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    一個胖東來背后,是一批老板早該被淘汰了

    華商韜略畢亞軍
    2024.06.13
    中國老板都特別愛講運籌帷幄,陰謀陽謀。


    文:畢亞軍 

    來源:華商韜略畢亞軍(ID:hstlbyj)


    改造步步高,改造永輝超市,后面還有一堆排隊掛號等著被改的……

    而且從報道看,無論“救急救難”,還是“救死扶傷”,都是免費幫忙。

    曾被詛咒走不向全國的胖東來,或許從未想過自己會這樣走向全國:被早就走向全國,也曾風光得多的同行,邀請到全國各地去教他們做生意。

    從公開信息看,胖東來的改造也的確成效顯然。

    比如,湖南長沙的步步高梅溪湖店,胖東來去之前平均15萬的日銷,胖東來去了變成連續日銷破百萬,五一還掀起了單日銷售240萬的高潮。

    01

    雖然胖東來改造的可持續性有待觀察,但從改造前后的對比看:

    改后的:

    一定比不改的好。

    比如我自己,假如有得選,

    就會去改后的,而不是改前的。

    02

    網上很多關于胖東來為什么成功的內容,主打勵志雞湯加圣人情懷。

    各種善待員工、顧客,刻薄自己和有錢不掙,甚至因此斷言別人學不會。

    這不是核心。

    核心是,胖東來的成功是因為它更專注與專業,是實踐中實事求是摸索總結出來了自己的葵花寶典——

    遠高于同行的作業標準和管控體系。

    03

    無論是胖東來自己的店,還是它幫忙改造的店,其本質都是專業制勝。

    比如對步步高的改造,從報道看,所謂的“爆改”,首先是漲工資,讓人更積極地干,員工原來3000元月薪給漲到4000,店長原來1萬多給漲到2萬。

    改人的同時,改作業標準

    超市營業時間縮短兩小時,商品結構大調整,淘汰低價劣質的,補充大品牌和高性價比的,重新規劃動線,重新梳理價格。

    還有很重要的,也重做商場環境,包括改善和增加服務設施與項目。

    所有這些事,都不是講講心靈雞湯、打打雞血或者當當好人就行,而是長期在一線調查研究,分析思考,是長期積累形成了自己的標準和體系。

    04

    胖東來干的這些事,很神話,很玄秘,門檻很高嗎?

    并不是。

    它只是從本質出發,做好了該做的事。

    想要員工更投入,你就該給人家更合理一點的工資;想要讓顧客信任和選擇,你就該把商品和服務做好。

    怎么做好,不能靠喊口號,打標語,而是要把發心化為行為甚至是紀律。

    胖東來干的這些事,其他公司就一定干不來嗎?

    也不是。

    其他公司多半是沒去認認真真地干,或者是曾經認認真真地干了,但沒去這么徹底地干,長期地干,沒有這么一竿子插到底且多少年如一日。

    為什么呢?

    關鍵的差別可能是老板的精力和心思已經沒在這里。

    我的一個觀察心得是,一個不靠特權或壟斷,而要靠產品服務吃飯的公司老板,很多事情都可以交給別人做,但有兩件事必須親自做:一是要做第一產品經理,持續做好產品;二是要做第一HR,要自己把自己的人帶好。

    胖東來這么成功,核心就是老板于東來始終把這兩個事情牢牢抓自己手里,他常年跟員工摸爬滾打在一起,常年在賣場里睜大著眼睛

    胖東來的這些個標準,這些個體系,也一定都是他摸爬滾打,比較、反復,學習,檢討,點滴積累出來的。

    用任正非的話說,就是:

    認認真真把自己的豆腐磨好

    反觀有些也一度非常成功,后來卻陷入困境的老板呢?

    他們或許也是靠沖在一線,研究產品,帶好人做起來的,但做到一定程度,人不在這里,心也不在這里了。

    他們開始搞資本,搞運作,搞擴張,不去搞好市場而去搞定行長和市長。

    他們沒時間琢磨商品怎么擺,動線怎么設,怎么讓場子有點審美有點腔調,讓洗手間不要那么臭氣熏天。

    他們也看不起這些事情,甚至看不起干這些事情的其他老板,覺得一個老板天天干這個是沒格局,沒夢想,是用戰術上的勤奮掩蓋戰略上的懶惰。

    不客氣地說,這樣的老板:

    有一大批。

    05

    不少中國老板都特別愛講運籌帷幄,陰謀陽謀,這個計,那個計,三十六計都不夠他用的,也特別愛搞大事情,熱衷于研究和利用這個大方向,那個大環境,還有大人物,就是不好好研究自己的產品,自己的小環境。

    上有所好,下必甚焉。

    老板心思不在這,其他人的心思自然也不容易在這兒。

    有些老板脫離一線后,倒也是請了專業的人,但用人卻不授權和尊重人,甚至也不尊重人家干的事,就算請來人的能征善戰,幾把下來也都糊弄事兒了。

    所謂線下零售大潰敗背后,是多少線下商場,那個丑那個LOW那個亂七八糟還那個你愛來不來,連看它一眼的興趣都沒有,更別說去消費。

    所以,哪有什么胖東來神話,天才于東來。

    于東來只不過是把別人搞資本,搞運作,搞擴張,不搞好市場而去搞定行長和市長的時間,都用來磨好自己的豆腐了

    現在都講難,的確很難,大家都難,特別難。

    但仔細看下來,那些一直踏踏實實搞產品服務并搞好了產品服務的,一直認認真真搞好市場而不是挖空心思搞定行長和市長的,反倒相對活得更好。胖東來只不過是其中一個代表。

    與之相反的,不被時代淘汰,也早該被消費者的錢包淘汰了。

    所以學習胖東來,最重要的就是老板要收心,要凈心,要回一線把自己的豆腐磨好。要發自內心地認識到:

    除了磨好豆腐神馬都是浮云。

    睜開你的眼睛,打開的心靈,好好看看吧,到最后可能也就那點豆腐那點磨豆腐的本事能是你的。

    認認真真把豆腐磨好,就是在做最大最重要的事情。

    就算鐵了心要搞個大的,能搞成蘋果那么大,也就差不多了吧。

    蘋果能搞這么大,最大最重要的,也不過就是喬布斯搞好了一個小事:

    搞出了iphone嘛。
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    華商韜略畢亞軍
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