來源：飲品報（ID：DrinkNewspaper）
媒體報道中，5月21日，浙江省中醫院烏梅湯2.0版正式上線。上線半天配出24萬余帖，上線首日下午，網友搶購導致互聯網院系統癱瘓。上線24小時下單115萬單，而下單人群中年輕人超過80%。在央視的報道中，武漢市第一醫院在互聯網醫院全新上線的五花茶等夏日中藥茶飲，也吸引不少市場打卡。自去年9月上線中藥代茶飲以來，武漢市第一醫院已累計賣出14萬單。
這一屆年輕人涌向中醫院排隊打卡中藥代茶飲！這一刻，年輕人的養生熱情得到了具象化！
年輕人擠爆線上中醫院系統，養生茶飲成為社交硬通貨！抖音平臺上，#浙江中醫院烏梅湯 話題擁有1.1億次播放量；小紅書上，“烏梅湯”擁有5萬+篇筆記；微博上，關于中醫院烏梅湯的多個話題獲得千萬級別的閱讀量。歷史總是驚人的相似！去年的夏天，中醫院酸梅湯走紅，激增10倍的訂單擠爆了中醫院的線上系統。和今年的烏梅湯一樣，面對呼嘯而來的訂單，不斷有醫生或專家現身說法：“不是所有人都適合中藥代茶飲”，但社交平臺上依然開啟了一場流量盛宴：有人曬單，有人求購，還有人做起了“黃牛”代購生意，好不熱鬧。去年，圍繞著中醫院酸梅湯的走紅，還有一個話題格外引人注目：中醫院酸梅湯能打敗奶茶店嗎？有人拿中醫院酸梅湯和同期爆火的醬香拿鐵比較，發現中醫院酸梅湯的人氣不輸醬香拿鐵。從去年的酸梅湯到今年的烏梅湯，近兩年飲品界的頂流“中藥味”十足！這股養生風潮終于還是刮到了茶飲界。從去年下半年到今年，多個“茶飲+中藥”理念的茶飲品牌走紅。今年年初，上海的村上安煎了付湯劑在抖音等平臺上嶄露頭角。窄門餐眼數據顯示，在上海之外，村上安煎了付湯劑今年5月在江蘇鹽城開出門店。根據媒體報道，“中藥養生奶茶”品牌在山東扎堆出現，其中包括“開了個方子”、“青楠五味茶”等，吸引不少年輕人前往打卡。中藥飲片老字號童涵春堂開了一家“童涵春堂·二十四節氣茶”，將經典養生古方融入新茶飲理念，打造了一個 “國藥奶茶”樣本。中藥代茶飲、中藥元素現制飲品，將養生飲品以更便捷的方式融入到年輕人的“無限場景”。在中醫院酸梅湯、烏梅湯爆火之前，當代年輕人的朋克養生態度還曾帶火一個現象級單品——“一整根人參水”。當年的“一整根人參水”有多火？2022年5月17日，川渝羅森超市正式上架“一整根人參水”。第二天，首批1萬支產品在川渝兩省市銷售一空。上線初期，該款產品標價19.9元/瓶，第二瓶5元，但在前期未開通線上售賣渠道的情況下，代購一瓶要加價10元左右。一瓶“一整根人參水”，一夜之間炸翻了全國的“熬夜黨”。奉行 “熬最深的夜，用最貴的眼霜”，“熬最深的夜，吃最好的宵夜”的年輕人，仿佛瞬間又抓住了一個情緒爆發點，一窩蜂地涌向羅森便利。一款又一款的 “養生神水”，正是年輕人養生態度的“濃縮精華”。當烏梅飲、酸梅湯等中藥代茶飲成為時尚的寵兒，當“食藥同源”、“道地藥材”成為攬客的標簽，當“晚安水”、“熬夜水”、“美顏水”層出不窮，中醫藥產品開始加載時尚屬性。各類型商家開始主動擁抱年輕人，它們主動將中醫藥元素延伸到年輕人的生活場景中，隨著年輕人喜好的變化推陳出新。如此，這些中藥代茶飲不僅為中醫藥文化找到了迅速傳播的新載體，又滿足了年輕人對新鮮感的追求。其次是中藥代茶飲、中藥+現制茶飲，恰好符合年輕人的“朋克養生”理念。