如今，亞健康問(wèn)題日益受到社會(huì)各界的關(guān)注，而健康的飲食習(xí)慣是改善亞健康狀態(tài)的重要途徑之一。根據(jù)相關(guān)研究，不良飲食習(xí)慣與青少年及成年人的亞健康狀態(tài)密切相關(guān)。
具體來(lái)說(shuō)，早餐幾乎不吃的青年，其亞健康檢出率高達(dá)34.8%，情緒亞健康檢出率為34.2%；蔬菜幾乎不吃的青年，其亞健康檢出率為35.2%，情緒亞健康檢出率更是高達(dá)38.5%。這些數(shù)據(jù)表明，改善飲食習(xí)慣對(duì)于緩解亞健康狀態(tài)具有重要意義。
為了改善身體狀況，人們愈發(fā)重視一日三餐中飲食質(zhì)量的把控，對(duì)健康飲食的需求日益旺盛。
消費(fèi)者更加關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式和來(lái)源，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的需求持續(xù)上升。同時(shí)越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注膳食搭配和營(yíng)養(yǎng)平衡，追求更加健康、均衡的飲食方式。
而食品安全問(wèn)題頻發(fā)，也讓消費(fèi)者們對(duì)食品安全性的關(guān)注度不斷提升，更加傾向于選擇安全、可靠的食品。
朝日唯品作為有機(jī)食材的領(lǐng)軍品牌，一直關(guān)注在產(chǎn)品功能外，如何更加契合消費(fèi)者的精神需求和生活方式，以此為紐帶擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)。最近與米其林主廚的早餐合作，就是朝日唯品“有機(jī)健康”理念的執(zhí)行和落地。
朝日唯品一直希望自己的用戶，能夠像自己花時(shí)間養(yǎng)土、培育有機(jī)食材一樣，關(guān)注自己的健康，擁有健康鼓舞人心的生活方式。
所以，朝日唯品一直堅(jiān)持“農(nóng)場(chǎng)直達(dá)餐桌”的創(chuàng)新模式，主張將高品質(zhì)的有機(jī)食品帶入日常家庭的餐桌，鼓勵(lì)用戶以一份簡(jiǎn)單的早餐為切入點(diǎn)，能夠回歸身體的感受，專注自身，用心愛(ài)護(hù)自己的身體。
上個(gè)月，延續(xù)之前的有機(jī)早餐理念，朝日唯品選擇與兩位米其林廚師合作，共同探索有機(jī)食材的更多可能性。
朝日唯品一直強(qiáng)調(diào)?“循環(huán)農(nóng)作，自然出美味” 的品牌理念，注重產(chǎn)品的天然、有機(jī)和高品質(zhì)。二十余年來(lái)，朝日唯品始終堅(jiān)持養(yǎng)土。想種植出更健康的有機(jī)果蔬，生產(chǎn)出更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和純粹的牛乳。所以朝日唯品這次聯(lián)合了米其林大廚，做了一場(chǎng)【farm to table】的早餐活動(dòng)。
米其林大廚在食材選擇上有著極高的標(biāo)準(zhǔn)，他們追求食材的新鮮、天然和獨(dú)特風(fēng)味；對(duì)于食材的來(lái)源、品質(zhì)和烹飪方式都有著獨(dú)特的見(jiàn)解和嚴(yán)格的把控，這種對(duì)美食的熱愛(ài)和追求食材的把控和細(xì)致與朝日唯品的品牌理念完美契合。
只做天婦羅的天吉主廚張?zhí)鞜瑫?huì)在每個(gè)早晨去菜市場(chǎng)挑選最新鮮優(yōu)質(zhì)的食材。他格外關(guān)注蔬菜的「細(xì)枝末節(jié)」，能夠通過(guò)一根蘆筍的筍尖是否開(kāi)花、筍身會(huì)否帶筋，來(lái)準(zhǔn)確判斷出蔬菜種植的土壤是否健康。
