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預(yù)約直播，聯(lián)系Betty（17751198142）

備注“每日新品”

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“中式養(yǎng)生水，新概念的無糖茶開始硬控年輕人”

“中秋將至，月餅走上平民路線，有的還玩起了角色扮演？”

“不怕睡不著了，咖啡因指示燈開啟茶飲暢飲模式”

“黑悟空揭開的男性消費(fèi)力，將給食?品行業(yè)帶來‘潑天富貴’”？

......

在數(shù)不勝數(shù)的海量新品中，有的產(chǎn)品踩中了趨勢的風(fēng)口飛速增長，有的產(chǎn)品通過挖掘潛在痛點(diǎn)開辟了全新的賽道，還有的產(chǎn)品成為驗(yàn)證消費(fèi)需求的爆品。

這些爆品為何能在渠道賣爆，硬控如此多的消費(fèi)者？站在行業(yè)的角度，我們又能捕捉到哪些品類裂縫下的商業(yè)機(jī)會(huì)？

Foodaily研究院基于中國市場每月新品、爆品展開剖析，特別策劃了《每日新品趨勢報(bào)告》及趨勢報(bào)告的直播品鑒。希望提供趨勢商機(jī)預(yù)判的創(chuàng)新思路，提供有價(jià)值的新品開發(fā)靈感，也為渠道選品提供潛力新品推薦。

9月12日周四15:00-16:00，F(xiàn)oodaily研究院將直播帶來7大趨勢的獨(dú)家拆解，并帶來可口可樂奧利奧聯(lián)名系列、輕上烏梅熬山楂、滿小飽貴州酸湯粉、優(yōu)鮮多歌蜂窩煤月餅、量化健康GLP-1益生菌冷泡豆?jié){等11款產(chǎn)品的直播品鑒。

領(lǐng)取報(bào)告請(qǐng)聯(lián)系：Betty（17751198142）

1 爆品解析：
小眾口味+功效宣稱，
在果汁賽道破局

在報(bào)告中，F(xiàn)oodaily研究院結(jié)合近期社媒平臺(tái)的相關(guān)話題熱度、電商渠道的銷量表現(xiàn)，篩選出奧利奧可口可樂汽水味夾心餅干、滿小飽貴州酸湯粉、桑加1 NFC100%桑葚汁、良品鋪?zhàn)优Ｈ榈鞍装粝盗幸还?款熱品爆品，展開剖析。

以中禾寶桑旗下的桑加1 NFC100%桑葚汁為例。最近，主營桑葚汁的品牌——桑加1，沖進(jìn)抖音直播間果汁類目榜單的銷量Top1。

據(jù)中禾寶桑品牌總監(jiān)透露，從去年開始，每到旺季，桑加1抖音單店自播日銷量可達(dá)100萬左右，用戶復(fù)購率高達(dá)到45%—60%。

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Foodaily研究院在此前的《每日新品2023年度趨勢報(bào)告》里就提到，以“優(yōu)勢核心原料+核心功能價(jià)值點(diǎn)”的創(chuàng)新公式，將成為果蔬原料增長的機(jī)會(huì)點(diǎn)，西梅、沙棘都是典型的出圈例證。

在今年果蔬汁品類迅速增長的背景下，品牌借助抓準(zhǔn)極具潛力的果蔬原料，并打造出強(qiáng)綁定的健康價(jià)值消費(fèi)認(rèn)知，就有希望脫穎而出。

桑葚，作為大眾熟知的水果種類，有非常普遍的食用基礎(chǔ)。但許多人對(duì)桑葚的營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知不深。

在《本草綱目》等中醫(yī)古籍中，記載著桑葚補(bǔ)虛益氣、滋陰潤燥的藥用價(jià)值，這與當(dāng)下健康飲食的理念不謀而合。

在找準(zhǔn)了具有挖掘潛力并有食用習(xí)慣的果蔬原料后，中禾寶桑還在食材的消費(fèi)教育上下了功夫。

從品牌的內(nèi)容營銷來看，中禾寶桑抓住了三十五歲到五十歲的中年男性在“滋肝腎”方面的核心痛點(diǎn)，形成了精細(xì)化的用戶畫像。

在此基礎(chǔ)上，桑加1升級(jí)調(diào)整了產(chǎn)品布局，通過NFC桑葚汁復(fù)配枸杞、紅棗等口味，在強(qiáng)調(diào)食材本身價(jià)值的基礎(chǔ)上，豐富產(chǎn)品口味，進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)群體。比如桑葚加山楂的組合，就很適合在重慶、四川等重辣的地區(qū)傳播。