推崇 “朋克養生”的年輕人在“自律”和“放縱”間反復橫跳，“既要又要”就是他們的養生態度。所以，在養生潮席卷年輕群體的同時，我們通過烏梅湯、一整根人參水，以及各種各樣的養生茶飲，看到了新一代年輕人的養生特征。他們會跟風“養生”。烏梅飲并不適合脾胃虛弱的人群，但這個夏天，在社交平臺上，幾乎人均一付烏梅飲。不僅多個城市的中醫院在賣，很多直播間也在賣，且吸引不少網友下單。這其中，跟風消費的力量不容小覷。他們的養生訴求往往“急功近利”。烏梅飲之所以在這個夏天如此火爆，是因為網傳烏梅可以“減重”。“是否減重”還存在一定的爭議，但急于減重的年輕人卻認為值得一試，“萬一成了呢”？區別于中老年人“細水長流”式的養生態度，年輕人的養生往往帶有一定的“功利性”，他們希望得到“立竿見影”的效果。因此， “熬夜救星”“減重”“美顏”等標簽對他們具有非同一般的誘惑力。養生的風刮到茶飲業，但流量密碼卻留在了“中醫院”。
先于中醫院代茶飲的走紅，早有品牌以現制茶飲的形式嘗試養生概念和新茶飲行業的融合。但無論是早期的涼茶飲品、國風養生茶飲品牌，還是上述提到的幾個養生茶飲品牌，在整體高速增長的新茶飲行業，養生風潮并未掀起太大的浪花。這又是為什么？
1、一天兩杯奶茶的年輕人，“吃不了一點苦”
中藥代茶飲一度被稱為“中國人自己的冰美式”。中藥代茶飲為什么會和冰美式產生關聯？兩者的味道都談不上“美味”。
事實上，中藥代茶飲更多的是年輕人“階段性調理身體”的選擇，畢竟，“可樂里泡枸杞”“啤酒里加黨參”的年輕人，“吃不了一點苦”。“朋克養生”的年輕人主張在保留原有生活方式的基礎上養生，那么，違背年輕人追求美食意愿的養生茶飲就不是他們的主流選擇。
所以，新茶飲要想利用 “一整根人參”、荷葉、茯苓等大家熟知的中藥元素打造成長遠爆品，首先就要解決“口感”問題。這一點，在烏梅山楂玫瑰飲身上得到所驗證。烏梅山楂玫瑰飲是當下打卡率較高的一款中藥元素飲品，烏梅、山楂、玫瑰三大元素的加持，既有年輕人“信得過”的“養生力”，飲品本身的顏值又很高，但是， “酸”“澀”的口感讓很多年輕人淺嘗輒止。
2、 “時令性”限制著“養生新茶飲”的發揮
在中醫理念中，養生具有“時令性”，當下的中藥代茶飲頂流也具有一定的“時令性”。包括烏梅湯、小吊梨湯等爆品事實上都是“季節限定”。對于新茶飲品牌而言，這樣的“時令性”會影響爆品體系的穩定性，也會限制品牌的創新。
3、將跟風流量轉化長遠流量需要回歸到產品邏輯
年輕人的消費觀里不只有“獵奇的跟風消費”，還有追求個性化體驗的消費主張。
上海市消費保委聯合相關電商企業共同發布的《新洞察:00后的消費理念與消費主張》顯示，00后“從眾又個性”，他們會跟風消費又善于反套路，有從眾消費行為又追求個性的消費體驗。所以，養生茶飲需要從流量邏輯回歸到產品邏輯，形成既能滿足年輕人養生訴求，又符合新茶飲社交屬性的產品體系，才能在新茶飲領域走得更遠。
飲Sir說
養生茶飲的火爆是新消費和傳統文化碰撞出的美麗火花。火花耀眼，但稍縱即逝！且對標其他細分品類在新茶飲賽道上的發展，養生茶飲才堪堪起步。養生茶飲未來能否隨著年輕人養生訴求的提升以及傳統文化在年輕人中間的持續滲透，發展成一個獨立的主流細分賽道？還有待時間驗證。
