“一瓶下去猛睡 12 小時(shí)”！

近期，含有茶氨酸成分的紫瓶尖叫被網(wǎng)友開發(fā)成了“助眠飲料”，在社交媒體上引發(fā)熱議，被許多網(wǎng)友稱為新一代的“睡眠神器”。

由此聯(lián)想到今年8月，喜茶推出“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，標(biāo)明旗下30多款飲品中的咖啡因含量信息，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

關(guān)注咖啡因含量，以及青睞助眠飲料，這些現(xiàn)象背后不僅反映出人們的健康意識(shí)與日俱增，也讓行業(yè)再一次關(guān)注到提升睡眠質(zhì)量這個(gè)消費(fèi)剛需。

社會(huì)壓力普遍增大，許多打工人面臨失眠困擾，小紅書上失眠相關(guān)話題備受關(guān)注，“失眠吃什么藥”相關(guān)筆記已超10萬(wàn)＋，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的產(chǎn)品需求仍遠(yuǎn)未滿足。

面對(duì)不斷擴(kuò)大的睡眠市場(chǎng)，食品企業(yè)如何才能抓住機(jī)會(huì)，分得一杯羹？全球助眠食品市場(chǎng)有怎樣的特點(diǎn)？海外的創(chuàng)新助眠食品會(huì)給國(guó)內(nèi)帶來怎樣的啟發(fā)？

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睡個(gè)好覺，就這么難嗎？

在快節(jié)奏的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，生活壓力和信息過載日益嚴(yán)重，許多人深陷失眠的亞健康狀態(tài)。根據(jù)中國(guó)睡眠研究會(huì)發(fā)布的《2024中國(guó)居民睡眠健康白皮書》，我國(guó)有64%的居民睡眠質(zhì)量不佳，平均每日睡眠時(shí)長(zhǎng)僅為6.75小時(shí)。59%的人遭受著不同程度的失眠困擾，而完全沒有睡眠障礙的人群僅占總數(shù)的19%。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2024情緒與健康睡眠白皮書》，中青年是健康滿意度最低的人群，有64%的80、90后有睡眠困擾。隨著年輕人成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力，他們對(duì)睡眠產(chǎn)品的需求也在發(fā)生變化，開始通過飲食和生活用品等多方面改善睡眠問題。

睡眠問題的普遍化，導(dǎo)致人們對(duì)助眠產(chǎn)品的需求激增，進(jìn)而催生出“睡眠經(jīng)濟(jì)”。艾媒咨詢數(shù)據(jù)表明：2023年中國(guó)睡眠經(jīng)濟(jì)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到4955.8億元，同比增長(zhǎng)8.6%，預(yù)計(jì)到2027年增至6586.8億元。

圖片來源：艾媒咨詢

與睡眠相關(guān)的產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展。天眼查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已有超過2500家企業(yè)涉足“睡眠、助眠、哄睡、褪黑素”等領(lǐng)域，其中七成為新興企業(yè)，所覆蓋品類從家居類，擴(kuò)展到保健類、AI科技助眠等產(chǎn)品。

盡管睡眠經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)潛力巨大，但行業(yè)痛點(diǎn)依舊值得關(guān)注。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，73.0%的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)助眠產(chǎn)品也存在許多顧慮。約46.6%的消費(fèi)者則對(duì)助眠產(chǎn)品的實(shí)際效果存疑。

圖片來源：艾媒咨詢

在這樣的背景下，面對(duì)龐大的睡眠市場(chǎng)和多元化的睡眠需求，食品企業(yè)又該如何抓住機(jī)會(huì)，助力消費(fèi)者睡個(gè)好覺？

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睡眠×食品，這個(gè)賽道開卷了

近年來，睡眠場(chǎng)景成為各大食品品牌爭(zhēng)相布局的新興領(lǐng)域。經(jīng)頭豹研究院測(cè)算，2019-2023年中國(guó)改善睡眠類保健食品行業(yè)規(guī)模從142.1億元增至162.2億元。預(yù)計(jì)到2030年，整個(gè)睡眠市場(chǎng)有望突破萬(wàn)億大關(guān)。

