文：Hermia He

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

中國人的餅，一烙就是幾千年^[1]，承載著深厚的飲食文化與歷史記憶。

時至今日，這份傳統美味依舊煥發光彩。在街邊的早餐店、旅游景點的小吃攤，甚至土特產商店里，隨處可見餅食的身影。餅，一直是國人日常生活中不可或缺的一部分。 

基于對中國飲食文化深刻的洞察，樂事近日就以接地氣的小吃“餅”為靈感，推出全新小吃系列，包含蔥油餅、醬香餅、梅干菜餅三種口味選擇，讓消費者隨時隨地能享受到正宗餅類小吃的風味。

Foodaily發現，“本土化”風潮席卷休閑食品行業，品牌競相探索與本土文化的深度融合，然而，要在眾多嘗試中脫穎而出、創造獨特創新點卻實非易事。盡管如此，樂事此番成功實現了這一突破！

作為深耕中國市場三十余年的零食巨頭，樂事如何挖掘本土美食精髓，并還原到產品之中？與樂事以往的本土化產品相比，這次小吃系列又做了哪些差異化創新？

01

揉面、撒蔥、煎炸，
樂事憋了什么大招？

據了解，還原本土制餅工藝是本次樂事小吃系列重要的創新亮點。

“餅”的正宗感還源于真材實料。樂事為了極大限度地還原街頭煎餅面皮酥脆、咬一口就掉渣的味覺體驗，深入研究并借鑒了本土街頭制餅的傳統工藝，精心揉料入面并調整配料比例，得以復刻出黃金餅底。隨時酥脆，越嚼越香。

此次樂事上新的小吃系列是在“本土制作工藝”這一全新維度上進行的大膽創新，通過精心還原真材實料、借鑒本土制作工藝、復刻外形包裝，實現了對中國餅類小吃口味的精準還原。

這是樂事在傳承與現代之間的創新演繹，可以說小吃系列新品為品牌注入了新靈魂。

新系列一推出就勾起了網友的好奇心，很多網友測評后表示：“隨時隨地都能吃上餅了” “蔥香味濃，比直接撒調味粉的要好吃得多”。

總體來看，該系列還原“真餅”的正宗風味受到廣泛的認可與好評，再次印證了其在本土化創新道路上的實力與不懈追求。

02

匠心獨運，
打造接地氣的餅食體驗

在營銷上，樂事別出心裁地多維度賦予消費者真實的吃餅體驗。

在包裝設計上，樂事就特別選用了牛皮紙風格的罐身，以模擬各種餅類小吃的常用包裝。這種獨特的設計能營造出一種“吃餅”的氛圍，也展現出樂事對于傳統小吃文化細致入微的洞察和深刻的理解。

此外，為了向消費者傳遞小吃系列在制作工藝上的創新，在樂事最新的短片中，通過擒蔥手、和面掌、火海炸等一系列煎餅畫面，生動演繹了新品在制作上對本土制餅工藝的還原。跟隨畫面走近傳統，消費者或能加深對傳統制餅工藝的理解。

值得一提的是，樂事還特別策劃了接地氣的線下營銷活動：在上海和貴陽擺起餅攤，吸引消費者參與互動。據了解，樂事將邀請網紅做餅人支起罐餅攤，把貼近生活的體驗感拉滿。

十一長假將至，全國將迎來旅游高峰。借勢出游熱，樂事小吃系列多維度的營銷活動——從即開即食的包裝設計到線下好玩接地氣的互動場景，毫無疑問將加深樂事作為消費者“旅游搭子”的印象。

讓消費者在領略旅途美景之際，盡享樂事所帶來的便捷美味與歡愉時刻，從而與品牌建立起深厚的情感紐帶。

03

  聚焦本土化創新，

樂事的“無限”潛能

本土化、在地化趨勢難以阻擋，也成為食品飲料行業的賣點。

據Innova市場調查數據，52%的中國消費者在選擇飲食時很看重食物是否能傳承本土文化。^[2]

