣殺出重圍，倒不如佛系一點(diǎn)，與其“加密”，不如自我“減密”，關(guān)掉經(jīng)營(yíng)不善的門店，保留擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力的門店。
正如有人對(duì)其評(píng)論，一方面，早期的加盟商占據(jù)好的點(diǎn)位，不掙錢的門店可以直接順勢(shì)換門；另一方面，他們不再追求高房租、高成本的商圈位置，而是更看重具有高性價(jià)比的二類商圈，不求爆火，只求穩(wěn)定。
而門店的減少又在一定程度會(huì)讓剩余門店的客流更加集中，從而提升業(yè)績(jī)，獲得更多生存空間。
或許對(duì)于品牌而言，加密有助于市場(chǎng)的占領(lǐng)；但對(duì)于單店而言，卻降低了營(yíng)收利潤(rùn)，增加經(jīng)營(yíng)壓力。
實(shí)際上，不論是一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo等老品牌的“被迫閉店”，還是如今部分新茶飲品牌“主動(dòng)放緩腳步”，毫無(wú)疑問(wèn)，市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)逐漸從“求量”到“求質(zhì)”轉(zhuǎn)變。
如奈雪的茶主動(dòng)關(guān)閉經(jīng)營(yíng)不善的直營(yíng)門店；
茶話弄發(fā)內(nèi)部信，在即將跨越千店規(guī)模之際，決定先停一停，做好現(xiàn)存門店的質(zhì)量；
還有最近風(fēng)頭正盛的喜茶，其內(nèi)部人士也披露加盟政策在做調(diào)整，限制新增門店，要走差異化和品質(zhì)化發(fā)展路徑。
都說(shuō)，一代人有一代人的雞蛋要領(lǐng)，同樣，一代品牌有一代品牌的路要走。看似“陷入中年危機(jī)”的一點(diǎn)點(diǎn)和CoCo，或許只是提前把要走的路走完了。
