來源：美好鹽田

據(jù)悉，深圳麥當勞梅沙萬科餐廳坐落于生物圈三號·大梅沙萬科中心碳中和實驗園區(qū)，是按照國際權(quán)威綠色建筑認證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design，能源與環(huán)境設計先鋒）凈零認證標準設計和建造的，能同時滿足LEED凈零認證中全部四項認證——零碳、零能耗、零廢棄物和零水耗。

01?零碳-Zero Carbon

生物圈三號園區(qū)頂樓安裝了8000平方米光伏板，部署了400多個智能電表，監(jiān)控調(diào)節(jié)園區(qū)內(nèi)各個區(qū)域用電情況，降低能耗。“四零餐廳”使用的均為綠電，碳足跡接近于零。目前已實現(xiàn)園區(qū)內(nèi)85%的綠色電力使用，在全部完成改造升級后，園區(qū)綠色能源比例將達到100%。

02 零能耗-Zero Energy

生物圈三號先進的技術(shù)配套為“四零餐廳”的實現(xiàn)提供了支持，餐廳內(nèi)全部用電設備的供電均來自于園區(qū)屋頂光伏，結(jié)合麥當勞成熟的建材施工、能源管理方案，全程減少對環(huán)境的影響。

03 零廢棄物-Zero Waste

園區(qū)的減碳明星“黑水虻廚余處理技術(shù)”為“四零餐廳”垃圾的分類回收和循環(huán)利用提供了支持，餐廳運營過程中產(chǎn)生的濕垃圾進行生物處理，將廚余垃圾在地資源化，實現(xiàn)“無廢運營”。黑水虻幼蟲能夠在8天內(nèi)吃掉比自身重20萬倍的廚余垃圾，變廢為肥。這個占地僅70平方米的黑水虻工作站, 每天能處理200千克廚余垃圾，實現(xiàn)園區(qū)廚余垃圾100%的綠色循環(huán)。

04 零水耗-Zero Water

通過雨水收集系統(tǒng)、中水處理系統(tǒng)、自主研發(fā)設計的滲水磚，園區(qū)實現(xiàn)每年綜合節(jié)水5萬噸左右。這套可持續(xù)的水環(huán)境體系將收集的雨水經(jīng)濕地處理后用于綠化、道路澆灑等，還幫助“四零餐廳”的回收廚房用水實現(xiàn)循環(huán)利用，保持水使用平衡為零。

麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示：“深圳麥當勞梅沙萬科餐廳，是我們綠色餐廳家族中的第三個‘零碳餐廳’，也是全國范圍內(nèi)、甚至全球范圍內(nèi)首個實現(xiàn)LEED凈零全部四項認證的‘綠色大滿貫’快捷餐廳。”

“四零餐廳”

據(jù)介紹，“四零餐廳”內(nèi)的“智能能耗管家”可提升運營效率，有效減少碳排放。空調(diào)和照明設備結(jié)合餐廳運營場景，實現(xiàn)數(shù)字化自動管理，既能滿足消費者對舒適度的需求，又有助于達成節(jié)能減耗的目標。

不僅如此，該“四零餐廳”全部裝修材料獲得國際權(quán)威環(huán)保認證，從源頭控制化學污染物的釋放。比如“四零餐廳”首次使用行業(yè)高新建材——固碳磚，這是目前在碳中和行業(yè)中非常熱門的CCUS技術(shù)（碳捕捉、封存和利用），把空氣中的二氧化碳注入混凝土磚中封存起來，從而實現(xiàn)了減碳、固碳的目的。“四零餐廳”在約23立方米的磚墻內(nèi)封存了約380kg二氧化碳，相當于一棵棕櫚樹37年吸收的二氧化碳總量。

同時，餐廳內(nèi)70%制冷設備使用低GWP（全球變暖潛能值）制冷劑，使GWP降低70%，也屬麥當勞在中國的首次實踐。

生物圈三號

打造美好生活樣板的綠色之路

迎來了麥當勞梅沙萬科餐廳

這位新“圈友”

未來，園區(qū)還將通過

一系列創(chuàng)意內(nèi)容及互動

與更多“圈友”

一起擁抱綠色低碳的生活方式

攜手“讓生活更美好”

萬科集團創(chuàng)始人、深石集團創(chuàng)始人、萬科公益基金會理事長王石表示：“我們相信，建設綠色社區(qū)不僅是企業(yè)的責任，更是對未來的承諾。綠色社區(qū)的構(gòu)建需要每個企業(yè)、每個個體的共同努力，麥當勞與大梅沙生物圈三號的合作將為這一愿景注入新的動力。我們希望通過這一項目的落成，鼓勵更多企業(yè)參與到綠色轉(zhuǎn)型的浪潮中來。”