文：曾繁瑩

來源：卡夫亨氏中國

2024年，是跨國食品巨頭卡夫亨氏進入中國內(nèi)地市場的第40年。在這漫長的40年間，卡夫亨氏憑借敏銳的洞察力，精準(zhǔn)捕捉每一個政策導(dǎo)向與市場機遇，與中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展同頻共振，攜手并進。通過不斷深化本土化戰(zhàn)略，卡夫亨氏逐步融入中國市場，贏得了廣大消費者的認(rèn)可，成就了在華發(fā)展的不俗成績。時至今日，中國已經(jīng)成為卡夫亨氏全球版圖中不可或缺的重要市場之一。

正如卡夫亨氏亞洲區(qū)政府事務(wù)副總裁陸藝凡與我們的對話中所說：中國龐大的消費市場，穩(wěn)定且便利化的營商環(huán)境，以及日新月異的科技進步，共同為卡夫亨氏在華持續(xù)投資注入了強大信心。回首過去，展望未來，在新的發(fā)展起點上，卡夫亨氏將更加堅定地立足本土，致力于為中國消費者帶來更優(yōu)質(zhì)、美味和營養(yǎng)的食品。

陸藝凡  卡夫亨氏公司亞洲區(qū)政府事務(wù)副總裁

01

40年間

持續(xù)加碼投資中國市場

廣東是卡夫亨氏的“福地”。40年前，卡夫亨氏正是在這片土地上開啟在華發(fā)展之路，將廣東作為其中國業(yè)務(wù)發(fā)展的開端。1984年，亨氏在廣東省廣州市創(chuàng)辦其在中國第一家嬰兒輔助食品合資企業(yè)，標(biāo)志著其正式進軍中國市場。2002年，亨氏（中國）投資有限公司正式成立，并落戶于廣州；同年，亨氏收購廣州美味源，由此開啟了在中國調(diào)味品領(lǐng)域的新征程，盡管當(dāng)時中式調(diào)味品的市場規(guī)模還相對較小。

廣東省政府部門對亨氏聯(lián)合有限公司核準(zhǔn)登記的通知

2010年，隨著味事達(dá)和廣合的加入，亨氏的中式調(diào)味品板塊正式步入了全面發(fā)展的新時代，奠定了亨氏中國業(yè)務(wù)版圖的基礎(chǔ)。“味事達(dá)味極鮮傳承自上世紀(jì)80年代初，廣合則始創(chuàng)于1893年，距今已有131年歷史。它們的加入，迅速提升了我們中式醬料的市場占有率和品牌知名度。”陸藝凡坦言。此外，“廣合腐乳釀造技藝”在2012年被正式納入“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。    

早期的廣合腐乳工廠

2017年，卡夫亨氏做了一個重要投資決策：在廣東陽江市陽西縣投建集團內(nèi)最大的醬油工廠項目，總投資約7億人民幣，“這是我們迄今為止在全球范圍內(nèi)最大的一筆單體投資。”2018年，這個現(xiàn)代化工廠開始建設(shè)，2020年8月正式投產(chǎn)，2023年又追加了5600萬元人民幣用于擴大生產(chǎn)線、提升生產(chǎn)效率。目前陽江工廠的智能化、自動化使其成為了卡夫亨氏全球最佳工廠之一。未來，陽江工廠將會拓展更多醬料及調(diào)味品，助力卡夫亨氏在市場競爭中贏得更大的優(yōu)勢。

卡夫亨氏陽江工廠

2020年，卡夫亨氏將其亞洲區(qū)總部從新加坡遷至中國，這一舉措凸顯了中國市場在全球戰(zhàn)略中的重要地位。“此舉足見中國市場的重要性。在亞洲區(qū)業(yè)務(wù)里，中國區(qū)的業(yè)務(wù)占比超過了一半。同時，中國市場變化迅速，為了更快速地響應(yīng)市場變化做出決策，我們需要更加貼近市場。” 陸藝凡進一步說。

