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來源：全食在線（ID：iallfood）

6月13日，仙居楊梅首批出口新加坡。

一批20箱約400千克的仙居東魁楊梅，將搭上飛往新加坡的航班，據了解，在新加坡商超，該楊梅的零售價格能夠達到300多元一盒。

除了出口新加坡之外，仙居東魁楊梅還將出口迪拜、加拿大等國家。

去年11月，一家成立于2022年的專賣番茄的品牌一顆大?，在雙十一期間1小時賣空20萬盒，全網平臺好評率超過96%，全平臺復購率超過50%.

但你能想到嗎，一顆大?的主流銷售渠道并不在線上，而是線下，在盒馬，一顆大的番茄類目日銷量可達36.6噸，甚至多個渠道供不應求。

很難想象，作為農產品的它們居然也有打造爆品的實力。

無獨有偶，2018年誕生的黃天鵝，瞄準了可生食雞蛋賽道，依靠引進日本38年可生食雞蛋標準，在中國開辟了新的領域，2023年黃天鵝全年銷售超過18億元，2022年其在可生食雞蛋市場占有率高達75%。

同樣作為中國高端鮮食玉米品牌，北緯47°也取得了不錯的成績，不僅銷量做到了全國第一，而且獲得了國際調研機構的認可，這個孕育于黑土地的民族品牌，為消費者重新定義了玉米。

我們可以看到，越來越多的農產品開始出圈，甚至成為某一品類的代表。

在食品飲料賽道狂卷的今天，農產品為什么能夠頻頻出圈，獲得市場和消費者的認可？

首先是抓住了新生代消費者的需求，當下健康生活風潮成為中國消費市場的主流，那些看上去健康且營養的產品，一定是能夠打動人心的，比如最近比較火的雙柚汁，它和檸檬汁一樣為消費者提供了解膩的需求，因此成為餐桌上的必備品。

所以消費需求是推動品牌產品能否做大做強的關鍵，在飲料范圍內，果汁飲品一直處于增長趨勢，尤其是帶有鮮榨、NFC標簽的健康果汁更受消費者歡迎。

其次就是過硬的產品品質，沒有人再愿意交智商稅，因此產品想要出圈，單靠低價已經不行了。

拿番茄來說，這個菜市場很普遍的果蔬產品，為什么能被一顆大?做成品牌。

那就是品質為王，一顆大?番茄與其他番茄不一樣的地方就是它把番茄標準化了。

比如通過標準化的種植，讓果實顆顆大小相同，果莖不再65-80厘米的番茄會被剔除，這是為了讓消費者長期看到穩定的產品質量。

除此之外，一顆大?番茄還做到了產品口感達到極致的品質感受，而新鮮、安全、美味則是一顆大?的基本配置。

所以在高品質、標準化、好口感的加持下，一顆大?才能成為番茄領域的佼佼者，將其做成了一個消費者認可的品牌。

再者是難以超越的護城河，在市場規模高達3000億的雞蛋品類中，為什么黃天鵝能夠霸占75%的市場份額，除了切入可生食雞蛋領域之外，黃天鵝的成功秘籍就是擁有一個難以復制的護城河。

在可生食雞蛋之前，大眾認為土雞蛋就是最好的，但隨著生活習慣的改變，生活品質的提升，消費者對雞蛋也有了更高的要求，不僅希望沒有抗生素，更希望下蛋的雞品種更優，但好雞蛋都是散養雞下的，而散養雞很難規模化和標準化。

于是基于對消費需求的洞察，黃天鵝開始尋找新的機會，除了引用日本先進的可生食雞蛋標準，黃天鵝還投入了更先進的養殖技術和殺菌生產線，并且給雞更優質的生活環境，杜絕使用抗生素。

而這一切，意味著成本，而成本和技術的投入，就是企業的護城河。

最后就是品牌，也是農產品能否做大做強的唯一方法，那就是成為品牌。

仙居東魁楊梅不僅成為臺州的名片，更是成為楊梅的品牌，除了依托天然的生產環境之外，仙居東魁楊梅能夠出海的另一個原因就是世界消費者認可這個品牌。

雖然一個產品的做大做強離不開廣泛的群眾基礎，就是基于大眾群體的消費需求。

也離不開過硬的產品品質，就是讓消費者愿意買單的理由。

更離不開品牌的打造，而這是讓消費者知道的唯一核心要素。

品牌，是農產品能否出圈的決定因素。

北緯47°的成功就是例子，高端鮮食玉米，如何被消費者記住，就是通過品牌。

什么樣的番茄是最好的，如果用番茄的標準，那么不同地區的番茄都有獨特之處，但一顆大?用品牌，讓消費者明白，好番茄就選一顆大。

什么樣的雞蛋是最好的，土雞蛋還是散養雞蛋，都不是，是黃天鵝，因為它是可生食雞蛋的代名詞，雞蛋都能生著吃，品質難道還不好嗎？

農產品品牌化其實一直都有，比如在榴蓮品類中，貓山王就成為榴蓮的品牌，在大閘蟹品類中，陽澄湖大閘蟹就是品牌。

如果沒有品牌，我們很難萬里挑一，甚至形成不了標準化的產品評判方式，對于消費者來說，更是難以快速找到好的農產品。

所以未來農產品應該怎么做？

一是運用科技提升品質，這是一切的基礎，沒有品質的產品就是一錘子買賣，注定長久不了。

二是消費品化，用賣零食的思維賣農產品，用賣飲料的思維打造品類。

比如黃天鵝可生食雞蛋，不僅提供了健康營養的雞蛋，而且讓消費者能夠把雞蛋當做零食吃，縮減了加工環節。

而一顆大?番茄好看的包裝，也讓消費者眼前一亮，幾乎和暢銷的零食品類一樣有趣。

三是品牌化，打造屬于自己的品牌，并將其做到細分品類的第一，不僅要品牌化，而且還要學會用品牌營銷。

營銷的目的是傳播，傳播的結果就是讓更多的消費者看到、體驗過，最后產生可能得復購。

雖然復購看的是價格和產品，但沒有品牌的襯托，北緯47°玉米是無法成為高端鮮食玉米品牌的。

沒有品牌的襯托，仙居東魁楊梅也不能在新加坡賣出300多元一盒的價格。

有人說農產品是最基礎的產品，也是最難標準化的產品，更是最難賣出溢價的產品。

但事實上，那些成功的農產品品牌告訴我們，只要有品質，有品牌，有想法，就一定能夠把基礎的農產品放到高端渠道的貨架上。

仙居楊梅出海，一顆大?番茄狂銷，黃天鵝成品類代表，這些農產品靠啥火起來？

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