人們越來越渴望在日常飲食中探索并體驗本土美食的獨特風味，并以此獲得一種地域文化自豪感。

作為深耕中國市場的頭部零食品牌，樂事始終敏銳地洞察著消費趨勢和需求的細微變化，并在多款產品中進行本土化創新的嘗試，踐行其“本土化”戰略。

樂事曾在包裝設計上巧妙地將產品融入出游場景，以此迎合當時消費者日益增長的出行需求。

正是基于對這一文旅熱潮的洞察，樂事在今年5月，緊抓國人五一出游的熱度，聚焦多彩地域文化，推出七款罐身印有國內熱門地標的“華夏風光限定罐”。

陜西西安的鐘樓、河北秦皇島的山海關、江蘇蘇州的寒山寺梵音閣、山西晉中的平遙古市樓、河南洛陽的明堂天堂、福建廈門的鼓浪嶼八卦樓與貴州黔東南的肇興侗寨鼓樓，七座城市地標建筑不僅展現出多元而廣博的中國地理風貌與深厚的文化底蘊，同時也讓樂事和出游場景形成更緊密的關聯。

文旅熱潮不僅讓各城市地標成為焦點，更帶動了地域美食的出圈，讓更多城市獨一無二的美食文化被更多人發現與體驗。

樂事將代表性地域風味融入產品，重磅推出五款區域限定口味系列，涵蓋壯美廣西螺螄粉味、貴州遵義羊肉粉味、齊魯山東煎餅卷大蔥味、河北石家莊牛肉板面味和東北三省棒骨燉酸菜味五種不同地域風味。

在延續薄脆口感的同時，樂事區域限定口味系列提煉每款地域風味精髓，還原舌尖上的家鄉味，以喚醒消費者的地域自豪感并加強情感聯結。

樂事的本土化創新并不止步于此。2023年樂事結合貴州極具代表的三項非遺技藝——苗族銀飾鍛制技藝、苗族蘆笙舞和苗族蠟染技藝，將獨特的文化剪影印制上薯片罐身，推出了貴州非遺文化限定罐，致敬中國經典非遺，將文化背后世代傳承的質樸匠心傳遞給更多消費者。

讓人們隨時隨地享受美味，感受非遺的無限魅力。

對本土文化的深入探尋與領悟，對本土美味的精心挖掘與呈現，樂事始終致力于將傳統文化與現代消費需求相結合，在為消費者帶來更加豐富多元的美食體驗的同時，也為中國傳統文化的傳承與發展注入了新的活力。

04

小結

Foodaily曾在2023年發布的《年度新品趨勢報告》中指出：休閑食品里復興地域美味的趨勢愈發明顯。餐館菜肴、街邊小吃，乃至農家坊間代代沿襲的古老味道，都在不斷激發休閑食品創新熱情。

進入中國30多年來，樂事的本土化戰略不斷深入。

從以香芋、紅薯等“東方食材”為原料的品類拓展；到以各地特色美食為靈感的區域限定口味創新；再到這次對中國美食文化的餅類小吃進行工藝創新，樂事的本土化程度不斷深入，洞察捕捉愈發精細。

每一次創新與拓展，都是對消費者口味的多元探索，更是對中華文化精髓的崇高致敬。樂事不僅穩固了其作為休閑零食的領軍地位，更架起了本土文化與現代食品工業之間的橋梁。

Foodaily期待有更多的“樂事”持續挖掘與賦能更多元的本土風味，讓中國味道成為食品創新的不竭之源！

來源：

[1] 5000年前已有餅鏊，曾被用作“補天地” | 煎餅簡史

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_3057893

[2] 五款“地道味”上新！樂事如何解碼地方文化？| Foodaily每日食品 

https://mp.weixin.qq.com/s/Xfv5rfhuDGRr3AT3xeaQ1Q