助眠相關(guān)食品涵蓋廣泛，大致可分為保健品、膳食補(bǔ)充劑、滋補(bǔ)品等多個(gè)細(xì)分品類。

目前，我國(guó)市面上已經(jīng)明確的具有改善睡眠的有效成分包括活性肽類、氨基酸類、皂苷類、黃酮類及益生元。其中，褪黑素、GABA、L-茶氨酸等都是助眠食品中常見的成分。

從數(shù)據(jù)上看，消費(fèi)者對(duì)天然成分助眠產(chǎn)品的需求正在上升。京東發(fā)布的《2024線上睡眠消費(fèi)研究報(bào)告》顯示，2023年含天然成分、中藥成分的產(chǎn)品均實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。

圖片來源：京東研究院

睡眠市場(chǎng)熱潮涌動(dòng)，國(guó)內(nèi)各大品牌積極進(jìn)入助眠食品的多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。其中乳品企業(yè)尤為活躍。

國(guó)內(nèi)消費(fèi)者本就有睡前喝牛奶的習(xí)慣，在這樣的背景下，“晚安奶”應(yīng)運(yùn)而生，滿足消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)+助眠的雙重需求。

早在2020年，蒙牛、娃哈哈就推出含有GABA成分的晚安奶；2023年，三元瞄準(zhǔn)熱門成分褪黑素，推出“極致晚安純牛奶”；伊利欣活則結(jié)合酸棗仁和茯苓等藥食同源成分，推出首款助眠成人奶粉。

圖片來源：食品創(chuàng)新研究

不僅乳品企業(yè)，功能糖果、功能飲料也成了睡眠產(chǎn)品的新載體。

2016年，晚安科技就曾推出過中國(guó)首款功能性助眠飲料“晚安水”，配方中添加了GABA、L-茶氨酸、酸棗仁等助眠成分。

2021年，匯源旗下的果力研究所推出一款含有GABA的復(fù)合果汁飲料；同年，WonderLab和BUFF X相繼推出含有GABA、茶氨酸、西番蓮等天然成分的睡眠軟糖，這些成分相互協(xié)同，全方位提升消費(fèi)者的睡眠質(zhì)量。

圖片來源：食品創(chuàng)新研究

但據(jù)Foodaily觀察，由于消費(fèi)習(xí)慣未形成、產(chǎn)品形態(tài)接受度不高等原因，這些產(chǎn)品大多都已經(jīng)下架，或者銷量情況不及預(yù)期。在宣傳方面，產(chǎn)品推廣及普及受到法律法規(guī)的制約；產(chǎn)品形態(tài)上，普通助眠食品的市場(chǎng)受眾不及保健食品。

盡管如此，隨著原料技術(shù)的進(jìn)步和消費(fèi)習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，未來仍將有更多企業(yè)入局助眠賽道，市場(chǎng)創(chuàng)新和發(fā)展空間巨大。企業(yè)通過研發(fā)創(chuàng)新，有望占據(jù)這一領(lǐng)域的制高點(diǎn)。要真正打開市場(chǎng)，品牌需在科研上做出突破，以產(chǎn)品力贏得消費(fèi)者的信賴。

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助眠食品，還能怎么創(chuàng)新？

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和不斷升級(jí)的消費(fèi)需求下，助眠食品行業(yè)如何突破傳統(tǒng)框架，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新與發(fā)展？

1、GABA、益生菌、草本植提齊頭并進(jìn)，助眠原料多元化

原料是產(chǎn)品差異化的關(guān)鍵因素。從全球范圍看，GABA、褪黑素依舊是最主流的助眠成分。同時(shí)，市場(chǎng)上不斷涌現(xiàn)出新的助眠原料，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了更多可能性。

根據(jù)《中國(guó)睡眠保健品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析與投資戰(zhàn)略調(diào)研報(bào)告（2023-2030）》，2022年，以褪黑素作為成分的睡眠保健品銷售額在中國(guó)市場(chǎng)上占據(jù)第一的位置。

如今，中式養(yǎng)生逐漸被大眾所鐘愛，中藥材逐漸成為改善睡眠類保健食品的主要原料。

根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局披露的保健食品注冊(cè)數(shù)據(jù)，2021年至今，以酸棗仁為主要原料的睡眠保健食品占整體比重的81.5%，五味子類、靈芝類占比也達(dá)到40%左右。