針對(duì)女性用戶，中禾寶桑則切入追劇場景，放大桑葚中花青素含量較高的特性，潛移默化地建立女性消費(fèi)者的心智。

在渠道布局上，中禾寶桑線上渠道以抖音為主，以小紅書、快手平臺(tái)為擴(kuò)大聲量的輔助。在線上，中禾寶桑主要以定制的合作模式與山姆、盒馬等連鎖商超合作，同時(shí)也布局了羅森、711等CVS渠道。

更多爆品解析內(nèi)容請(qǐng)查看完整報(bào)告內(nèi)容。（領(lǐng)取報(bào)告請(qǐng)聯(lián)系Betty：17751198142）。

2 月度趨勢：
一年一度月餅大賽，
中式養(yǎng)生水扎堆來襲……

基于對(duì)8-9月食品飲料新品趨勢的獨(dú)家洞察，F(xiàn)oodaily研究院認(rèn)為有以下幾個(gè)趨勢風(fēng)向值得重點(diǎn)關(guān)注。

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1、月餅大賞：走上平民路線，還玩起了角色扮演

中秋將至，月餅作為節(jié)日傳統(tǒng)食品，隨著現(xiàn)代烘焙的發(fā)展及消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)了新變化。相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)今年中秋節(jié)月餅產(chǎn)量在30萬噸，銷售額200億元，與去年持平或略有下降。

去年，天價(jià)月餅被叫停，今年是月餅新規(guī)落地第一年。

在消費(fèi)降級(jí)、健康化觀念、月餅新規(guī)等多重因素影響下，今年的中秋月餅有些不同。

據(jù)艾媒咨詢出具的2022和2024年月餅消費(fèi)報(bào)告，在今年消費(fèi)傾向調(diào)查中，首次出現(xiàn)，簡約型禮盒傾向超越精致型，位列第一。

此外，消費(fèi)者計(jì)劃消費(fèi)金額雖仍是300以內(nèi)價(jià)格為主流，但今年100元以下月餅比重增長較大，同時(shí)主流消費(fèi)劃分點(diǎn)從300元下降到200元的趨勢明顯。

月餅整體走向平價(jià)化的同時(shí)，以稻香村、廣州酒家為代表的品牌開始推出低糖月餅，往更健康的方向發(fā)展。

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另一方面，在月餅的體驗(yàn)上，一些品牌開始做出其他烘焙品類形態(tài)的延伸，或是結(jié)合當(dāng)下潮流的元素進(jìn)行融合，帶了全新的月餅體驗(yàn)。

比如優(yōu)鮮多歌推出蜂窩煤形態(tài)的月餅，外皮為巧克力口味，內(nèi)餡分別提供紅豆蛋黃、香芋蛋黃、奶黃流心三種口味選擇；瀘溪河、詹記分別將其招牌產(chǎn)品桃酥、無水蜂蜜蛋糕作為月餅外皮。

圖片來源：詹記、優(yōu)鮮多歌、瀘溪河

除了中國傳統(tǒng)文化的聯(lián)名營銷，還可以結(jié)合3D、游戲2D等體現(xiàn)黑科技的當(dāng)代元素進(jìn)行融合。

以稻香村與黑神話悟空聯(lián)名的齊天攬?jiān)露Y盒為例，產(chǎn)品包裝將游戲2D畫面和3D模切工藝相結(jié)合，內(nèi)盒拉頁還原了舊報(bào)紙、古書籍關(guān)于黃歷的排版方式，月餅小盒印有IP主角的精美3D畫面；月餅則采用3D技術(shù)建模、輔助手工雕刻模具和餅皮半透工藝，深度還原游戲角色。