2024 年 6 月 25 日，里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢宣布成立“里斯全球食品創(chuàng)新實驗室”，旨在賦能中國食品企業(yè)進軍海外主流市場。

里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢成立于 1963 年，由美國定位理論先驅(qū)、被譽為“定位之父”的艾·里斯在美國創(chuàng)立。作為“認知”與“品類”相結(jié)合的商業(yè)實踐引領(lǐng)者，該公司一直致力于幫助企業(yè)找到獨特的市場定位。自 2007 年進入中國市場以來，里斯戰(zhàn)略咨詢進一步開創(chuàng)性地提出了品類創(chuàng)新方法論，并在近五年內(nèi)成功助力中國十大行業(yè)實現(xiàn)了顯著增長，成為了行業(yè)內(nèi)的佼佼者。

里斯全球食品創(chuàng)新實驗室將采取 1+3 戰(zhàn)略，即一個目標群體，三大核心市場，以中國食品企業(yè)為服務(wù)對象，聚集三大核心區(qū)域：美國、東盟、歐洲。里斯戰(zhàn)略咨詢邀請三大核心市場食品研發(fā)專家加入實驗室，基于里斯戰(zhàn)略咨詢對當?shù)叵M者認知的洞察，幫助中國企業(yè)研發(fā)適合當?shù)厥袌龅氖称坊虿惋嫯a(chǎn)品。美國食品技術(shù)協(xié)會、美國餐飲協(xié)會和主廚研究協(xié)會的頂級專家 Charlie Baggs 以及他帶領(lǐng)的團隊，是里斯全球食品創(chuàng)新實驗室邀請加入的第一個成員機構(gòu)，之后實驗室還將邀請更多三大核心區(qū)域的食品研發(fā)專家加入。

里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)蛑飨瘎诶だ锼贡硎荆拔覀円呀?jīng)看到越來越多中國企業(yè)正加速從‘貿(mào)易思維’向‘建立品牌’轉(zhuǎn)型，尋求品牌效應(yīng)，通過打造有辨識度的品牌與消費者建立更為緊密的聯(lián)系和擁有更穩(wěn)固的市場份額。目前在美國，鮮有中國食品品牌進入主流渠道和市場，原因是品牌方未能對本地市場消費者認知有正確的理解，僅憑在中國的經(jīng)驗決定出海的產(chǎn)品，自然很難被當?shù)仡櫩徒邮埽劜簧袭a(chǎn)品進入主流人群和主流市場。”

據(jù)商務(wù)部、外匯局統(tǒng)計，2024 年 1-4 月，我國境內(nèi)投資者共對全球 150 個國家和地區(qū)的 4163 家境外企業(yè)進行了非金融類直接投資，累計投資 3434.7 億元人民幣，增長 18.7%。另有數(shù)據(jù)顯示，中國有 29.5%、19.9%的大型企業(yè)已實施出海或有出海計劃；在已實施出海布局的企業(yè)中，中、小、微企業(yè)的占比分別為 39.4%、17.5%和 13.6%。從布局趨勢上看，大型企業(yè)綜合實力強，出海較早，但中小微企業(yè)作為中國數(shù)量大、靈活性高的群體，在政策和市場支持下，正不斷加快出海步伐。

里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)?CEO、中國區(qū)主席張云指出，“簡單把國內(nèi)的產(chǎn)品拿到海外市場，是中國品牌未能進入全球主流市場和主流渠道的核心原因。這個問題在食品飲料行業(yè)尤其突出，里斯全球食品創(chuàng)新實驗室就是為了解決這一海外發(fā)展瓶頸問題而建立的。實驗室將結(jié)合主流市場、主流人群的認知、習慣、和需求，進行食品創(chuàng)新和改良，是又一次品類創(chuàng)新。”

張云提出的品類創(chuàng)新就是在消費者認知中開創(chuàng)并占據(jù)一個品類，品類創(chuàng)新理論得到了國內(nèi)海外媒體的高度關(guān)注，《華爾街日報》報道中指出，品類創(chuàng)新采用了“無限博弈”視角，為企業(yè)提供了開拓新市場空間的機會，稱之為企業(yè)終極增長戰(zhàn)略。

張云總結(jié)道：“里斯全球食品創(chuàng)新實驗室，是全球首個以消費者認知為驅(qū)動的食品創(chuàng)新實驗室，幫助中國食品企業(yè)，將認知轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品，通過品類創(chuàng)新，打造全球食品品牌。中國產(chǎn)品走向全球，本質(zhì)上是中國企業(yè)面對全球消費者的第二次品類創(chuàng)新。”