文：?陸澤

來源：食業家（ID：shiyehome）

今年夏天，無糖茶殺瘋了！憑借健康、解渴等屬性，無糖茶成為最強“水替”，在飲品市場獨領風騷。

熱度空前的無糖茶，成為飲品玩家的必爭之地。日前，今麥郎茶粹冷萃茶高調上市，在無糖茶賽道落下關鍵一子。而在今年上半年，康師傅、統一先后推出茶的傳人、春拂綠茶，加碼無糖茶布局。

如果說康師傅、統一、今麥郎的內線戰場是“面”，那么外線戰場就是“水”。隨著方便面行業增速和格局趨穩，突圍飲品市場對于三者愈發重要。如今產品各就各位，這場關于無糖茶的暗戰，康統今各自勝算幾何？

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落子無糖茶

今年4月，統一率先在無糖茶賽道再落一子，推出新品春拂綠茶。

春拂綠茶采用100%真茶萃取，創新發酵工藝，將傳統綠茶與現代科技完美結合，不僅保留了茶葉本身的清新口感，更增添了獨特的醇厚風味。

近日，春拂綠茶在500ml經典規格的基礎上，又推出了一款900ml大瓶裝新品，目前已經在江蘇、湖北、新疆等多個省市上市。

在春拂綠茶的消費評價頁面，消費者認為其“味道好喝，配料表簡單”、“微發酵工藝，不擔心寒涼傷胃”、“和自己泡的茶味道一樣”，味道與口感成為其受到好評的關鍵詞。

春拂綠茶上市后不久，康師傅推出茶的傳人無糖茶。

茶的傳人以質樸心·傳好茶為理念，主打原產地原生態好茶+本地茶農用心呈現，高度還原中國茶的本味和茶香。

在產品打造上，康師傅找到當地傳承三代以上、擁有超50年種茶經驗、堅持“一輩子一件事”的茶農合作。以他們世代沿襲的百年制茶工藝，將底蘊深厚的茶香、茶韻融入產品之中，保證了茶的新鮮度和純正度。

在茶的傳人消費評價頁面，消費者認為其“包裝獨特，手感特別”、“順口回甘”。

幾乎與此同時，今麥郎茶粹冷萃茶上市。茶粹是今麥郎2022年推出的品牌，第一個子產品系列果茶，上市當年銷售額達2億，去年突破10億大關。用茶粹品牌再戰無糖茶，今麥郎希望茶粹今年能突破20億元。

茶粹冷萃茶核心的賣點是冷萃工藝。其將茶原葉自然狀態反復浸泡萃取，浸泡水溫低于其他無糖茶產品萃取溫度20℃以上。通過低溫慢萃，有效抑制大分子茶多酚，釋放小分子茶多酚，讓茶湯更加清香，去苦澀、顯回甘。

據食業家了解，茶粹冷萃茶上市以來已經召開了數十場新品訂貨會，銷售火爆。在產品評價頁面，消費者稱其“打開后淡淡清香，口感細膩綿柔”、“美人如玉，茶粹中國茶也很美”，口味與包裝受到好評。

對比三款產品的基礎信息，不難發現其在定位和賣點上區別不小。茶的傳人單價相對較高，折算下來單瓶5.4元；春拂綠茶折算價格約為單瓶3.6元；茶粹冷萃茶折算價格約為單瓶4元。

在口味上，統一選擇聚焦綠茶單一茶種，放大其在綠茶賽道的優勢；康師傅強調茶產地優勢，鐵觀音產自閩南，普洱產自云南；今麥郎從消費者偏好出發，強調風味的復配，在茉莉花茶之外，推出金桂烏龍、青柑普洱兩個復配風味。

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無糖茶成功基因

事實上，無論是康師傅、統一，還是今麥郎，都有在無糖茶行業成功的基因。

將時間追溯回1997年，三得利烏龍茶以“超越水的新一代飲料”為口號進入大陸市場，雖然并未掀起太大的水花，但成為了無糖茶登陸國內市場的關鍵節點。

2004年，統一茶里王進入大陸市場，成為國產品牌中最早出道的無糖茶品牌。不過當時無糖茶的產品概念過于超前，茶里王銷量低迷，在7年后選擇退出大陸市場。

直到2019年無糖茶開始回溫，茶里王改頭換面后再回大陸市場。此后，統一在無糖茶賽道持續加碼，2023年統一綠茶正式布局無糖新品，主打“平價的快樂”。

康師傅對無糖茶的布局也相對較早。早在2012年，康師傅就推出了本味茶莊，但同樣受限于無糖茶當時的品類市場空間。

這兩年，康師傅明顯加快了無糖茶產品布局，先是推出茉莉綠茶無糖版，隨后全新推出了純萃零糖茶系列產品。目前康師傅在3元、4元、5元價格帶，均有無糖茶產品布局。

而對于今麥郎來說，其在無糖茶產品布局上看似起步較晚，但可能很多人都沒注意到，今麥郎飲品是三得利烏龍茶的生產商，同時也是麥多維多大烏龍的代工廠。在無糖茶賽道，今麥郎積淀足夠。

就無糖茶基因而言，統一是起了大早、趕了晚集；康師傅是持續試水、深化布局；今麥郎則是厚積薄發、會心一擊。今年三家企業推出的三款新品，分別承載著其沖擊無糖茶賽道的厚望，然而“千茶大戰”已經開啟，誰能率先突圍？

03

開啟沖榜大戰

有數據顯示，無糖茶飲市場2022年保持7.9%的增速，預計在2022~2027年達到10.2%的年復增長。中長期來看，無糖茶市場還有巨大的增長空間。

不過，無糖茶賽道沸騰已久，頭部品牌已經完成了跑馬圈地。日前，快消品數據公司馬上贏公布了國內無糖茶市占率排行榜，其調研數據顯示，農夫山泉、三得利、元氣森林加總市占率已經超過了80%。

在頭部品牌之外，新入局者正在想法設法分食這塊蛋糕，果子熟了、茶小開等品牌另辟蹊徑快速增長。

一個顯著的趨勢是，無糖茶在今年夏天“內卷”加劇，“卷”價格，不少品牌將價格下探；“卷”原料，強調茶原葉的產地與品質；“卷”風味，以花果風味豐富產品口感層次；“卷”功能，以藥食同源為基礎讓產品附加功能屬性……

強敵環伺、競爭激烈，對于康師傅、統一和今麥郎來說是現實挑戰。要在“千茶大戰”中沉淀下來甚至跑到市場前列，不僅產品實力要強，企業的戰略定力也至關重要，換言之是否能足夠投入與長期堅持。

統一羅智先在談到無糖茶時說：“去年無糖茶大賣，下起傾盆大雨但統一身上卻是干的，這真的蠻尷尬的；統一做所有事情都不會慢，統一有功夫，現在開始也要被淋一下，比制作無糖茶的功力，統一今年只要不分心，會有一些成績。”

而今麥郎在茶粹冷萃茶上市后也動作不小，董事長范現國在訂貨會上親自為產品站臺，同時官宣代言人金晨，并開啟了一系列高勢能的營銷動作，彰顯了其對茶粹的戰略投入決心。同樣，相信康師傅對于爭奪無糖茶市場也絕對不會退讓。