進入中國內(nèi)地市場以來，卡夫亨氏一直扎根于廣州，始終與整個粵港澳大灣區(qū)市場保持充分接觸。那么究竟是什么魅力吸引其在此駐足呢？廣州作為中國最早的通商口岸，擁有豐厚的商貿(mào)歷史和與生俱來的對外開放基因。改革開放后，因其緊鄰港澳的地理優(yōu)勢，成為許多國際投資經(jīng)由港澳“窗口”進入后的“第一站”。在人才方面，廣東尤其是廣州的教育水平發(fā)達(dá)，培養(yǎng)了大批人才。隨著“粵港澳大灣區(qū)”的蓬勃發(fā)展，港珠澳大橋等基礎(chǔ)設(shè)施落成，一系列對商業(yè)友好和便利的政策落地，如港澳人才與國際人才在大灣區(qū)工作享有的稅收優(yōu)惠以及落戶政策等，都為人才的流動提供了有力支撐。陸藝凡介紹，“無論是生產(chǎn)經(jīng)營還是人才引進，卡夫亨氏都得到了有關(guān)部門的大力支持，也正因如此，讓我們更加堅定了持續(xù)在粵港澳大灣區(qū)發(fā)展的信心與決心。”

02

多元的產(chǎn)品

貼近消費訴求的快速反應(yīng)

順應(yīng)消費者訴求，不斷優(yōu)化升級產(chǎn)品，以滿足日益變化的消費需求，是卡夫亨氏贏得消費者認(rèn)可的關(guān)鍵所在。“對比以往，如今消費者的需求更加多元化，每個地區(qū)的飲食習(xí)慣也各不相同。因此，這些年我們堅持做兩件事。一是對基礎(chǔ)產(chǎn)品進行健康化升級，二是不斷拓展產(chǎn)品品類”，陸藝凡說。卡夫亨氏致力于打造創(chuàng)新文化，旨在預(yù)測和迅速響應(yīng)消費者對未來的需求，并通過豐富的品牌和產(chǎn)品組合，為消費者提供美味的食品。

卡夫亨氏持續(xù)為消費者提供美味的食品

卡夫亨氏的基礎(chǔ)產(chǎn)品種類豐富，以生抽為例，味事達(dá)近年來開拓了零添加系列、薄鹽系列、有機系列等多個產(chǎn)品線，覆蓋了高端、中端以及入門各個價位段，為消費者提供多樣化的選擇。同時，卡夫亨氏在產(chǎn)品品類的拓展同樣十分迅速。

中式調(diào)味品

在中式調(diào)味品方面，卡夫亨氏以醬油為起家產(chǎn)品，經(jīng)過不斷的研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)已推出各種復(fù)合調(diào)味品，如冷泡汁、調(diào)味汁等。特別是今年上市的醬油蠔油復(fù)合調(diào)味品——味事達(dá)小炒蠔鮮汁，更是實現(xiàn)了“一醬成菜”的便捷烹飪需求，消費者再也不用為如何調(diào)配調(diào)味品而苦惱。

西式調(diào)味品

在西式調(diào)味品方面，卡夫亨氏圍繞番茄醬陸續(xù)拓展出零蔗糖番茄醬、零蔗糖兒童番茄沙司等，還有不同口味的沙拉醬、蛋黃醬等產(chǎn)品，比如今年上市的零蔗糖超級食物系列沙拉汁、輕脂蛋黃沙拉醬等，為消費者提供了多元健康選擇。

去年淄博燒烤火遍全國后，卡夫亨氏迅速針對肉類、海鮮類產(chǎn)品研發(fā)出復(fù)合燒烤調(diào)味料。消費者在家利用空氣炸鍋，再加上這類調(diào)味料就可以輕松實現(xiàn)居家“燒烤自由”。這一系列新品的推出，是卡夫亨氏對當(dāng)下快速便捷的消費趨勢做出的迅速響應(yīng)。