經(jīng)營(yíng)3間深受食客喜愛(ài)餐廳的他，卻偏愛(ài)將“簡(jiǎn)單”做得“不簡(jiǎn)單”。他只采用“天婦羅”這一種烹飪技法，沒(méi)有過(guò)多花里胡哨，力保食材的有機(jī)本味。
他說(shuō)，“堅(jiān)持選擇有機(jī)食材是天婦羅的靈魂。”最優(yōu)質(zhì)的食材，裹著一層薄薄的面衣在油鍋里翻騰，面衣?lián)踝×擞椭臐B入，蔬菜自身的飽滿水分將其蒸熟，從而形成了天婦羅獨(dú)有的香酥酥脆，香而不膩。
這次早餐，張?zhí)鞜x擇用朝日唯品的“有機(jī)蔬菜盒”，來(lái)為自己做一頓早餐。一個(gè)有機(jī)蔬菜天婦羅飯團(tuán)，搭配一杯朝日唯品的有機(jī)牛乳，簡(jiǎn)單而滿足，一如他的生活理念：“每天堅(jiān)持一份真實(shí)的簡(jiǎn)單，這是一種收獲。”
咸甜皆通的雙料主廚Frederic Jaros出身于蒙特利爾的藝術(shù)世家，他從小就堅(jiān)持健康的有機(jī)飲食。
在他眼中，保留食材真正的有機(jī)風(fēng)味是主廚的魔法。在主廚餐桌上，他用有機(jī)食材演奏交響樂(lè)，通過(guò)尋求自然和季節(jié)變化的平衡，讓簡(jiǎn)單的食材綻放無(wú)限的生命力。
這次合作，他選擇用“有機(jī)蔬菜盒”為自己制作了一份新鮮有機(jī)的蔬菜沙拉，再搭配一杯有機(jī)牛乳作早餐。Frederic Jaros用童年記憶串成菜單，將剛摘的質(zhì)樸自然創(chuàng)新烹飪。有機(jī)蔬果搭配天馬行空的想象，創(chuàng)造出回歸質(zhì)樸的創(chuàng)意美味，有機(jī)蔬菜盒farm to table的堅(jiān)持，讓order to make以更鮮活的滋味展現(xiàn)，激勵(lì)他開(kāi)啟活力高效的一天。
就像米其林主廚對(duì)食材的敬重一樣，朝日唯品的全系列產(chǎn)品，從播種到采摘，從贍養(yǎng)到收集，從選材到加工，也無(wú)不蘊(yùn)含著對(duì)自然的敬畏與尊重。無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，還是甘甜可口爽口的牛乳，每一口都是對(duì)身體的溫柔呵護(hù)。
朝日唯品在山東萊陽(yáng)擁有一個(gè)1500畝的農(nóng)業(yè)園，經(jīng)過(guò)5年養(yǎng)護(hù)恢復(fù)土壤肥力。朝日唯品認(rèn)為健康的土壤是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此注重土壤的養(yǎng)護(hù)和改良，通過(guò)有機(jī)肥料和生物防治等方法提高土壤的肥力和生物多樣性。將種植業(yè)和畜牧業(yè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。
例如，利用奶牛的糞便作為有機(jī)肥料回歸土壤，滋養(yǎng)作物生長(zhǎng)；同時(shí)，作物又為奶牛提供飼料，形成閉環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，遵循自然規(guī)律，不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，讓作物和動(dòng)物在自然環(huán)境中健康生長(zhǎng)。
這樣一套循環(huán)農(nóng)作體系，造就了現(xiàn)在的朝日唯品：不僅將健康、天然的食材帶到餐桌，也同時(shí)帶給用戶健康且鼓舞人心的生活方式。
朝日唯品的有機(jī)牧場(chǎng)和配套乳品加工廠，用種植出的純凈有機(jī)青貯飼料喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的荷斯坦、娟姍純種奶牛，最終生產(chǎn)出高品質(zhì)的天然有機(jī)牛奶供應(yīng)市場(chǎng)。奶牛糞便則通過(guò)發(fā)酵堆肥回歸土壤，成為土壤改良自然的肥力來(lái)源。
