文：孫曉燕

來源：食品內參（ID：fbc180）

伴隨著大廠半年報數據的相繼披露，各家2024年上半年的“戰績”也成為定局以及“過往”。在財報以及各類電話會議、投資者交流活動中，各個企業也對上半年進行了全方面的總結并對下半年的業績進行了展望和布局。基于此，食品內參梳理了部分頭部公司財報，對它們“上半年做了什么”“下半年以及未來如何規劃”整理、提煉成文，為快消行業其他企業以及從業人士提供參考，也為當下人人喊難的市場環境注入一絲信心與活力。

東鵬飲料

根據東鵬飲料發布的2024年半年報，上半年，東鵬飲料持續推進全國化發展，全面實施多品類戰略，完善構建“東鵬”的品牌資產實力，優化內部管理，強化人才梯隊建設，公司通過完善銷售網絡建設，積極拓展銷售網點，同時加強渠道的精細化管理能力。公司持續加強銷售終端的冰凍化陳列，不斷以提升單點產出為目標，推動營業收入的穩步增長。同時，東鵬飲料貫徹“1+6”多品類戰略，推進由單一能量飲料向多品類業務發展演進，推出的品類在細分市場也逐漸獲得渠道與消費者認同，新品類飲料的占比貢獻開始顯現。

財報顯示，下半年東鵬飲料將持續完善產品生產和銷售網絡的全國布局，加強渠道下沉，提高單點產出，持續提升公司能量飲料的市場份額，并積極研發、儲備其他健康功效飲品，滿足消費者的消費需求。

康師傅

根據康師傅發布的2024年半年報，上半年，面對消費趨勢的持續分化，其方便面事業以多價格帶、多種口味、多規格產品滿足消費者多元化需求。升級核心產品，推廣創新產品，布局高潛產品，貼合消費者購物方式的轉變，積極拓展倉儲會員店、興趣電商等渠道。從飲品業務來看，康師傅通過產品組合優化與管理效能提升，加速建立規模優勢。聚焦核心品類，不斷精進創新口味，并優化營銷策略。同時，跟隨健康無糖化趨勢，推出多款無糖茶，驅動即飲茶品類增長。

康師傅在財報中表示，預計 2024 年下半年，內需仍是經濟增長的關鍵驅動力。“鞏固、革新、發展”是集團堅持的策略。發揮通路精耕及產能優勢，積極拓展消費場景及售點覆蓋，多舉措激發目標人群的消費活力。方便面事業將繼續推出不同規格、價格和口味的產品服務消費者，并持續推動行業整體規模擴大。飲品事業加速建立規模優勢，聚焦核心產品，擴展創新產品，滿足消費者不同場景需求，促進銷售增長。此外，在業績增長的目標基礎上，康師傅將不斷加大基礎研究投入，加速人才梯隊培養，投資 品牌建設，提升數字化運營能力，強化食品安全管控。

統一企業

根據統一企業發布的2024年半年報，上半年，其方便面事業以滿足大眾需求為己任，堅守產品品質，在產品力上持續賦能，大幅提升產品力，同時不斷創新迭代，順應消費者個性化、多樣化需求。其中，“湯達人”限定季櫻花杯今年首創包裝溫變技術，成功引爆市場。茶飲料業務中，統一雙萃檸檬茶2024年持續夯實“一款喝不膩的檸檬茶”品牌定位，放大產品獨特賣點，持續塑造獨具地域人文特色的、粵式地道檸檬茶的品牌形象。同時，上半年，小茗同學品牌概念全新升級，致力于打造一款“同學”專屬的繽紛果味茶。

展望下半年，隨著消費市場的復蘇與提振，將帶給行業新的機遇與挑戰。高性價比產品依舊占據消費主流，同時新時代下的創新產品，也更要求健康、安全和特色，給消費者帶來情緒價值。統一將堅持以消費者為中心，滿足消費者的喜好和需求，不斷打磨產品，提升品質，給消費者帶來更滿意的體驗；并透過產品傳遞理念，與消費者建立強烈的情感鏈接，從情緒和感情上獲得共鳴獲得消費者信賴。