“消費需求正在推動調(diào)味品行業(yè)的變革，從單一調(diào)味品向復(fù)合調(diào)味品發(fā)展。作為一家外資企業(yè)，我們在西式調(diào)味品方面有天然優(yōu)勢，在國外已發(fā)展出了相當(dāng)多品類的醬料，并擁有非常成熟的基礎(chǔ)。正是這個堅實的基礎(chǔ)，讓我們在豐富國內(nèi)產(chǎn)品生產(chǎn)線時能夠走得更快更穩(wěn)。”陸藝凡表示，除調(diào)味品之外，今年卡夫亨氏更推出多口味的快煮意面系列產(chǎn)品，包括博洛尼亞風(fēng)味番茄肉醬意面、羅馬風(fēng)味辣味番茄肉醬意面和帕爾馬風(fēng)味奶油黑松露火腿意面，還有許多新奇口味正在研發(fā)中，將陸續(xù)推向市場。

03

創(chuàng)造經(jīng)濟價值的同時

更創(chuàng)造社會價值

一個負(fù)責(zé)任的企業(yè)，在追求商業(yè)成功的同時，更應(yīng)肩負(fù)起社會責(zé)任。卡夫亨氏在華發(fā)展的過程中，不僅致力于商業(yè)上的成功，還通過數(shù)字化解決方案賦能傳統(tǒng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，加快綠色轉(zhuǎn)型和新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟建設(shè)和環(huán)境保護做出了巨大貢獻。

“一方面，在ESG方面，我們履行綠色低碳、保護環(huán)境的責(zé)任，推動產(chǎn)業(yè)鏈共同節(jié)能減排；另一方面，我們聯(lián)合志愿者協(xié)會和社會公益組織，向有需要的人群提供力所能及的幫助，比如今年啟動的‘羽翼’青年賦能計劃，為心智障礙青年群體提供職業(yè)體驗，授人以漁，發(fā)掘和培養(yǎng)心智障礙青年的潛能。”陸藝凡強調(diào)說。

節(jié)能減排

在節(jié)能減排方面，采用了大量新技術(shù)來實現(xiàn)節(jié)約用水、用電以及蒸汽。目前，包括上海、青島和陽江在內(nèi)的中國多家工廠都安裝了屋頂光伏設(shè)備，為公司節(jié)省了大量電耗。以陽江工廠為例，其光伏項目每年能節(jié)省16%的電耗（135萬千瓦時），減少碳排放165.9噸，實現(xiàn)了可觀的能源節(jié)約。此外，陽江還引入了熱泵技術(shù)，大量節(jié)省了蒸汽的使用，預(yù)計今年能節(jié)省蒸汽約4420噸，折合成碳排放約為419噸。這些成果都是通過采用新技術(shù)、新能源方式來實現(xiàn)的，充分展示了卡夫亨氏在節(jié)能減排方面的積極努力。

生產(chǎn)工藝

在生產(chǎn)工藝方面，卡夫亨氏通過增加設(shè)備投入和提升效率來降低能耗，從而減少排放。陸藝凡表示，“在生產(chǎn)管理中，我們依托全球的運營管理技術(shù)，使得陽江工廠如今已實現(xiàn)了零填埋廢物產(chǎn)生，并拿到了SGS的鉆石級認(rèn)證。”此外，在產(chǎn)品包裝上，卡夫亨氏也進行了創(chuàng)新。以傳統(tǒng)的醬油產(chǎn)品為例，盡管玻璃瓶可以回收，但其生產(chǎn)過程耗能較高。去年我們對玻璃瓶包裝進行了改進，在保持硬度不變的基礎(chǔ)上，進行了1/3的減重，使消費者使用時更方便。目前，卡夫亨氏的西式調(diào)味品采用的是聚乙烯包裝，并積極推動這些包裝的循環(huán)利用。卡夫亨氏通過減少原材料的使用量，來助力整個產(chǎn)業(yè)鏈降低碳排放。

陽江工廠自動化立體倉庫

值得關(guān)注的是，卡夫亨氏陽西項目的重大意義，不僅在于其本身的成就，更在于它帶動了陽西當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)、稅收以及產(chǎn)值增長。卡夫亨氏的到來，推動了陽西當(dāng)?shù)厥称氛{(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐步吸引更多行業(yè)龍頭前來投資設(shè)廠，最終形成了一個調(diào)味品產(chǎn)業(yè)群。這一變化極大推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，奠定了陽西“中國調(diào)味品之都”的地位。