不只是藥食同源成分，更多植物提取物也作為新原料涌現(xiàn)。

今年3月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心就一種名為海岸松樹皮提取物的原料公開征求意見。這種從松樹皮中提取的原花青素能夠改善中年婦女的睡眠質(zhì)量，尤其是在促進(jìn)入睡和增強(qiáng)醒來時(shí)的滿足感方面，可廣泛應(yīng)用于乳及乳制品、飲料類和果凍中。

圖片來源：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

2022年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和瓦赫寧根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生莖葉提取物中的類黃酮成分可通過降低神經(jīng)元興奮性的作用機(jī)制來促進(jìn)睡眠質(zhì)量。

對(duì)比國(guó)際市場(chǎng)，日本和美國(guó)在助眠食品的原料成分上展現(xiàn)出不同偏好。

在日本，助眠產(chǎn)品中添加GABA的占比最高；同時(shí)，益生菌等特色成分也得到了廣泛應(yīng)用。

益生菌被認(rèn)為能夠調(diào)節(jié)腸道健康，間接改善睡眠質(zhì)量。今年7月22日，日本雪印公司公布一項(xiàng)臨床研究成果，該公司的“SBT2786雙歧桿菌”可改善人體睡眠狀態(tài)和負(fù)面情緒，為睡眠食品的開發(fā)提供了新的思路。

圖片來源：日本食品新聞

此外，日本對(duì)于藥食同源成分也保持關(guān)注。根據(jù)メディカルレビュー社（Medical Review株式會(huì)社）上發(fā)表的一項(xiàng)的臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝入冬蟲夏草對(duì)改善入睡和減少夜間醒來的頻率方面具有顯著效果，進(jìn)而提高整體睡眠質(zhì)量。

圖片來源：PR TIMES

而在美國(guó)，褪黑素和L-茶氨酸被普遍用于助眠食品。此外，一些具有鎮(zhèn)靜助眠作用的植物提取物，如洋甘菊、接骨木莓、南非醉茄等成分也被廣泛應(yīng)用。

在原料創(chuàng)新方面，美國(guó)則是更關(guān)注復(fù)合型原料的打造，通過不同成分間的協(xié)同作用，增強(qiáng)原料的助眠效果。

美國(guó)PLT Health Solutions公司針對(duì)睡眠類產(chǎn)品提出了新的解決方案。這是一種名為Serezin Restorative Sleep + Pain Relief的創(chuàng)新成分，由專有鋸齒形乳香和生姜提取物協(xié)同混合而成，能夠有效減輕疼痛、促進(jìn)睡眠，并對(duì)情緒健康產(chǎn)生積極影響。

圖片來源：PLT Health Solutions

助眠成分正呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)正不斷挖掘和開發(fā)新型成分，如益生菌、植物提取物和復(fù)合配方等，以滿足不同人群的助眠需求。這些新成分的開發(fā)不僅擴(kuò)展了助眠食品的原料來源，也為助眠食品市場(chǎng)帶來了更多可能性。

2、飲品、糖巧、零食百花齊放，助眠產(chǎn)品形態(tài)多樣化

國(guó)外市場(chǎng)，尤其是歐美及日本等國(guó)家，早已在助眠食品領(lǐng)域進(jìn)行了深入探索，涵蓋了從功能性食品、保健食品到日常飲品等多個(gè)領(lǐng)域。

在日本市場(chǎng)，乳酸菌飲料是一種常見的助眠食品載體。通過添加GABA等助眠成分，以及具有助眠效果的益生菌，滿足消費(fèi)者對(duì)改善睡眠日益增長(zhǎng)的需求。

養(yǎng)樂多于2021年推出有助于睡眠健康的新產(chǎn)品——“Yakult 1000”，不僅能夠改善腸道環(huán)境，還能緩解壓力，促進(jìn)睡眠。自推出以后，該產(chǎn)品迅速在社交網(wǎng)絡(luò)走紅，掀起了助眠益生菌飲料的熱潮。根據(jù)2023財(cái)年的數(shù)據(jù)，以Yakult 1000為核心的產(chǎn)品達(dá)到4125億日元銷售額。