農夫山泉

根據農夫山泉發布的2024年半年報，上半年，農夫山泉持續24年專注生產飲用天然水后重回純凈水賽道，推出了純凈水產品。茶飲料產品不斷拓展新口味，通過各類線下活動進一步提升品牌價值。農夫果園配合當下果汁產品更清潔、更健康的趨勢，完成了經典產品100%番茄混合果蔬汁、100%胡蘿卜混合果蔬汁的升級回歸。

農夫山泉表示，未來，將繼續加強品牌建設，持續加大對水源地的宣傳和對飲料產品的提升和創新，進一步發展和夯實水和飲料雙引擎的格局，持續壯大農夫山泉的品牌基礎和競爭優勢，始終堅持“天然、健康 ”的產品理念 ，不斷求精和創新，向消費者提供更優質的產品和服務。

伊利股份

根據伊利股份發布的2024年半年報，今年上半年內，伊利股份堅持以消費者為中心，提高消費者產品與服務滿意度 以管理與技術雙輪驅動，持續升級伊利卓越品質評價體系(YLQAS)，不斷提升品質領先管理成熟度。在技術創新方面，報告期，公司在國內率先攻克了β-酪蛋白提取難題，該項技術對于公司掌握自主嬰配粉關鍵原料具有重要意義。

同時，伊利股份還開發了國際領先的益生菌包埋技術和商業化裝備，幫助菌株長久保持活性，在推動益生菌功效發揮方面取得突破性成果，該技術可應用于酸奶、奶粉、奶酪等多個乳品品類中。此外，上半年，伊利股份也在不斷通過構筑先進的數字技術系統，加快全產業鏈的數智化轉型；通過貿易方式積極開拓海外市場，提升海外業務運營能力等舉措進一步強化競爭力。

對于行業整體承壓等現狀，伊利股份在財報中表示，隨著人民健康意識將不斷增強，行業供需也將逐漸回歸平衡。伴隨著消費需求的多元化發展和乳品供給結構的持續優化升級，中國乳業消費潛力仍將持續釋放。在前不久的業績交流會上伊利股份也表示，“進入下半年，隨著原奶供需情況的持續改善，以及渠道調整的結果，我們會輕裝上陣，積極把握雙節跟春節的備貨機會以及開發更多的消費場景，同時，公司的經營利潤率也將有所改善。”此外，在伊利的規劃中，除了乳制品外，也在加快健康食品多元化的布局，希望以水飲打造出第二增長曲線。

蒙牛乳業

根據蒙牛乳業發布的2024年半年報，今年上半年，在產品上，蒙牛推動品類創新升級，進一步拓展豐富新品類、打造多元新場景、加速To B渠道和專業乳品拓展，滿足消費者多樣化、個性化需求。在品牌建設上，蒙牛圍繞巴黎奧運會進一步推動了品牌知名度、美譽度和全球影響力全面提升。

在渠道建設上，蒙牛持續推動全渠道拓展和建設，積極拓展高增的新興渠道，構建線上線下全域融合的商業模式，多維度推動銷售轉化。此外，針對行業階段性需供矛盾，蒙牛把握數智化轉型機遇，加速打造乳業新質生產力，對乳業鏈條進行系統化、一體化重塑。

蒙牛乳業在財報中表示，隨著宏觀經濟的回暖、國民健康意識不斷增強，消費者對乳制品營養價值及 健康功能更加重視，優質、多元的乳制品將持續受到消費者青睞，有望帶來新的消費增長點和結構性升級機會。蒙牛乳業也將圍繞“以價值創造為中心，持續聚焦研發創新、品牌建設、數智化轉型，加速渠道優化和新業務發 展”的發展方向，全面推動高質量發展。

光明乳業

根據光明乳業發布的2024年半年報，2024上半年，光明乳業主要從研發、品牌建設、機制改革、渠道、牧場管理、數智化轉型、經營質量七大方面發力。其中，光明乳業以技術創新為引領，以實際行動培育新質生產力，在上半年積極推出 34 款新品。在渠道方面，光明乳業致力于深化市場布局，集中資源加速拓展核心銷售渠道，實現銷售結構的持續優化。同時在新零售領域，公司積極拓展業務覆蓋范圍，優化消費者購買流程。此外，聚焦數智轉型賦能，上半年，公司數字化轉型持續深入實施，賦能全業務價值鏈創新升級，如引入了先進的生產管理系統;加強了供應鏈數字化和智能化應用;持續完善數據治理。

