文：尋空

來源：尋空的營銷啟示錄（ID：xunkong2005）

“多年以后，面對行刑隊，奧雷里亞諾·布恩迪亞上校將會回想起父親帶他去見識冰塊的那個遙遠的下午。”

再過多年以后，沒人能想到一個裝了幾塊冰的塑料杯子能賣3.5元。

最近#是誰在買3.5元一杯的冰杯#上了微博熱搜，很多人奇怪礦泉水才賣2元，而一個裝了幾塊冰的杯子竟然要賣3.5元，到底是誰在買？

存在即合理，有人認為它是“刺客”，有人則認為它極具性價比。

去年夏天，我在公司發現，有個同事在下午會到便利店買一杯冰，回到公司用免費的咖啡機做一杯美式倒進冰杯，只用兩三塊錢就得到一杯涼爽的冰美式。

沒想到，在去年還算是小眾消費行為，在今年成了常規操作。

我認為這是冰杯流行的原因，對于職場人和中產來講，它不是消費升級，而是一種降級。

以前午后咖啡要30多元買星巴克，后來降級到9.9買瑞幸，如今只要3.5元就能獲得一杯同樣能帶來清涼和滿足感的冰美式。

冰杯雖然不是近兩年才出現的，但的確是近兩年火起來的。

根據天眼查數據顯示，截至2024年6月16日，以“制冰廠”為關鍵詞可以搜索到2033家存續企業，其中近三年成立的新公司約有490家，而成立時間不滿一年的公司有144家。這表明制冰行業在近幾年有顯著增長。

廣州冰力達食品有限公司作為制冰領域的領先企業，其冰力達、冰馬仕、竟成三個品牌的冰杯產品與多家知名品牌有長期合作，內部人士稱年銷量從2022年的100萬、200萬杯迅速增長到2023年的5000萬杯，顯示出冰杯市場的巨大潛力和需求。

在小紅書上，與冰杯相關的筆記已經超過了4萬篇，各種DIY攻略層出不群。

冰杯為什么這么火？還是先從冰的商業歷程來看看。

01  

冰是如何變成商業產品的？

與溫暖一樣，寒冷也是人類的最底層需求。在寒冷的天氣，人們需要火帶來溫暖，而在炎熱的天氣，人們需要冰帶來涼爽。

19世紀初，一個加勒比海的紳士會因無可躲避的熱帶潮濕氣候而苦不堪言，這一悲慘遭遇激發了年輕的弗雷德里克·圖德的靈感。他有一個非常大膽也非?；闹嚨南敕?，如果能將冰從寒冷的北方運送到西印度群島，那一定會有巨大的市場。

在圖德看來，冰在波士頓一文不值，但在哈瓦那卻會變成無價之寶。

圖德付諸行動，他雇傭了一艘名為“馬達加斯加”的三桅帆船，將一整片冰凍的新英格蘭湖泊冰運送到里約熱內盧。

這一大膽的舉動不僅讓他成為全球冰貿易的開創者，也讓他贏得了“冰王”的美譽。憑借他的膽識和堅持不懈，圖德成功地將冰塊從北方運送到熱帶地區，為全球冰貿易奠定了基礎。

現在看來《百年孤獨》中布恩迪亞上校見到的冰塊，很可能就是“冰王”帶來的。

1844年，約翰·戈里發明了第一臺制冰機，最初用于治療黃熱病患者。他的發明利用壓縮空氣制造冰，為制冰技術奠定了基礎。

1873年，卡爾·馮·林德改進了制冰技術，開發出更高效的制冷設備，使得大規模人工制冰成為可能。這些技術進步不僅滿足了醫療和食品保存的需求，也為冰的廣泛商業化鋪平了道路。

到20世紀初，人工制冰取代自然冰，成為美國家庭中的普遍存在。冰箱的發明和普及使得家庭制冰變得方便和經濟。冰塊不僅用于冷卻飲品，還用于食品保存。

此后，把冰塊放入杯中，加入酒或飲品，就成為一種常規冰飲制作方法。

今天我們經常在電影中看到美國人在威士忌、伏特加等洋酒中加冰塊，對于他們來說，這一點再自然不過。

冰杯的出現并不難理解，只不過是人們將放冰塊的玻璃杯換成了塑料杯。

在東亞，尤其是日韓，冰杯早已成為夏日的必需品。根據智研瞻產業研究院的數據，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消費量已經達到25.7億杯，冰杯已經成為和飲料一樣的大眾消費品。

在夏季，冰杯被廣泛用于冷卻各類飲品，從咖啡到茶，再到各種軟飲料，深受消費者喜愛。

02  

冰杯為何在火了？

過往不少事實都說明，在日、韓火過的商品，在中國也同樣會火。冰杯在日韓大概是2010年代中后期流行起來的，那么冰杯為什么今年在中國火了？

●年輕一代的新需求

冰杯的流行與當下年輕人的消費需求變化密切相關。在中國，關于飲水有一些傳統觀念，其中兩個主要觀點是：

1.喝冰水對身體不好：傳統觀念認為常喝冰水會對身體健康造成不良影響，可能導致胃腸問題，甚至有些人認為像關節炎等老年病也與年輕時喝冰水有關系。

2.開水對身體最好：中國人歷來喜歡喝開水，即便在夏天，傳統觀念也認為應當喝涼開水，這一觀念幫助催生了“涼白開”這個百億級市場。

【參考資料】