今年，卡夫亨氏在社會公益方面也做出諸多努力。陸藝凡稱，心智障礙群體中，有大部分人能夠通過培智教育和職業(yè)技能培訓(xùn)掌握勞動技能并實現(xiàn)就業(yè)。然而，實際生活中他們面臨諸多挑戰(zhàn)。秉承著“授人以魚不如授人以漁”的理念，以及“為人們的健康、我們共同生活的地球和社區(qū)做正確的事”的承諾，卡夫亨氏決心用實際行動為他們創(chuàng)造機會。為此，公司結(jié)合心智障礙青年對烹飪和烘焙的興趣、需求，精心制定了個性化的教學(xué)方案，旨在使他們掌握基礎(chǔ)的烹飪知識與技能，這個項目被命名為“羽翼”青年賦能計劃。

“我們開展這個項目的初衷是更好地幫助特殊青年，建立他們的自信心、助力他們回歸社會。我們希望通過這些活動，激發(fā)他們對烹飪或者烘焙方面的興趣，為他們將來的職業(yè)發(fā)展和職業(yè)選擇提供一些啟發(fā)。”他說。目前，“羽翼”青年賦能計劃已在上海和廣州開展，未來還將持續(xù)進行。

卡夫亨氏中國“羽翼”青年賦能計劃已在上海和廣州開展

04

長期看好中國市場

未來戰(zhàn)略部署展望

陸藝凡透露，卡夫亨氏長期看好中國市場，并計劃在未來朝著多重目標(biāo)進發(fā)。在中式調(diào)味品領(lǐng)域，以味事達(dá)和廣合品牌為代表的產(chǎn)品目前在華南地區(qū)已經(jīng)有相當(dāng)高的市場認(rèn)可度。接下來，卡夫亨氏計劃將這些區(qū)域性品牌拓展為全國性的品牌，并努力使中式調(diào)味品業(yè)務(wù)躋身到全國前三的行列。而在西式調(diào)味品方面，卡夫亨氏擁有成熟的基礎(chǔ)，包括亨氏番茄醬、蛋黃醬和燒烤醬等在內(nèi)的西式調(diào)味品在全球享有高知名度。未來，卡夫亨氏將在西式調(diào)味品領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)力，力爭在中國西醬市場上穩(wěn)居領(lǐng)先地位。

餐飲渠道于卡夫亨氏而言具有廣闊的發(fā)展空間。在中國調(diào)味品行業(yè)中，零售渠道占40%的份額，而餐飲渠道則占據(jù)60%的份額。當(dāng)前，卡夫亨氏的產(chǎn)品分布中，有四分之三在零售渠道，四分之一在餐飲渠道。那么，如何尋求突破口呢？陸藝凡表示，目前西式調(diào)味品在餐飲渠道已經(jīng)建立了比較成熟的商業(yè)模式，包括與漢堡王、百勝等知名連鎖品牌建立了長期合作關(guān)系；而中式調(diào)味品則正逐步在中餐的細(xì)分賽道上做試水，力求在不久的將來出成績。

“推動全民健康飲食，讓大家吃得美味又營養(yǎng)，這既是我們過去一直在推動的事，也是我們將來戰(zhàn)略發(fā)展的重點方向。”陸藝凡稱，過去幾年，他們在中國市場上持續(xù)推出健康線產(chǎn)品，例如減鹽、零蔗糖、零添加的醬油，以及減鹽減糖的西式醬料等。不斷滿足消費者需求，是卡夫亨氏的核心價值觀之一。

激蕩四十年，是卡夫亨氏在華騰飛的四十年，是華麗蛻變的四十年。隨著卡夫亨氏全新發(fā)展戰(zhàn)略的公布，中國被視為 “新興市場” 中最讓人期待的“頭號機會”。依托亨氏、味事達(dá)、廣合等一眾強勢品牌資產(chǎn)，為深入挖掘“提升味道”平臺在中國的市場潛力夯實了基礎(chǔ)。“我們致力于讓人們的生活有滋有味。”這是卡夫亨氏的使命。卡夫亨氏方面表示，未來更將砥礪前行，推動在中國的業(yè)務(wù)更上一層樓，續(xù)寫更加輝煌的篇章。