此前，光明乳業將2024年全年經營計劃定為“實現營業總收入290.31億元”，上半年交出的成績離過半還有一定距離。其也在財報中表示，目前，我國人均乳制品消費量仍較低，2023 年人均乳品消費量 42.4 公斤，僅僅是亞洲平均 水平的 1/2，世界平均水平的 1/3，未來乳品消費增長空間較大。當然，乳制品行業仍將面臨競爭激烈、成本高位運行等經營風險，光明乳業也將充分利用現有的資源和優勢，不斷拓展市場，擴大經營規模;同時，進一步加強成本管理、費用管控，增強企業的競爭能力。

金龍魚

根據金龍魚發布的2024年半年報，截至 2024 年 6 月 30 日，金龍魚在全國擁有 80 個已投產生產基地，并新建多個生產基地。并且，金龍魚堅持科技引領產業可持續發展，致力于科技創新，運用“循環經濟”的理念，創建了領先的水稻循環經濟模式。同時，公司也充分開發利用國產大豆、玉米、小麥等農產品的資源價值，通過“吃干榨凈”的精深加工模式，帶動農產品加工由初級加工向精深加工轉變，從而實現產業的轉型升級。

在渠道布局方面，金龍魚在全國范圍內建立了包括零售渠道、餐飲渠道、食品工業渠道在內的多元化、立體化營銷網絡。同時，公司在積極開拓大中城市的同時持續推動渠道下沉。此外，金龍魚不斷拓展新品類，將自身的產品線逐漸拓展至調味品、酵母、日化用品、植 物肉以及中央廚房等領域。

金龍魚在財報中表示，從需求端來看，國內經濟平緩增長，餐飲行業逐步復蘇，但消費潛力尚未完全釋放。消費者對食用油健康化、功能化、多元化的需求特征愈加明顯，創新和升級將成為未來競爭的核心優勢。在近期的投資者問答環節中，金龍魚針對第三季度表示，“近期大豆價格整體下行，養殖企業利潤隨著豬價、雞價的回升有所改善，豆粕價格目前處于相對低位使得飼料中豆粕的添加率增加。如果延續這樣的趨勢，我們認為第三季度的壓榨利潤不會太差。”

海天味業

根據海天味業發布的2024年半年報，上半年，海天味業不僅在持續鞏固和夯實在企業經營效率、分銷渠道能力、品牌影響力、企業文化等方面的既有核心競爭力，也在著力打造和提升新的競爭力。在發酵釀造技術和裝備方面，海天味業在科技創新上重投入，鞏固提升研發實力，著力打造高度專業化的技術研發隊伍。在渠道上，在優化傳統分銷網絡質量、加強鎮村覆蓋率的同時，海天味業還不斷強化多場景產品開發和多渠道銷售，面對不同用戶的全場景需求，公司將持續圍繞“敏捷響應、便捷交付”，建設立體化渠道。

2024年，作為公司“四五計劃”的開局之年，海天味業設定了收入、凈利潤雙位數增長的全年目標。接下來，海天味業也將繼續在產品創新、品質提升和市場拓展等方面發力，圍繞“做精、做專、做強”調味品主業的經營方針，海持續強化以用戶為中心的理念，沖刺全年目標，進一步鞏固和提升其在調味品行業的市場地位。

雙匯發展

根據雙匯發展發布的2024年半年報，報告期內，公司按照“產業化、多元化、國際化、數字化”的戰略規劃，圍繞多元化、個性化、品質化的消費需求，不斷加強新品研發，積極推動產品形態多元化、消費功能多元化、消費人群多元化和消費情景多元化，推動產品結構向肉蛋奶菜糧結合轉變，向一頓飯、一桌菜轉變，推動產品進家庭、上餐桌。

其在財報中表示，未來，公司將堅持專注肉類主業，落實“四化”方針，即繼續發展產業化、拓展肉類多元化、推進企業國際化、推動企業數字化，以更好滿足人民肉食需求為使命，不斷做大產業，做優產品，做強企業，實現高質量發展。同時，未來隨著社會消費持續升級和食品加工工藝的不斷提升，預計國內肉類產品將進一步向定制品、預制品和肉蛋奶菜糧相結合的熟制品方向轉變，滿足消費者多種口味偏好與消費場景，產品種類會愈加豐富，市場前景也將愈加廣闊。