圖片來源：yakult

隨后日清、麒麟和明治也相繼入局，并與品牌特色結(jié)合，為消費(fèi)者帶來更有創(chuàng)意的助眠益生菌產(chǎn)品。

2022年，日清推出的Pirkle Miracle Care乳酸菌飲料，含有600億干酪乳桿菌L.casei NY1301，通過緩解疲勞感，幫助消費(fèi)者更好地入睡；2023年，麒麟推出一款結(jié)合了獨(dú)特的乳酸鏈球菌和GABA的乳酸菌飲料，滿足消費(fèi)者對(duì)免疫力和睡眠質(zhì)量的雙重需求；2024年，明治推出一款添加藏紅花酸的乳飲料，通過增強(qiáng)深度睡眠，減少夜間覺醒次數(shù)，并改善晨起疲勞感。

除乳品飲料外，日本還將大眾認(rèn)知度高的GABA等助眠成分，加入到茶、可可等日常飲品中，甚至是布丁、曲奇等零食中，擴(kuò)大助眠食品的豐富度。

ファイン和咖啡品牌Caravan coffee于今年相繼推出添加了GABA成分的可可粉和無咖啡因的晚間咖啡；Precia也在今年推出一款富含GABA的布丁，為助眠食品領(lǐng)域開辟了新的產(chǎn)品形態(tài)。

圖片來源：日本株式會(huì)社ファイン、Caravan coffee、Precia

在美國(guó)，助眠食品更多以糖巧形式呈現(xiàn)，并結(jié)合多種天然成分提升睡眠質(zhì)量。

NeuroGum推出了Sleep & Recharge Meltaway系列薄荷糖，用不同的褪黑素濃度滿足不同消費(fèi)者的需求；Oh My! Mints通過將褪黑素、甘氨酸鎂和L-茶氨酸等成分結(jié)合，打造了一款可以改善睡眠的薄荷糖；聯(lián)合利華旗下的OLLY也以此為思路，推出一款Maximum Strength Sleep軟糖，幫助快速入睡并提升睡眠質(zhì)量。

圖片來源：Oh My! Mints、NeuroGum、OLLY

在歐美，有睡前吃巧克力的生活習(xí)慣，他們認(rèn)為巧克力中的可可能夠幫助放松心情，進(jìn)而幫助睡眠。因此，助眠巧克力可以說是與“晚安奶”有著相似的市場(chǎng)定位和研發(fā)思路。

巧克力品牌Alice Mushrooms曾推出含有靈芝、洋甘菊、茶氨酸、南非醉茄子等天然成分的巧克力，旨在通過放松心情來促進(jìn)睡眠；ZenEvo推出一款含有褪黑素成分的白巧克力，能夠在滿足口腹之欲的同時(shí)，起到促進(jìn)睡眠的作用。

圖片來源：ZenEvo、Alice Mushrooms

上面列舉的產(chǎn)品案例，僅僅是海外助眠食品的冰山一角。歐美日的助眠食品市場(chǎng)已經(jīng)涵蓋功能食品、保健食品、日常食飲等多個(gè)領(lǐng)域，在原料食材來源、功能挖掘、產(chǎn)品形態(tài)等維度上都形成了多樣化的格局。其中，有很多創(chuàng)新概念可以為國(guó)內(nèi)助眠食品開發(fā)提供靈感。

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小結(jié)

在當(dāng)下3500億的功能食品市場(chǎng)中，160億的助眠食品還是一個(gè)很小的品類市場(chǎng)。然而，考慮到日益加快的社會(huì)節(jié)奏，以及大眾對(duì)于自身健康的高度關(guān)注與消費(fèi)熱情，助眠將成為高速成長(zhǎng)的功能市場(chǎng)。

中國(guó)助眠食品起步雖晚，但發(fā)展迅速，蘊(yùn)含著無限商機(jī)。

Foodaily期望在不遠(yuǎn)的將來，一瓶紫色尖叫不會(huì)再引發(fā)國(guó)人的高度關(guān)注。睡個(gè)好覺，其實(shí)并不難！

參考：

[1] 改善睡眠 各種原料推陳出新助推睡眠市場(chǎng)食品賽道增速 | 中國(guó)食品報(bào)

[2] 2024年中國(guó)改善睡眠類保健食品行業(yè)概覽報(bào)告 |?頭豹研究院

[3] 世界睡眠日，國(guó)內(nèi)外正在流行哪些助眠原料，又有哪些創(chuàng)新產(chǎn)品？|?食研匯FTA