在包裝方面，朝日唯品也貫徹了循環(huán)農(nóng)作的理念。例如，有機(jī)牛乳采用可降解的原漿紙包裝，牧場(chǎng)酪乳系列使用由可再生資源制作的“植物基紙盒”包裝，可將塑料的使用量減少約80%，進(jìn)一步減少對(duì)環(huán)境的影響。
早在之前，朝日唯品還嘗試過(guò)，在酪乳系列產(chǎn)品的紙漿盒里放入帶有薰衣草花種的“種子卡”，教消費(fèi)者使用乳酪紙盒來(lái)種花，以此來(lái)體現(xiàn)品牌的可持續(xù)理念。
市場(chǎng)活動(dòng)開(kāi)展后，的確有幾個(gè)癡迷陽(yáng)臺(tái)種植的用戶在社交平臺(tái)上分享種出的薰衣草、小番茄等植物或蔬菜。
2022年，朝日唯品聯(lián)合青島農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)布了行業(yè)內(nèi)首個(gè)《土壤白皮書(shū)》，展示了每塊農(nóng)田的嚴(yán)格檢測(cè)和監(jiān)控，確保食材健康安全。
與此同時(shí)，結(jié)合多場(chǎng)有機(jī)牧場(chǎng)溯源直播活動(dòng)，也讓消費(fèi)者直觀了解從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全過(guò)程。
通過(guò)直播鏡頭，消費(fèi)者用戶可以看到農(nóng)人在田間勞作、奶牛在戶外奔走等場(chǎng)景，感受自然有機(jī)的魅力。這種從源頭上就把關(guān)的吃貨哲學(xué)，也迎合當(dāng)代年輕人越來(lái)越高的生活審美。
對(duì)于新一代的年輕精英們來(lái)說(shuō)，每一口食材都反映了他們的生活態(tài)度。
在都市生活的忙碌早晨，一頓健康的早餐不僅是填飽肚子，更代表著對(duì)生活品質(zhì)的堅(jiān)持。通過(guò)一份健康的早餐，消費(fèi)者不僅能體驗(yàn)到一種高端生活方式和文化認(rèn)同感，還能為日常飲食注入更多儀式感。
朝日唯品深信，真正的健康生活不僅僅是外在的調(diào)理，更是內(nèi)在態(tài)度的體現(xiàn)。
朝日的產(chǎn)品倡導(dǎo)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的生活方式，鼓勵(lì)大家回歸自然，享受純粹。通過(guò)減少加工、保留食材本真味道，朝日期望幫助每一位追求健康生活的消費(fèi)者，找到那份久違的寧?kù)o與滿足。
在這個(gè)追求健康與自然共生的時(shí)代，朝日唯品不僅想做一杯高品質(zhì)乳品、一份有機(jī)蔬菜的提供者，更想成為一種回歸自然、享受健康且鼓舞人心生活態(tài)度的倡導(dǎo)者。
想象一下，清晨的第一縷陽(yáng)光穿透薄霧，灑落在生機(jī)勃勃的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)上。在那里，奶牛悠閑自在地享受著自然的恩賜，每一滴牛奶都凝聚著大自然的精髓與生命的活力。在藍(lán)天白云的映襯下，這個(gè)令人精神煥發(fā)的早晨，還能有一份從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的"farm to table"早餐。
現(xiàn)在，通過(guò)朝日唯品，這份純凈與健康可以直接送達(dá)消費(fèi)者的餐桌，讓每一次品嘗都成為一次與自然的親密對(duì)話。
就像朝日唯品的主理人張蕾的規(guī)劃那樣，“讓消費(fèi)者餐桌更加自然美味有機(jī)自然美味”，以早餐為切入口，朝日未來(lái)也將進(jìn)一步推動(dòng)新時(shí)代健康且鼓舞人心的生活方式。
展望未來(lái)，朝日唯品將通過(guò)更多創(chuàng)新式合作，持續(xù)為用戶帶來(lái)驚喜抱有期待。讓我們拭目以待，觀察這個(gè)起源于蔬菜和面粉銷售的牛奶品牌，將如何進(jìn)一步“承包”我們的餐桌，以及如何為消費(fèi)者的生活增添更多的美好與溫馨。