三只松鼠

根據三只松鼠發布的2024年半年報，上半年，三只松鼠堅定執行“高端性價比”總戰略，立足長期可持續的高質量增長，全面啟動“業務、供應鏈和組織”的三大結構性變革:在業務方面，聚焦線下分銷和門店布局，全面改善貨盤，導入全新經營理念;在供應鏈方面，基于“一品一鏈”落地北區、西南供應鏈集約基地，并啟動“蕪湖健康零食產業園”規劃;在組織方面，發布小而美經營體“品銷合一”網絡型組織，堅定邁向“重回百億”。

此前，三只松鼠表示，將發力擺脫“搬運工”的稱號，稱其在2025年將擁有堅果、零食兩大品類的生產制造基地，兩大品類中相當比例的產品會實現自主生產。并且，前不久，三只松鼠分銷總經理吳斌喊出了“三只松鼠將要在三年時間再造百億”的口號，表示將通過發力線下渠道、堅持短視頻方法論來實現該目標。

絕味食品

根據絕味食品發布的2024年半年報，上半年，管理團隊重點圍繞“深耕鴨脖主業”的戰略開展業務活動。著重調整門店和加盟商結構，推動品牌升級、進行數字化轉型，努力適應宏觀形勢的變化和鹵味市場的新格局。具體來看，一方面，伴隨著宏觀需求和消費環境的轉變，公司從跑馬圈地式的開店策略轉向精耕細作，將提升單店營收和保障加盟商生存作為首要任務，根據不同市場的實際情況調整門店模型。另一方面，在新的經濟周期下，公司集中資源和精力投入主營業務，通過新的品牌形象和營銷策略努力適應變化，并嘗試打造數字化運營體系，整合線上與線下，連通公域和私域，擴大年輕消費者的品牌認知，提高運營質量。此外，絕味食品還優化了產能布局、推進市場化變革。

此前，公司提出了“抓住窗口期，向上求突破”的2024年度經營方針，進一步優化了經營策略，主要將在四個方面發力：一是調整門店結構，提升單店營收；二是專注核心業務，提高盈利水平；三是拓展會員體系，加強數字化建設；四是重視風險控制，開拓海外市場。

百勝中國

根據百勝中國發布的2024年半年報，截至2024年6月30日有15423 家餐廳，其主要覆蓋了中國2100多個城市，不斷發展絡包括旗艦品牌肯德基及必勝客，以及 Lavazza、黃記煌、小肥羊及塔可鐘等新興品牌在內的餐飲網絡。在上半年，運營效率的提升、重點關注性價比產品、創新門店模式等動作成為推動其增長等重要原因。

在此前的電話會議上，百勝中國的重點規劃涉及三方面：擴張、收縮、繼續保持性價比。百勝中國在財報中表示，其2024年目標是凈新增約1500至1700家門店。其中，百勝中國首席執行官屈翠容表示，到今年年底，肯悅咖啡總數將達500至600家。至于肯德基，百勝中國則將采取小鎮mini門店模式（注：迄今為止投資成本最低的肯德基店型）在低線城市尋找機遇。

奈雪的茶

根據奈雪的茶發布的2024年半年報，上半年，奈雪的茶堅持主要在現有的一線、新一線和重點二線城市進一步擴張茶飲店網絡并提高市場滲透率，以期培養和鞏固消費者對高端現制茶飲的消費習慣。截至2024年6月30日，其共有297家奈雪的茶加盟門店；在114個城市擁有1597間奈雪的茶直營門店。上半年，凈新增23間奈雪的茶直營門店。

奈雪的茶表示，在當前形勢下，其的首要任務是提振門店收入表現。為此。奈雪的茶計劃在保持中、后臺總成本基本不新增的前提下，適當提高營銷力度，增強品牌聲量。同時將繼續維持研發力度，力求在目前的價格水平為消費者提供更多高品質的產品。此外，奈雪的茶也將繼續穩步推進包括加盟業務和海外拓張在內的增量業務。