來(lái)源：上海松江

從2022年8月動(dòng)工建設(shè)，到去年9月結(jié)構(gòu)封頂，近期，位于松江區(qū)小昆山鎮(zhèn)的樂芙娜奶酪工廠正式落成。這個(gè)占地38畝、建筑面積達(dá)5.2萬(wàn)多平方米的奶酪工廠，目前為華東地區(qū)規(guī)模最大，預(yù)計(jì)年內(nèi)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.8億元。作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的專業(yè)生產(chǎn)奶酪乳品的企業(yè)，樂芙娜明年還將進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5—6億元。

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今年9月份正式投產(chǎn)

“1號(hào)樓、3號(hào)樓為生產(chǎn)樓棟，占地近1.8萬(wàn)平方米，未來(lái)樂芙娜旗下的各種優(yōu)質(zhì)奶酪產(chǎn)品都將在這里誕生。”在中德路的工廠里，董事長(zhǎng)李天福向記者介紹了生產(chǎn)中心的布局，“一樓用于原奶處理和凝乳生產(chǎn)，二樓生產(chǎn)馬蘇、芝士片、奶油奶酪，三樓生產(chǎn)成熟型的原制奶酪。”據(jù)悉，2號(hào)樓是整個(gè)工廠占地面積最大的倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，四層的倉(cāng)儲(chǔ)空間滿足了單日最高可達(dá)8000噸的吞吐量。

新廠房?jī)?nèi)部設(shè)備調(diào)試

樂芙娜奶酪工廠將于9月份正式投產(chǎn)。“今年有3條生產(chǎn)線率先投入運(yùn)營(yíng)，將生產(chǎn)奶酪中的熱門品類，如馬蘇里拉芝士、奶油芝士、芝士片等，也有如今國(guó)內(nèi)工廠比較稀有的原制奶酪系列。”李天福介紹，明年將進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品線，并在產(chǎn)品研發(fā)方面持續(xù)投入，計(jì)劃上市乳清奶酪、北歐乳清醬、北歐乳清奶酪等產(chǎn)品。

樂芙娜新建奶酪工廠

至2026年，公司將繼續(xù)沿著創(chuàng)新和多樣化的道路前進(jìn)，計(jì)劃推出發(fā)酵奶油和酶解奶油等新產(chǎn)品。“這些產(chǎn)品的研發(fā)基于對(duì)當(dāng)前食品科技趨勢(shì)的深入分析，為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)的選擇。”李天福稱，隨著這些新產(chǎn)品的上市，預(yù)期年產(chǎn)值將達(dá)到8—9億元，進(jìn)一步鞏固和提升樂芙娜在市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)地位。待二期1萬(wàn)平方米的四層廠房和2.2萬(wàn)平方米的冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)樓投入使用后，預(yù)計(jì)2028年基地產(chǎn)值將達(dá)到15億元。

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從進(jìn)口貿(mào)易商轉(zhuǎn)型生產(chǎn)商

看似是奶酪生產(chǎn)領(lǐng)域的“新秀”，但樂芙娜的創(chuàng)始人卻是奶酪行業(yè)的“老兵”。2004年，李天福創(chuàng)辦了奶酪制品進(jìn)口貿(mào)易公司——申囤商貿(mào)，銷售的奶酪種類多達(dá)150種，貨源來(lái)自全球20個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并通過(guò)1200家經(jīng)銷商將銷售網(wǎng)覆蓋到全國(guó)20個(gè)省市。至2021年?duì)I業(yè)額已達(dá)5億元，2022年增至6億元，去年更是躍升至8億元，成為國(guó)內(nèi)較大的奶酪進(jìn)口經(jīng)銷商。

原租賃廠房芝士粉生產(chǎn)線

隨著國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)不斷變化，李天福發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口奶酪并不能完全匹配國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求，“需要更適合國(guó)人的本土化奶酪，需要生產(chǎn)商不斷研發(fā)新產(chǎn)品來(lái)滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求”。2020年9月樂芙娜注冊(cè)成立，2022年7月租賃工廠建設(shè)芝士粉生產(chǎn)線，8月開始建設(shè)奶酪基地，2023年6月樂芙娜取得再制奶酪生產(chǎn)許可證，并于同年次月將第一批100噸芝士粉產(chǎn)品投放市場(chǎng)。

展廳全景沙盤

多年進(jìn)口貿(mào)易積累的海外技術(shù)資源和客戶基礎(chǔ)，為樂芙娜的奶酪國(guó)產(chǎn)化提供了良好的技術(shù)儲(chǔ)備和市場(chǎng)支撐。“我們與麥德龍、山姆等商超連鎖供應(yīng)商，以及國(guó)內(nèi)多家知名食品企業(yè)代理和批發(fā)商形成了穩(wěn)定合作關(guān)系。”李天福介紹，公司設(shè)置了占地2430平方米的創(chuàng)新研發(fā)中心，還將引進(jìn)來(lái)自全球的同款先進(jìn)奶酪生產(chǎn)設(shè)備，并邀請(qǐng)歐洲資深奶酪專家?guī)ш?duì)研發(fā)，協(xié)同企業(yè)有著多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，致力于研制出更多適合國(guó)人口味的奶酪產(chǎn)品。

隨著人們的消費(fèi)升級(jí)，奶酪制品將成為奶業(yè)的“藍(lán)海”領(lǐng)域之一。李天福介紹，下一步將籌劃開發(fā)國(guó)內(nèi)奶源牧場(chǎng)，同時(shí)積極對(duì)接資本市場(chǎng)，推動(dòng)樂芙娜的發(fā)展。